九零美食人生[古穿今](39)

作者:雾咯咯 阅读记录

说罢,她转身便很快添了五碗米饭,端上了桌子。

徐老板定睛一看,桌面上摆着五菜一汤,盘子都是青花瓷的,看上去很是别致,目光落到上面的菜品时,也微微吃惊。

一道白切鸡切的很是漂亮,鸡肉的周围用西兰花和萝卜雕花点缀,看上去比较雅致。

一道外表金黄色的大拇指粗细的条状菜,里面的芯子看上去倒是白色,外面是金色,还撒上了不少的芝麻,夹层里似乎还夹了红色的泥状物,不知道是什么菜。

一道是口蘑,只见圆圆的口蘑被切成了半圆状,里面的肉被掏了干净,塞进了粉色带着白的肉泥,最上面还点缀着橘红色的小颗粒,似乎是蟹籽。

一道是清蒸鱼,外表看上去是鲜红色的,配合着蒜蓉和葱花,看上去很是养眼,只是肚子里不知道放了什么东西,看上去有些鼓鼓的。

一道是做成花瓣状的白色糕点,花瓣做的格外的逼真,染色也很是有趣,从外到里,由浅入深,看上去如同清晨开放的玫瑰花一般,似乎是某种糕点。

最后一道则是乳白色的汤汁,里面放了玉米,枸杞,还有大骨头,应该是骨头汤。

五道菜一道汤,他居然只认识两道菜,其他的不是不认识就是从来没有见过这种做法。

其实也不只他不认识,旁边和何欢结婚十多年的姜磊也没见过,一时间也觉得格外的新奇,但是他就算是心里馋,也知道应该让客人先吃。

“徐老板你赶快吃吃看,趁着还热乎。”姜磊咽了口唾沫,一脸谄媚的笑。

徐老板笑了笑,“叫我国梁就行,大家一起吃啊,不用这么客气。”

“不不不,您先请。”姜年芳笑盈盈地谦让。

徐国梁推辞了半天,却发现自己不动筷子其他的人可能都不会动筷子,这才有些无奈地拿了筷子挨个品尝起来。

从左到右依次开始,第一道便是白切鸡,白切鸡最重要的就是材料好,只有上好的鸡肉配上恰到好处的火候,两者相结合,才能将这道菜做到极致。

这些年他吃过得白切鸡也不算是少数,所以徐国梁刚开始也没想太多。

可是鸡肉入口的一瞬间,他却被实打实地惊艳到了,鸡肉出乎意料的鲜美,十分有嚼劲,同时随着咀嚼,鸡肉的鲜甜渗入口齿之间,这种鲜甜绝不是市面上的味精能够堆砌而出的,而是食物真正的本味,甜中带香,香中带脆,配合着恰到好处的火候,将鸡肉中原本带着的汁水充分锁在肉中,混合着沙姜的独特气息,最终合成了一道极品白切鸡。

第23章 五道菜

第一道白切鸡就如此的惊艳,徐国梁眼中闪过一丝欣赏的光芒,又夹了一块第二盘中的金黄色的条状菜,放在嘴里咬了一口。

入口的时候,外表是脆脆的,带着豆腐独有的豆香味,混合着芝麻的香气,瞬间挑起了食欲。

咬破外面的豆皮,舌尖碰到那层红色的泥状物,一股玫瑰花的清甜带着淡淡的鲜味冲击着味蕾,看来是花泥,再往下咬去,则是山药的脆感,格外的清爽。

一道菜混合了山药,玫瑰花泥,还有豆皮,外表精致内容也丰富,虽然搭配有些奇特,但却难得的不串味,反而合成了一道不错的美味。

“这是什么菜?”徐国梁吞下一整块,问道。

何欢看着他的表情便知道他应该是喜欢这道菜的,一直悬着的心这才放回了肚子里。

这道菜她也是第一次操作,不过她是按照姜君妍所说的步骤严格执行的,看来是成功了。

“这道菜是素烧鹅,用豆油皮包裹着山药,看上去如同烧鹅一般皮脆而肉白,里面的玫瑰花泥是我加进去的,想要提升一下菜的鲜甜,没有放糖,比较养生。”何欢照着姜君妍的说法回答道。

徐国梁点了点头,“别出心裁,很不错。”

说罢,他又夹了第三道菜试了试。

这次他想也没想便咬了半块口蘑,这次的菜入口先是咬到上面粉红色的虾肉,虾肉处理的很好,肉刚刚好,不会因为蒸的时间过长而丧失了鲜嫩感,又不会太生,里面似乎还混杂了生姜末,蛋清,料酒以及葱香,也不知道是什么酒的气味,不同于饭店烧菜一惯用的二锅头或者老白干,清甜中带着一丝醇厚的酒香,吃起来还让人感觉到一丝醉人。

把里面的芯吃完了才是包裹着的口蘑,轻轻咬下去,口蘑的外皮经过了煎炸很是酥脆,挑开了外皮之后,便是口蘑的肉了,鲜嫩多汁,还带着水汽,简直是一次绝妙的味觉享受。

吃下去这半块之后,徐国梁目光一亮,迫不及待地便将剩下半块吞入腹中。

“这道也绝,叫做什么?”

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