这地方没淀粉，她直接给腰子抹了些面粉，又撒了少许的盐、放了一勺香油，没有白胡椒粉，那就不放了。

接着又切了些配菜。

“娘，开大火。”她吩咐了一声。

江氏便拉开了风箱。

她方才一直在看薛染香在动手，看她手脚麻利做的像模像样的，心里也松快了不少。

看着铁锅锅底起了青烟，薛染香将两大勺油倒了下去，丢了一些葱段炸香，将腰花丢进去快速翻炒，眼看着腰花变了颜色，断了生，立刻便盛了上来。

别说，这铁锅虽然是深锅，但好在够大，还挺好用的。

她紧接着将切好的葱段同青椒块一同丢到锅里去爆炒，放了一些盐，将已经断生的腰花倒了进去，又稍微加了一些酒：“娘，最大火！”

江氏闻到了香气，觉得有了胜算，手里也拉得更快了。

很快，一盘色香味俱全的爆腰花便出锅了。

第85章 抢人

薛染香自己先尝了。

说实在的，因为调料不全，味道只能算是一般，但已经完胜了些煮的蒸的食物了。

她为了防止别人从锅上看出端倪，把锅洗刷了一遍，还加了水让江氏继续烧着，自己则端着爆腰花去了前头。

“来，烦请这位先生给评判评判。”薛染香将那盘孢腰花放在了刘员外的面前。

掌柜的和刘源外的眼神都落在了盘子中的腰花上。

“这是什么？”掌柜的没认出来盘子里的东西。

“腰子。”薛染香笑眯眯的回。

估摸着，这个时候的人，因为只会蒸煮，所以还没有开始在花刀上下功夫，这才认不出盘里的东西。

“竟然是猪腰吗？”刘员外也觉得新奇，香味钻进鼻子里，他提着筷子蠢蠢欲动。

掌柜的是从这菜端出来，就知道自己输了，不过，他却输得欢喜。

若真是能做不一样的菜式，这姑娘留下来做大厨，赚的反而是他。

如今这生意不好做，洪水才退去没多久，这县里可以说是百废待兴。

周围的酒馆都开起来了，各有千秋，他这处虽然说还算不错，但也没有远胜于旁人的资本，倘若能在味道这一块有建树，那还愁挣不了银子吗？

“掌柜的也尝尝吧？”薛染香双眸亮晶晶的，擦了擦手。

“好。”

刘员外同掌柜的提起筷子，一人夹了一块腰花，放进口中。

“嗯……”刘员外眯着眼睛点头：“鲜香脆爽。”

“嫩而多汁。”掌柜的也颔首。

两个人你一筷子我一筷子，竟很快便将一盆菜吃的差不多了。

他们二人，皆活了大半辈子，但却从未尝过如此美味，这与他们平日吃的，太不相同了。

“东家，刘老爷，我们能尝尝吗？”

见二人放下了筷子，一直等在边上的两个厨子有些迫不及待，小二和厨房里帮忙的几人也都好奇这菜式到底是什么味道，闻起来确实是香。

“你们也来尝尝吧。”掌柜的往后让了一步。

几人一拥而上，也不拿筷子，直接上手。

不过，那腰花已经没几块了，大部分人只能吃些青椒洋葱，但食物放进口中之后，他们还是赞不绝口。

两个厨子看着薛染香的眼神，更是钦佩。

其中有一个脑子灵光的，甚至已经在盘算着拜师了。

“我赢了吧。”薛染香笑眯眯的看着掌柜的：“怎么说？”

“姑娘赢了，以后，你就是我这是桃源酒馆的厨娘了。”掌柜的是个爽快的人。

“那月钱是怎么算的？”薛染香开口问。

“月钱。”掌柜的沉吟了片刻：“我这酒馆里这两位大厨，月前都是五两，我给你八两如何？”

“八两。”薛染香在心里算了算，一两银子三百块，八两就是一个月两千四。

这有点廉价啊，后世的厨师，哪个一个月没个万儿八千的？

不过就这个朝代，这个年景来说，已然算是高薪了，想想她二叔薛二成，在刘府里做管家，一个月才多少银子？

她悄悄看了一眼刘员外，这老头，看到她的手艺这样奇货可居，不抢人吗？

第86章 住处

刘员外要是开口，她也能坐地起价，再多要点银子。

先前，她想到刘员外家去做厨娘，若是管他一人的吃喝，那定然轻松又自在，母女三人没什么可忧心的。

但此刻，她又改了主意。

她觉得在酒馆里，或许更能大展身手，银子的来源也更多。

她必须得在有限的时间内挣到足够的银子，离开这个地方。

“不知姑娘意下如何？”掌柜的笑着问。

“十两。”薛染香估摸着，这应当是掌柜的能接受的极限了：“另外，我做菜对于菜也是有讲究的，所以采购的活儿必须由我来做。”