空间之食至茗归(187)

作者:吃吃不是痴痴 阅读记录

“妙!实在是妙!”钱广富听着林茗说完之后想了好一会,随即两手一拍,大声赞叹道。

“钱某简直对沈小娘子你敬佩地五体投地。”

林茗但笑不语,果然听钱广富那边又搓搓手不好意思道:

“只是,沈小娘子,若是那迎客来当真是要不管不顾地和我醉仙楼对着干,那我们一开始就送这么多菜,不是就”

亏了两字还未说出口,钱广富便见林茗突然笑了,但那笑却有些隐藏的含义,好像是嘲讽?

只听林茗道:

“钱叔,方才你说迎客来一盆酸菜鱼定价一百文,送一碟花生。

而你醉仙楼的酸菜鱼定价二百五十文,什么也没送,一盆利润能有多少?”

钱广富傻愣回答道:

“两百文左右。”刚一说完,钱广富就恨不得给自己来一巴掌,这成本对于做生意的人来说那可是命根子,他怎么这么轻易就说出口了?

都怪这沈小娘子问的时候太过正经,他这一个没防备可不就脱口而出了吗!

随即钱广富便用他那幽怨似小媳妇的眼神看着林茗。

林茗却和没看见钱广富那两条缝似的眼睛里的内容,而是停下思考了一会,随后便道:

第133章 也送菜

林茗停下思考了一会,随后便道:

“一盆赚两百文,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金,就算一盆净赚一百五十文,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”

钱广富还在想,林茗却又道:

“从商讲究的是目光长远,只求眼前利益的人往往走不到最后,钱叔你认为呢?”

钱广富想了想,终是叹了口气道:

“是我魔障了,还没有你一个小辈看地通透。”话音刚落又道:

“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”

见钱广富确实只是请求建议,而不是一味地依赖别人的想法,自己没有思考的能力,于是林茗便道:

“既然送的菜超过一百文,那么再说送就不太合适了,送一碟花生一碟青菜,客人会觉得是赚到了,可若是送一碗红烧肉,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分,会觉得自己被宰了。”

钱广富一想确实是,这些食客也没有傻得,送的少会觉得老板大气,可要是送的多了,没准就会产生怀疑了。

因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多,肯定菜价上水分很大,一但客人先入为主地这样认为,那他们送地再多,都会让人觉得是骗钱的不合算。

可既要送菜,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑,这可怎么办?

钱广富在哪里想,林茗二人也不打扰,看着三人谈话桌子不远处,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包。

林茗依旧没有出声,而是等钱广富自己想清楚其中利害。

钱广富在想的同时沈母也在思考,林茗说的她都认同,确实做生意不能太随意,一但被客人留下不好的印象,以后再想补救就晚了,但林茗说的这个问题,还真不是一般人能解决地了的。

钱广富想了半天,绞尽脑汁,最后才试探性道:

“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时,也买那些菜,然后然后”

钱广富说到这里感觉有些不对劲,于是便磕磕绊绊起来,然而林茗却点了点头道:

“钱叔,你的想法我明白,你的意思是,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”

钱广富听了直点头道:

“对对对,我就是这个意思,还问沈小娘子,我这法子可行吗?”

这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了,赞许地笑道:

“钱叔智慧,我觉得这个法子正正好,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖,价格依旧不变为二百五十文,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味,这样一来,既可以在质量上胜过迎客来,又能在数量上同样打的对方措手不及。”

钱广富一听林茗的夸赞,几十岁的人了还害起了羞,有些不还意思道:

“哪里哪里,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊。”

林茗却笑道:

“钱叔,既然这事情已经定下,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来,至于名头,我倒是想好了一个,不知钱叔意下如何。”

钱广富一听林茗有说法,便直接道:

“但讲无妨。”

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