“啥看家本事儿？”戴氏去查看了一下老母鸡肚子下的鸡蛋，这几天就要出壳儿了呢。

“娘，明天中午饭我做啊，你也跟着学学，以后这可是咱家得独家手艺呢。”

戴氏看李雁回说的严肃，知道自己大闺女一向是个有主意的，“好，好，娘学，你啊，操心的小老太太。”戴氏无奈地笑着。

两个妹妹听了也跟着笑，李秭归还冲自家大姐做了个鬼脸，吐着小舌头。

“明天你们就知道了，让你们知道啥叫蒸蒸日上，哼。我去采蕨菜了，你俩去不？”李雁回问两个妹妹。

“去去去，大姐，我去拿篮子。”李秭归飞快地边跑边说，这边李清合也点头，这段时间家里忙都没时间出去呢，孩子们现在都把这些事儿当成是春游，放风呢。

“大姐，我也想去。”李晨手里拿着杆毛笔可怜兮兮地说。

因为打算送李晨去镇上的学堂了，所以这阵子奶奶给他加了不少功课，这大字一天好几十篇，非得让他在去学堂之前把字练出个模样来。

“今儿的大字写完啦？”李雁回明知故问。

“没有。”李晨有点蔫吧。

“你还是赶快回去练吧，小心奶奶一会拿扫帚疙瘩打你屁股啊，可是会丢脸的啊。”李雁回吓唬他。

“好吧。”李晨蔫蔫地转身要回屋，不过李晨也知道大家都是为自己好，自己得争气，这读书的机会对于庄户人家来说可不是那么容易的， 不是谁想上就能上的，自己要努力。不过是不能出去疯玩，看着姐姐妹妹们有点眼馋罢了。

“你也别哭丧个脸了，别人想练字还没机会呢。这样吧，等你字写得齐整些了，我跟奶奶给要半天假吧。”李雁回还是有点不忍心。

“大姐，我就知道你最好了。”李晨回过头抱着大姐说。

“哎呀，你把墨都弄到我衣服上了，仔细你的皮。”李雁回躲着李晨。

“哈哈哈，那大姐我去写字啦。”得了大姐的保证，李晨写字都认真了许多，奶奶文氏还奇怪呢。

李雁回带着两个妹妹上山准备多采点蕨菜、猴腿儿、猫爪菜啥的，这东西就是现在不吃的话，晾成干菜留着冬天吃也是好的，毕竟这里大雪封山的，也没啥菜吃，这干菜也得提前下手准备呢。

第四十七章 蒸蒸日上（二）

第二天距离中午吃饭还有挺长时间呢，李雁回就开始准备了，毕竟这不是前世，好多东西都得提前准备，还得熟练熟练不是，毕竟也是很久没做过了。

李雁回是打定了主意要让家里人吃惊的，不是都不信这馒头啥的能开花吗？今儿咱就让它开出花来，还得开的五花八门，李雁回是准备做几种不同花样不同口味的花卷的。

抓了李秭归和李清合做壮丁，李雁回自己可长不了那么多手，好多打下手的活都让两个妹妹做，也是教着两个妹妹做面食，这都是看家本事啊，一般人李雁回还不教呢。

李雁回跟戴氏要了去年收的苏子，戴氏虽然不知道大闺女折腾啥呢，不过都是地里田埂上随便种的，就随她折腾了。

李雁回准备做个苏子盐儿，再做个椒盐，就是现在没有新鲜的果子，要不做点果酱也是挺好的。

把苏子用簸箕筛一筛，去除里面的杂质，用水淘洗，晾干了，备用。这边又拿出一大把花椒，让李秭归生火，保持小火就行，用小火将花椒粒与盐放在一起翻炒。

这里的盐大多数都是粗盐，大颗粒的，李雁回特意让爹爹给买了一个小石磨，专门供李雁回使用，一共也没花多少钱，李万峰宠孩子也就给买了。

李雁回用这个小石磨把粗盐细细地磨成了粉，混合在花椒粒里，用铲子轻轻的翻炒，也就一两分钟吧，花椒的香气就溢出来了，李雁回赶忙用大碗盛好，让李清合用筷子翻动，就怕余温把花椒弄糊了。

借着这个锅，李雁回又把晾的差不多的苏子拿了过来，同样是小火慢炒，直到有香味传出来，锅里有轻微的爆裂的声音就行了，同样盛出来，一半加了糖粉，也是李雁回自己磨的，一半加上盐粉，搅拌均匀。

等两样都差不多凉了，放了炕桌，结果李清合递过来的干净抹布，细细地把桌子抹了一遍。拿过擀面杖，把三种甜咸不同口味的馅料压碎，擀成粉末。

李晨觉得这个活有意思，他也能干，主动请缨，接过了李雁回手里的擀面杖，李雁回也乐得清闲，指挥了李晨，让他擀的细细的才好。

“放心吧，大姐，肯定擀的好好的。”李晨露胳膊挽袖子的，看的边上的李曦直乐，知道今天大姐要做新的吃食了，李曦都没舍得出去玩，就怕错过了。