厨神从夜市摆摊开始(29)

作者:可爱的炸鱿鱼 阅读记录

“蒋行长尝这个,蒜蓉粉丝蒸扇贝。”

葛卫平热情地抬手介绍道:“我听说您喜欢吃海鲜,这可是我特意请来的厨师,她的手艺是齐县……全国顶尖的!”

蒋学友有些不以为然,抬眼瞥了他一眼。

“太夸张了吧,论海鲜当然是我老家福城的新鲜又好吃!”

“扇贝啊,不是在产地边上,厨师做出来的明显就是差了一个档次。”

在他的眼里,被安排来齐县升职当然是好事,可美中不足,就是这地方论起吃喝玩乐,远远比不上他老家更开放的福城。

做海鲜的手法,那叫一个大道至简,细微之处见真章。只有常吃的人才会懂得其中的差别。而齐县虽然也是海边城市,却自古就没有扇贝鲍鱼出产,这些外地人是不会明白的!

要不是好几位朋友力邀,他才不会来参加这种乡下饭局,宁愿在自家吃点清粥理理肠胃。

蒋学友心里腹诽着,面子上还是勉强夹了一个扇贝放在碗里。可他才吸了一口粉丝,瞳孔就不由得一阵哆嗦。

这个味道……也太鲜美了!

对扇贝的记忆被瞬间被激活,前所未有的鲜香刺激着舌苔,好像一瞬间,就把他的灵魂带回了家乡。

纤细的龙口粉丝混合着蒜蓉辣椒酱,里面被扇贝的汤汁泡的松软细滑,一吸入口中,多层次的口感就马上占满了大脑。

可以说,人还没吃到贝肉,就已经尝到了海风一般的鲜味。

“这扇贝还真不错!”

蒋学友双眼放光,迫不及待地夹起了贝肉。

扇贝本体雪白圆润,微闪着汁水的光泽,流光溢彩。

他一口塞进了嘴里,无法言喻的韧劲荡漾在牙齿之间,甚至越嚼越香,根本舍不得吞下去!

蒋学友还记得,自己小时候贫困潦倒,和姐妹们每天赶海,亲手抓扇贝蛤蜊卖钱读书。那时候,能吃上一口自己抓的海鲜,简直就是世界上最幸福的事。

可是,回忆里的蒸扇贝,此刻都比不上面前的这盘子美味。

葛卫平的这道菜,叫他精神振奋,心思激荡,甚至忍不住被辣出了两滴眼泪。

他这个主客由阴转晴,满桌客人都心情愉悦,渐渐放开声音说笑起来。葛卫平见开了个好头,连忙招呼接待员快些上热菜。

一道道色香味俱全的菜肴就和流水一样,从厨房里被依次端了出来。

没多久,客人们的注意力,都从谈论的话题上被强行挪开了。

原因无他,这顿酒席,实在是太过好吃了!

饭上的很快,可完全赶不上众人消灭菜肴的速度,每一盘菜落下,就有十来双眼睛盯着,十来双筷子迫不及待地朝前伸去。

“哎,这鸡翅真特别,看起来普普通通,怎么就能做出这么酥软入味的口感呢!”

“葛老板用心了啊,我好久没吃过这么好吃的爆炒肉片了!又香又辣,配起来能一口气能下三碗饭!”

“啊?你说货款的事儿,那没问题!”

被葛卫平敬酒的客人,甚至脸色潮红,满眼兴奋,连酒杯放在哪儿都找不到了。

“这菜还热着呢,先吃菜啊!生意上的事情我们吃完再聊也不迟。”

“扣肉!看,是梅菜扣肉上来了!好香啊——”

蒋学友放开了胃口,连往日不爱吃的肥硕扣肉都吃了两大块。

“这位师傅真是神了,就连这种最普通的农家菜,也能做的这么适口,一点瑕疵都没有!”

他闭上眼,在肥而不腻,香气柔滑的滋味里完全沉迷。

不是蒋学友不想吃第三块,而是一睁开眼,一大盘扣肉就已经精光,只剩下葛卫平在委屈地拿馒头擦盘子了。

这么快就被抢完了?!

他这才后知后觉打了个嗝,扭头一看,周围的客人也和自己一样。

有的摸着滚圆的肚子,一副吃撑了的满足表情,有的还在添饭,哪怕盘子里只剩下配菜和剩汤了。

“这顿饭吃的还真痛快!”

蒋学友长出一口气,恍惚地对葛卫平道。

“我自从来到齐县,就没吃过这么好吃的东西。你这位大厨是何方神圣啊,我们这都吃完了,他还不出来见个面?”

“对,饭菜做这么好吃,我们都要谢谢他!”

“叫大厨出来一起吃吧!屋子里这么闷热,躲在厨房吃饭太憋闷了!”

“他在哪家饭店做菜?我以后一定要再去光顾!”

其他客人也反应过来,你一言我一语,都兴奋地开始起哄。

江霏在门背后听到了,微微一笑。

还没等接待员小姐姐通传,她就解开围裙扔到一边,自己走到了客厅里。

“感谢各位的认可,我姓江,不是什么有名的大厨,一个东门夜市的小吃摊主而已。”

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