周围瞬间泛起细小泡泡，稍微用筷子拨弄一下帮油条翻身受热均匀，不然很容易糊掉。

随着油温加热，油条逐渐膨胀变大，色泽也从白色变成美味的金黄色, 这时就可以拿出来沥干油水放凉。

油条单吃也很好吃，不过乔染煮了白粥, 所以就另外装些酱油，将油条撕成小段, 沾酱油后浸泡在粥里, 等变软搭配起来也别有一番滋味。

乔染炸的油条不多，刚好经过的几位幸运工作人员把剩下的分了，其他晚来的也就只有羡慕的份。

今天直播安排在下午, 乔染早上有空。

让之前要来学厨艺的军区和科学院工作人员到厨房报告。

除了他们之外，还有慕临辰安排的人。

和乔染合作的餐厅选址慕临辰都已经确定好，预计首次开业就有十二家店铺，在不同的星球上。

并且他们根据网络上的投票已经估算出来开业后人流量肯定很大，所以打算用机器人炒菜，现在的科技很发达，给机器输入编码设定程序做出来的菜并不比人炒的差。

但是单有机器也不够，还需要主厨来把控每天要做的菜单、进货要购买的食材等等之类的程序。

所以慕临辰就送了一批人过来由乔染培训。

“行，那我们今天来做一道炒小白菜。”乔染拿起一把小白菜洗干净，掰开叶子，“其实很简单，就是先用蒜头加油爆香味道，然后小白菜放下去炒到断生，八成熟左右加点盐作为调料，只要火候和最后一步加盐把控好基本没什么问题，用这个办法就可以炒出很多菜。”

……

科学院和军区的人因为之前就被乔染指导过，这次还完成得不错。

乔染看了下很满意，令她比较惊喜的是，慕临辰送过来的人完成得也很好。

“乔染老师可以稍微帮忙指点一下吗？”其中一位看向乔染时眼里含着一丝小期待。

乔染发现他不只炒了小白菜，还有生菜。

两道乔染都尝了：“很好吃。”不错啊，还会举一反三。

乔染对这个学生特别满意。

对方不好意思地挠了挠头：“其实我之前就有一点做菜的经验。”

原来，他本来是一个美食主播，因为很喜欢复古美食，就会自己研究，后来有点名气，厨师协会那边的就给他发来消息，让他加入协会。

但是他看了下合同，发现如果加入的话，就再也不能和观众们分享美食的做法，这违背他的初衷，所以就拒绝了。

结果就是被厨师协会封杀雪藏。

直到前段时间，因为乔染的出现，厨师协会那看似坚不可摧的权威渐渐崩塌，一些势力开始自顾不暇，后来慕临辰又出重金聘请有经验的厨师。

他递了简历，通过之后才知道要教他们的居然是乔染！

妈耶，可给他激动坏了！

他一直追乔染直播，是她的忠实粉丝，特别佩服她。

没想到有一天居然有机会能得到乔染的指导！

慕临辰那边发来菜单，是打算开业那天先推出的菜式，大概有十道左右，都是乔染做过的。

乔染准备给这十二位厨师讲解一下怎么做这些菜，其他人虽然不用开店，但还是选择留下来学习。

这波教程直到下午一点多才结束。

乔染让他们回去练习后，看一眼时间。

嗯，正好赶上直播。

何祈茜也过来问：“染染，下午直播你想好做什么了没？”

乔染点头。

早就想好了，其实她昨晚就想做，只不过因为但是吃得太饱，实在是有点撑，所以只能先放弃。

何祈茜好奇问：“是什么啊？”

乔染笑眯眯：“螺蛳粉。”

昨天带回来的田螺正好就在厨房。

何祈茜开了直播。

乔染又给观众们介绍：“今天用这个给大家做螺蛳粉，田螺还有一个名字叫螺蛳，螺蛳粉的底汤呢就是用这个螺蛳熬出来的。”

【哇塞，我昨天就觉得炒田螺超级香，没想到居然还能做成粉，好期待！】

【肯定会很香！】

……

乔染看到这条弹幕内容，别有深意地微微一笑。

她把螺蛳装在干净盆子里，然后锅加油，热了之后放进葱姜八角等之类的调料和螺蛳一起炒。

然后用骨头汤下去滚煮，这样熬出来的底汤比直接用清水会更加鲜美。

螺蛳粉的配料有很多。

炸腐皮，炸花生，木耳，酸笋等等这些都要另外做。

乔染先做的是酸笋。

螺蛳粉以臭闻名，酸笋功不可没。

可以说，螺蛳粉大半精华都在这个酸笋上面。

脆笋切成块，山泉水煮开后倒满干净的玻璃罐里，密封后放在机器中，加速一下时间。