云乔点头，盯着某个地方若有所思地说道：“嗯，我想了一下，决定这次做道土豆炖牛腩好了。”

川香回锅肉推出之后，反响一直很不错。这菜没有季节限制，大家想吃就能来点，不会出现一些麻烦的事情。

云乔便寻思着，不如再加上几道那种一年四季都可以做的常驻菜品好了。毕竟，腌笃鲜要用到时令鲜笋，麻辣兔头则是一道小吃。得多加上几道类似土豆炖牛腩这样的菜，才能让大家有更多的选择。

“土豆炖牛腩？”秀英听到那名儿就眼前一亮，“老板做的土豆炖牛腩一定很好吃！我有点迫不及待了，我们什么时候开始做？”

秀英性格要比淑芬稳重一些，少有光是听到菜名就很激动的时候，但这次，她看上去却像是被淑芬附体了一样。

云乔打量了她一会儿，不由得好奇道：“怎么这么激动啊，哈哈，你很喜欢吃土豆炖牛腩吗？”

闻言，秀英才明白自己刚刚应该是表现得有点儿过了，于是不好意思地点了点头。

然后，秀英轻轻挠了下左鬓，止住那高涨的情绪，轻言细语地解释道：“嗯……很喜欢。我妈做的土豆炖牛腩特别好吃，而且她也很擅长做这个，所以我家经常都会做这个吃这个。去年我妈过生日，想着妈妈把我拉扯那么大不容易，我不能每次都让她做东西给我吃，我也想给她做一次，让她知道我是真的长大了，结果谁知道，我进了厨房就开始发懵，什么都搞得一团糟，最后果然翻车了。”

说到翻车的时候，秀英的声音里头带着点难以掩饰的低落情绪。

说实话，其实她还是挺想给妈妈做一次土豆炖牛腩的。可惜这道菜的工序始终有些复杂，饶是她在做之前就已经对着菜谱看了好长时间，却还是没能掌握精髓。

最后做出来的成品味道……别提有多奇怪了，有种水兮兮的，水臭水臭的感觉，不知道具体应该怎么描述，反正跟她想象中那种味道浓郁的土豆炖牛腩完全不一样就对了，也不知道到底是在哪一个环节上出了错。

“对了，老板，等会你做的时候我可以在旁边看吗？”秀英听说云乔要做这个菜后，一下子就想到了自己的失败历程，于是急忙说，“我就站后头看着，保证不会打扰你的。”

“当然可以啊，”云乔听她说了想做给妈妈吃后，一下就懂了，抿唇一笑，“这有什么呢？到时候你就在旁边看着我做好了，要是有哪里看不明白的，你到时候尽管直接问我，没关系的。”

秀英得到允许后，急忙冲着云乔点头笑道：“嗯！谢谢老板！”

云乔竟然答应了要教她做土豆炖牛腩，有这样一个绝好的师傅，自己接下来肯定是不会失败了吧？

秀英想着这些，整个人的心情都好了起来。

平时，在繁忙的午市结束后，秀英总会觉得自己十分疲惫，大多数时候都会很想要倒头就睡一阵儿，犯困犯个不停，但今天她却是一点困意都没有，反还干劲满满的。

吃过午饭后，秀英就注意起了云乔的动静。

一见云乔踏进了厨房，秀英就也立马起身跟上了。然后到了后厨，秀英就找了个视野开阔又不碍事儿的角落处站定，准备好好看看专业的云乔云大厨师是怎么做土豆炖牛腩的。

然后，路清去了一趟储藏室。待他回来时，他手上已经拿上了做土豆炖牛腩所需要用到的食材。

之后，他将土豆和牛腩放在料理台上，就又拿了些生姜大葱和红泡椒，以及青花椒、八角、桂皮和香叶等香料，将它们分别放到一个个的容器里头，好方便云乔使用，准备得可谓是十分周到了。

云乔看着料理台上路清准备好的那些整整齐齐的食材，以及在准备好那些东西后，又拿着土豆去水龙头底下洗干净的剧情，认可地微微点了点头。

路清做事细致认真，总是将她需要的东西准备得一丝不苟。对于一个厨师来说，在做饭的时候有这样的帮手，实在是一件令人十分舒心的事情。

然后，云乔接过已经被路清洗净了表皮污泥的土豆，拿起一个刮皮刀，手脚麻利三下五除二地将土豆去了皮。

然后，云乔把土豆放在案板上，一边切块，一边说给秀英听：“土豆大小要切得均匀，这样一来，一是好入味，二是可以保证炖的时候大家所需要的时间是一致的，这样就不会出现一些还没熟，一些就已经炖化了的现象。”

秀英伸着脖子仔细看着，点头：“难怪了，上回我做的那个土豆，后面就只剩下几块还是ok的，其他很多都炖化了，当时我还不知道是怎么回事……”