还得违背家里的家训，教其他人习武，还得种地！现在还防着他和防贼似的，连做个菜也不许看，谁稀罕看？

许秀见状，便跟在了肖俊飞的身后，教人去种菜。

毕竟肖俊飞刚才在后院里收拾菜地的模样，真不是个像是会种菜的人。

沈母见状也看了看林茗自个不算忙的模样，就也去了后院帮忙。

看到其他萝卜头还在望，沈母便笑道：

“子胥，你和你的师兄们去读书，这里不要来，当心被先生看到了又罚你们。”

沈子胥闻言，像模像样地点了点头，随后使劲吸了吸口水，这才看着其他萝卜头们道：

“大家听到师母的话了吗？要是被先生知道了，一会肯定饶不了我们。”

如此煞有其事的话，倒是将其他萝卜头们劝退了。

只不过众人那一步三回头的模样，却着实令沈母觉得好笑。

而此刻在灶房内的林茗，却正预备着最后一道菜。

也就是前世东北名菜锅包肉。

要说这锅包肉，难做倒也不难做，全国各地都有餐馆有这到菜，但要说到做的正宗，还得是东北本地的菜馆最正宗。

林茗自然不知道她今日能不能还原正宗的锅包肉，只能说尽量做正宗了，正宗的锅包肉才好吃。

锅包肉选用的主食材，乃是猪身上的精华部分之一，也就是猪里脊肉。

猪里脊肉的肉质较嫩，也比较易消化，基本上是老少皆宜的部分。

而辅料则需要用到土豆淀粉，白糖醋以及酱油盐香油，葱姜蒜还有香菜。

当然，她现在手头没有香油，倒是有炸过芝麻的猪油，想来也是可以用一下，不过假如是用猪油做。

虽然美味只增不减，可不能放冷了吃，本来就是荤菜，还是用猪里脊脂肪率不是很高的肉做，要是用植物油烹饪，肉中冷却下来的猪油也不会害人拉肚子。加上正宗的锅包肉就算冷了，味道依旧不错。

但要是用动物油做，就不能放冷了吃，不然会闹肚子。

之所以考虑这个问题，自然是因为锅包肉加热之后基本上就口感尽失了，尤其是酥脆的口感。

不和松鼠鳜鱼以及宫保鸡丁一样，加热之后除了造型上有些出入，味道还是不会变化多大的。

但锅包肉本来除了一个酸甜开胃的味道，最大的特色就是焦香酥脆的口感。

所以这道菜要是吃不完第二天热了吃，却是没有半丝锅包肉的风味。

因为这个原因，这道锅包肉林茗不打算做太多，和十斤松鼠鳜鱼以及一整盘的宫保鸡丁相比，这道锅包肉林茗只打算做正常分量的，免得吃不完了浪费好东西。

将猪里脊肉片成片，尽量薄厚均匀，这样炸制的时候不会炸老或者不熟。

随后再用盐抓匀入味，将自己做土豆淀粉加水泡透，待沉淀之后，再将水倒出。

随后将盐入味的猪里脊肉片放入之前裹过松鼠鳜鱼的淀粉碗里。

照样抓匀抖擞两下，重复裹粉，让裹粉均匀地分布在猪里脊肉片之上薄薄的一层，炸制的时候才不会掉粉也不会炸不透。

葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段，锅中上火，再加油烧热，将方才裹好淀粉的猪里脊肉片，逐一下到油锅里。

炸到外表结实，筷子戳不破，敲上去声音清脆，便捞出。

等过了五分钟之后，油温减凉，再加柴火升高油温，将肉重新下锅复炸。

放在滤网之上，过滤掉多余的油渣油滴。

这里如果有吸油纸自然更加好，不过在古代要求还是不要太高，一个过滤铁丝网就可以滤出大部分油滴。

这时可以调糖醋汁，将糖盐酱油炸过芝麻的油放在一块调匀，就成了糖醋汁。

随后将锅中的油倒出，放入葱姜蒜炒香，放入炸制金黄酥脆的肉，最后在烹入糖醋汁，浇在肉上，用铲子翻炒几下，最后放入香菜梗，便可出锅。

一道锅包肉制作完成，林茗又是猛吸了一阵口水，原因无他，实在是因为这个锅包肉的味道太令人沉醉了。

不管是口感还是酸甜的香味，都让她现在恨不得端一碗饭开始吃。

当然，她也只是想想，这些菜还得等到吃饭的时候才能吃。不过夜快了，接下来三道菜都是快手菜。

土豆丝番茄炒鸡蛋她都能很快做完，再上一道卤味凉菜，和几个解腻的烤蔬菜，一整桌八道菜，才算是大功告成。

其他菜都放入了保温箱馁，但锅包肉却唯独放在外头，原因自然是为了保持口感。

再说反正也马上做好饭了，锅包肉温热，总比蒙在保温箱里失去了酥脆的口感回潮的好

于是锅包肉就放在了远处的案台上，而接下来就是林茗经常做的，三下五除二切好了土豆丝以及番茄，打好了鸡蛋，再各自花了十分钟，炒好了一道酸辣土豆丝，以及一道番茄炒鸡蛋。