“是随便我评价的吗？”她问。

中年男人也就是酒楼掌柜大手一挥，爽朗道：“在下是想请姑娘从中选出哪道菜的味道更好些。”

掌柜也是有私心的，请林惜吟上台品尝是因为她生的貌美。不管是那个时代，长相貌美的人总是会更加吸引人的注意的。

“掌柜的，你就让她一个小丫头来评价我的菜？”做红烧肉的大厨看着林惜吟有点不太满意。

在他看来，最起码也应该找一个经验丰富的食客。这样才能确保公平。

掌柜的听了他的话沉思了片刻。他举办这场比赛的原因就是想从两位大厨中选出一位做主厨，所以自然得要公平。

他清清嗓子又道：“那还有人想要上台品尝美味的吗？”

人群中立马有人举手，掌柜的挑了挑一共上来三个人。

林惜吟眉头微皱。

茵儿不满道：“怎可让王妃与旁人供吃一盘菜！”

她这话声音细小，除了林惜吟没人听见。

林惜吟安抚得看了她一眼。与陌生人供吃一盘菜这个确实让她有些不适，她刚想出声便听掌柜道：

“一共有五人，那就请这位小姐先行品尝！”掌柜把茵儿也算了进去。

第一个吃得话，那还好。林惜吟拿起筷子夹了一口红烧鱼。

这鱼是存天然的野生鲫鱼，鱼肉的味道比现代要筋道。但估计是因为调料不全的缘故，味道上还是比现代要差了点。

她又尝了口红烧肉，肉质细腻，汤汁收的也很恰到好处。只不过五花肉的火候差了点，应该再用小火慢炖些时间。

林惜吟两样尝完放下筷子，心里有了底。

茵儿尝完后小声啧了一声：“这还不如王妃你做的一半好吃。”

林惜吟用眼神示意她谨言慎行。

□□底她与这两位大厨不分上下，只能说赢在了材料多。

等剩下的三个人都尝完，掌柜的让他们当众宣布那位大厨的菜更好吃。

其中两位把票投给了做红烧肉的方大厨，只有一位素来爱吃鱼的食客把票投给了做红烧鱼的张大厨。

到了林惜吟这，她沉思了片刻如实道：“方大厨的红烧肉更好吃点，但张大厨的做菜功底更强。”

茵儿自然是跟林惜吟一致的，她作为贴身丫鬟，最会的就是察言观色，于是她道：“我选张大厨。”

掌柜的听了林惜吟的话，陷入了沉思。他本意就是想选出一位厨艺高超的大厨做主厨。

而林惜吟的意思是张大厨的厨艺更好些。

“你这丫头说的什么胡话。”方大厨气道：“我学做菜的时候你该没出生呢！”

他说的是林惜吟，因为明眼人都能看出来茵儿是跟着林惜吟的。

林惜吟叹了口气，她本来是想选方大厨的，毕竟掌柜的说的是谁的菜更好吃。但既然这样她只能如实道：“你选的五花肉肉质不错，但你没有控制住炖肉的火候。”

至于炖肉的火候，这个是根据做菜的肉来决定的，有经验的大厨会通过肉的品质来决定炖肉的火候。而方大厨明显没这个经验。

然而她这话一出，把票投给方大厨的食客们不满了。

“小丫头，你怎就知道这肉的火候没控好？”

“方大厨在这玉楼春干了半辈子，怎会连火候都控不了？”

方大厨见有人挺他，心里的怒意也散了点。他道：“怎么，莫非你这丫头能做的比我更好？”

“当然，我家王、小姐做的比你做的好吃一百倍！”茵儿早就不满他们的样子，她就认为林惜吟说的都对。

林惜吟：“……”

一百倍，夸张了。

方大厨不屑的笑了一声，然后道：“那不如让你家王小姐上来赐教一番？”

林惜吟木着脸看了茵儿一眼。

瞎挑事！

做红烧鱼的张大厨见状低咳了两声：“客人不认同就让客人自己来做，老方，哪有这样的道理。”

玉楼春的掌柜见此，思量片刻后对着林惜吟道：“这位王姑娘，莫非对做菜这方面有所研究？”

林惜吟点头：“学过几年。”

“这样啊。”掌柜笑道：“那王姑娘可介意上来露两手？”

他其实也不太相信林惜吟能一口就尝出来方大厨的火候问题。

“我家小姐做的菜…”茵儿还未说完，便被林惜吟伸手拦住。她道：

“可以。”

正好，林惜吟有自己的思量，她打算先借此打出自身的知名度。

而台下的围观群众见又有新的热闹可看，立马拍手叫好。

方大厨做的五花肉还剩一半，林惜吟看了眼材料，差不多够了。

还是如同在王府里一般，茵儿打下手。林惜吟撸起袖子用开水把五花肉过了一番，然后放入葱姜蒜去腥。