厨娘说些重要事情的时候总是挺隐晦的，安城上层垄断施粥慈善的事情如果她没有得了人情也不会知道，她暂时还不想换个工作。

“没。”

跟打哑谜一样的对话让徒弟们相当好奇，厨娘禁止她们讨论却让众人更加感兴趣，不过能被厨娘收成弟子的不是什么聪明人至少也不会蠢得无可救药，知道是为了她们好所以也只是议论了一下没有答案也就算了。

徐筝喜欢吃华丽复杂的大菜，但平常吃的最多的还是各种相对简单的小炒，厨娘切了些今早的卤肉给徐筝先磨磨牙齿，自己则是开始做起了椒盐排骨。

“辛苦了。”

这道菜做起来挺麻烦的。

“没事。”

厨娘知道自己占了多大的便宜有些心虚的笑了笑，手上的动作又快了几分。

她来这也没多久，已经学到了厨艺方面的不少东西，徐筝的菜谱和淼朝的菜肴区别其实并不算大，厨娘真正重视的是徐筝顺嘴说出来的那些注意点，别看可能就那么一两句话，放到别人手里可是有钱都买不到的看家本事。

比如这道椒盐排骨。

椒盐排骨的关键点在椒盐的制作上——铁锅烧热，放海盐和花椒炒到水分全干花椒爆裂，全部取出并舂碎成粉末状就算完成。

厨娘知道椒盐这种混合味道，但井盐海盐岩盐土盐选哪种才合适尺寸又是多少？花椒有青红之分还有尺寸之别什么才是最匹配盐的那种？两种混在一起炒制要到什么程度才算刚好？铜锅铁锅砂锅陶锅哪种锅最适合做这种调味料？

看似只隔了一层窗户纸，但想要捅破更近一步却是千难万难，而徐筝这边的工钱虽然比不上她以前的价码，可发钱爽快平时的福利也全都不缺，最重要的还经常能get到各种以前根本不知道的菜肴注意点，这样的日子还不勤快点厨娘觉得老天劈死自己都是应该。

猪杀起来麻烦最重要的是徐筝等不得，厨娘琢磨了一下索性直接用羊排代替，她知道徐筝舌头尖受不了太膻的味道，索性用自己的法子多处理了几趟尽可能的去掉了味道，最后做出来的口感居然很像现代徐筝去旅游的时候吃的特色菜了。

难得的，徐筝除了鱼肉猪肉牛肉竟然吃下了半盘子椒盐羊排。

肚子里有东西也有心思想其他的事情了，看着桌上桌下的一大堆菜被麻利的处理掉，之前让厨娘开店的心思又隐隐约约冒了出来。

宋朝时候女厨是很受欢迎的存在，小门小户生了女儿无不精心对待着送去当厨娘，后来王家夺了皇位淼朝收拾江山，这个现象也就随着女子地位逐渐贬低再次衰弱下去，裹脚束胸走路都困难更别说下厨开店。

直到现在，也只有燕京还有些人家会让女儿往厨娘路上走，安城这么做的一个巴掌可能算不过来但十根手指是绝对够了，能在这边打出名气的大多也都是燕京来的厨娘。

“你想不想开脚店？”

徐筝不指望一出手就能拿到正店之一，可至少要做好先期准备工作有入场资格才能说其他的。

“你要是想安安稳稳的过日子，这句话当我没说。”

厨娘的刀刚刚不小心切到了手，徐筝有些内疚也有些后悔这个时候说这些了。

“开脚店是个什么章程？”

有一家自己的店是大多数厨师的梦，厨娘自然也不会例外，只是她这些年存的钱大多都给了原本的主人家换回了自由身，剩下的钱也因为置气给了家里人说好以后只当普通亲戚来往。

而要盘下一家脚店可不便宜，尤其是在寸土寸金只比燕京差上一些的安城。

她来徐筝这边都想好了，每个月的工钱除了房费就存着，花上三五年功夫磨练手艺再打出自己的名声，到时候再借上一笔钱盘下脚店的钱就差不多凑够了，可现在一块又大又香的馅饼就这么放在了她面前，不抓住机会她就是个天字一号的傻子！

前提是这块馅饼不带毒。

“你是店里的大师傅，账房先生我出，年底盘账，赚钱我们两个分成。”

徐筝的意思是除了收钱她什么都不管，厨娘有些心动也有些犹豫。

“那我的徒弟……”

“你愿意可以都带进去，不过工钱放在成本里扣掉。”

徐筝最喜欢的就是当条咸鱼坐着数钱，人员调度和大部分事情都是交给许灵去做的。

“员工可以从我这边找一些，她们教起来总比外面的人要简单。”

“要是你不想管人就想单独做菜也行，只不过分成到时候就要动一动，谁都不可能给你白干活。”

徐筝琢磨了一下自己的条件觉得已经足够优厚，索性优哉游哉的坐着等厨娘的反应，而厨娘也的确陷入了痛苦的挣扎，需要的就是有人在关键时候推一把。