张晓晓点了点头，“好吧，那就买柿子树吧，也不知道什么时候能够挂果，真希望能够早点吃到黄澄澄的柿子！”

柿子有甜柿子和硬柿子之称，甜柿子就是用的，然后不用经过任何处理，味道特别的香甜，可是硬是就不同了，它未成熟的时候是青色的，并且还有很浓的涩味，就算是变黄了，如果不是特别成熟的话，也会有一股涩味！

想要把青柿子加工成甜柿子有很多种方法，有的是需要米糠的腌制，有的是需要白酒的腌制，还有一种就直接用热水泡……

张晓晓只会上面的两种办法，就是拿开水泡，当然这个开水并不是直接把柿子放在开水里煮，而是把柿子放在温热的水中，每隔一天换一次水，连续三天之后，柿子的涩味就被去除掉了，吃起来香香脆脆的特别的好吃。

买完柿子树之后，张晓晓又买了一些别的蔬菜种子，在回去了路上，张晓晓正巧碰到有人卖豆腐，这择日不如撞日，她直接买了10块的豆腐，还跟老板砍了一次价。

顾少言在身后贴心地帮忙提篮子，还贴心的帮着他把东西拿了回去，当看到豆腐的时候，问道：“你是准备做臭豆腐吗？”

张晓晓点了点头，“是啊，腌制出来的豆腐特别的好吃，你的腌制好了，到时候我送你一罐！”

“好！”顾少言答应了下来，“需要我帮忙吗？”

张晓晓摇了摇头，“不用了，这个超级简单的，我以前……不是，我是说家里面之前做过，我也跟着看了几眼，早就了记于心了！”

其实张家以前根本就没做过臭豆腐，豆腐虽然便宜，但是买那么多还是需要不少钱的，张老婆子可舍不得花这个钱，所以他们家从来都没有做过豆腐，不过张晓晓以前做过，只不过做了小小的一瓶子，用来配白粥最香了。

买来的东西归置好之后，张晓晓就开始准备晚饭了，旁边的顾少言帮着打下手，两个人做了一个炒青菜，又做了一个炒鸡蛋。

晚饭的话就熬了一锅高粱粥，然后加上红薯，其实加上南瓜也不错，只不过最近红薯比较多，所以就改吃红薯，南瓜的话可以放久一点。

到了下午五点的时候，几个孩子结伴回来了，看到屋子里书桌的时候，一个个高兴的都叫起来。

张晓晓笑着走了出来，用围裙擦了擦手，“开心吧，这是你们顾大哥今天特意给你们做了说说，你们可不要辜负了他的一片好心，到时候一定要好好学习，争取在期末考试的时候拿个奖状回来！”

第97章 豆腐

建国连忙点头，当即就让孩子们把书包拿了出来，围绕着书桌开始做起了作业。

做完饭之后，张晓晓也没着急让小孩子过来吃饭，而是先和顾少言把今天买来的两棵果树给种下，一个种在东边，一个种在西边，遥遥相望，这样两颗果树就不用互相争夺营养了。

在叫孩子们吃饭的时候又在锅里面添了一把火，然后把买来的豆腐放进去，先用火蒸一段时间，一定要把豆腐给蒸熟了，其实豆腐本身就是熟的，不过既然要做臭豆腐的话，蒸一下还是比较好的。

等吃完饭了，张晓晓再把蒸好的豆腐放到旁边早就洗干净的篦子上面，然后等晾凉之后再用干净的白布盖好，同时又盖了一个盖子上去，防止老鼠的偷吃。

接下来就是慢慢的等待了，豆腐发酵成臭豆腐至少需要两个星期，快一点的也需要七八天的时间，反正这个不能太着急，得慢慢的等。

在这一段时间可以先把自己要准备的调料弄好，首先是白酒，他们家没有这个东西，不过之前找到了那一坛子酒还剩下不少，正好可以用那个做。

除了白酒之外，然后就是白盐和辣椒了，不过放点五香粉也不错，在这里买挺贵的，不过可以在网上购买，而且还不用担心运输的时间，真的是棒极了！

晚上留的作业并不多，所以几个孩子很快就写完了，然后把自己的作业本收拾好，乖乖洗完手之后，就坐在桌子前吃饭。

玩了一整天了，这个孩子的胃口非常的好，光是建国就吃了三四碗，其中顾少言的胃口也挺大的，也跟着吃了三兽，怪不得人家说半大的孩子能够吃穷老子，哎哟，他们家的粮食真的不够吃呀！

张晓晓觉得自己的胃口也挺大的，以前连是一个馒头都吃不下，现在自己人口两个馒头，而且还不带喘气儿！

而且有时候连一碗饭都吃不了，在这边有时候能吃两碗饭，甚至还觉得填不饱肚子，关于自己胃口变大这个事情，她只能归结于肚子没有什么油水，所以才会导致这边普遍的人都非常的能吃。