古代舒适圈日常(161)

作者:花蔓川 阅读记录

万宝妆感受了一下他们说的“秋老虎”的余温,原来是这样啊,所以我来的时候,气候才是那样的诡异,让人辨别不出地理位置。

这几人都不知道蜜饯怎么做,便听着卿姨的吩咐,新雨去拿了一个大盆,加了些盐和面粉好好清洗了一番,一个个枣饱满滚圆,果皮白中带红,万宝妆伸手拿了几个出来,一口咬下,果然是脆甜可口。

这样圆润可爱的果子,总是引起馋虫的注意,新雨和卿姨在去核,万宝妆在一旁浑水摸鱼,默默地吃两个,然后手上在划几个印记放到一旁。

那一箩筐吃得多,划得少,卿姨看着那一箩筐的枣,哎呀了两声:“枣还买少了,应该再多买一些。”

万宝妆把打算放入嘴里的那个枣硬生生转了个方向,按在齿梳下面刮了几下:“咳咳,这个枣啊要吃新鲜的,每日都买些新鲜的就好了嘛。”

已经划好纹路的枣子摞在一旁,圆溜溜地从顶上滚落下来,落在桌旁,万宝妆顺手拿起又放了进去。

惹得众人忍俊不禁,在一旁痴笑,清泉捧着枣子突然想起自己第一次吃枣子的时候,那个时候自己坐在一旁看着阿姐吃枣,阿姐便把一整个水果篮都推给自己,然后又从自己手上拿走两个。

他浑然不觉放入嘴里一口咬下,牙齿碰到枣核突然引起一阵疼痛:“哎呀,好痛!”

“怎么了?”

只见清泉拿出嘴里的枣,上面还带有丝丝血丝,万宝妆放下手上的东西,握着他的下巴:“张开嘴,阿姐瞧瞧。”

她瞧见有血丝的那块是下颌里面的一颗牙齿,便上手去碰了碰,有些松动,但还没有完全脱落,惹得清泉嘶嘶直叫疼。

“要换牙了。”万宝妆有些惊讶地把手拿出来,用清水洗了洗手指,“没关系,这是正常的,但是你这颗牙要现在拔出来吗?还是等它自然掉落啊?”

“哎?”卿姨听了万宝妆的话,拍了下她的手背,“说什么话呢?小孩的牙可不能乱拔,长出了新牙,这颗牙就会自然脱落了,若是强行拔除,会伤到皮肉的。”

还有这说法呢?她记得自己小时候换牙,好像还在学校里上课,就极其粗暴地把牙齿拔了和朋友漏风说话,还和朋友比试谁换的牙齿多,当然,门牙掉的时候大家都不乐意说话。

做好的枣子倒入锅里,里面倒入清水和蔗糖,先大火熬煮,将新鲜枣里面的水分也煮出来,直到水分熬干,变成糖水的浓稠,然后转小火慢慢熬煮,直到所有的枣子都变得绵软透明,带着一丝焦黄色的透明。

不过卿姨边做边说:“其实这种枣子本身已经很甜了,应该买些青枣和不甜的枣子回来做蜜枣。”

万宝妆在一旁打岔道:“哎?那怎么行呢?不甜的枣子不好吃,我们还要吃新鲜的呢。”

“就是就是......”新雨和清泉在一旁接着话茬。

卿姨笑着摇摇头:“你们几个小馋猫。”

煮好的枣子要取出来,放在平底箩筐里,在大太阳底下晒上三四个小时,直到水分完全脱干,看起来晶莹剔透,手指按上去又带着硬度。

万宝妆伸手取了两个,蜜枣的糖黏在箩筐上,还有些糖丝的拉扯,刚刚晒好的蜜枣,香甜软糯有嚼劲,好像还带着太阳的余温,卿姨将那些晒好的蜜枣都收了起来:“都收到这个罐子里了,记得要密封,平常拿来当零嘴吃,还能煲汤喝。”

说到这,卿姨取了一块猪扇排,清洗干净,又拿出茶树菇、淮山、陈皮、姜片和蜜枣,放在蛊中小火慢慢炖,便做了一蛊树菇蜜枣排骨汤。

她又说可以蜜枣和枸杞泡水,加入一点蜂蜜,清润可口。

没过几天,清泉在刷牙漱口的时候,那颗牙齿就随着泡沫一起掉落了,万宝妆嘱咐道:“千万不能用舌头去舔这里哦,牙齿会长歪的,若是长了一口龅牙,那就......”

吓得清泉捂着自己的嘴,管住自己的舌头,可这不是想管就能管住的,长新牙的地方总是有些痒意,一旦注意到这点痒意,就总是想要弄一弄,清泉只能咬咬自己的手背转移注意力,认真读书看书。

卿姨看着清泉这个样子有些心疼,瞧见巷子里的阿婆们都开始做红薯干了,她便想去买些红薯干回来,让清泉能嚼着打发时间。

不过那些阿婆们笑呵呵地把银两退还给她:“哎哟,红薯干又不是什么稀罕物件,你随便拿去就好了。”

开春时种下的红薯已然成熟,现在收获之后,将其洗净煮熟,趁着这好日头,剥皮切片晒干,便成了红薯干,能保存不少时间,口感又甜糯,若是喜欢有嚼头些的,便再晒干一点。

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