我做的美食有特殊功效(4)

作者:今悠 阅读记录

上辈子,她亲眼看着老太太在医院的病房里断气,锥心之痛,至今想起来还觉得胸口闷得难受。

现在真好。

她获得了重生,弟弟和奶奶也重新回到了身边。

以后,一定要好好珍惜他们,再也不会因为渣男而犯傻了。

“奶奶,我回来了。”

舒见快步走过去,蹲在奶奶身边,两只手亲昵地挽着她的胳膊问:“晚上咱们吃什么?”

舒奶奶已经把菜择好了,端起地上的篮子抖了抖说:“芹菜,再炒个猪肝,然后蒸两个鸡蛋,够吃了不?”

舒磊今年高三,学习压力非常大,其实这点菜的营养并不怎么够。

可家庭条件不好,根本没得挑,日子就只能凑合着过了。

好在现在舒见有了一手的好厨艺。

她想,以后生活一定会越来越好的。

“冰箱里还有排骨吗?要不再炖个排骨汤吧。磊磊现在已经上高三了,是最关键的一年,营养必须得跟上。”

老太太想了想,“好像还有一份,那就炖上?”

“炖上!”舒见撸起袖子,往冰箱的方向走了去,“今天的晚饭我来做吧。”

第三章 头一回吃到如此美味的菜。……

因为家里条件不好,所以舒见并没有上过大学,高考一结束,就进餐厅做起了端盘小妹。

平时上班比较忙,她很少有机会下厨,舒奶奶不太相信自己孙女的厨艺,一直站在旁边絮絮叨叨地指导。

比如炒菜的时候,火应该开多大,盐应该什么时候放,水应该什么时候加……等等。

听着奶奶的唠叨,虽然舒见心里觉得很幸福,但也着实有些影响到她的发挥,于是只能把老太太往外面赶。

“好了奶奶,我知道怎么做,您还是去外面休息着吧。一会儿磊磊就该回来了。”

“你这孩子,今天好不容易休息一天,等着吃现成的不好吗……”老太太一边嘀咕,一边往客厅走了去。

厨房终于安静下来了。

舒见系上围裙,把米饭和鸡蛋蒸上后,开始处理排骨。

要想炖出营养丰盛且美味的排骨汤,其实并不是件很容易的事情,不仅火候和调味料的分量要掌握的恰到好处,选材也是十分重要的一环。

一般适合用于炖汤的,是骨大肉厚的大排,而家里剩下的这份,却是适合做红烧或者糖醋排骨的小排。

既然食材不占优势,那就只能在做法上面下功夫了。

舒奶奶平时炖排骨,都是冷水下锅煮出血水,去除腥味后,直接放进高压锅里炖的。

舒见的做法没那么简单。

她做完以上步骤,先起锅烧猪油,加姜片把排骨炒至微微泛黄,才倒水进去用猛火烧开。

炖汤用的器具,也没有选择高压锅,而是用了一直闲置在橱柜里的砂锅。

这样炖出来的排骨汤,香味才会更加浓郁。

配菜不着急放。

舒见把砂锅盖子盖上,让它自己慢慢炖,然后开始炒猪肝和芹菜。

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九月初的天气,一如既往的燥热。

夕阳的余晖洒在地面上,两个背着书包的少年,身影被拉得老长。

转身走进小区大门。

舒磊对与他并肩而行的李灿说:“下午那道数学题我还是不太明白,等吃完饭后,你再跟我讲讲。”

“嗯。”

“要不去我家吃点儿?今天我姐休息,家里估计会多整两个菜。”

“不了,我妈已经把饭菜做好了。”

想起母亲每天起早贪黑的上班,还得抽时间回来做饭,李灿心里挺不是滋味的。所以这最后一年的时间,他必须得拼尽全力,争取考上个名牌大学。

因为只有这样,才不会愧对母亲这么多年来的付出。

两人走进同一栋楼,又停在了同一楼层。

李灿掏钥匙的时候,舒奶奶已经走过来,把自家的门给打开了。

舒磊进屋没看到舒见人,搁下书包问:“奶奶,我姐呢?”

“厨房做饭呢。”

“她做饭?”

舒磊有点意外,也对舒见的厨艺持怀疑态度,“能吃吗?”

舒奶奶呵呵笑了两声,拉着孙子小声说道:“下午接到一个电话,然后就出去了,回来看着挺高兴的,非要抢着做饭。我估计电话是你何泽哥打的,两个人肯定聊了什么。”

舒磊若有所思地点了点头,“该不会准备结婚了吧?要是这样的话,倒真是件值得高兴的事。”

两人高三那年确定的恋爱关系,到现在,算起来已经有五六年的时间了。奶奶满意,他对这个准姐夫也挺满意的。

早点结婚,早点成为一家人,没什么不好。

“要不,你进去打听打听?”舒奶奶自己想问没好意思开口,只能怂恿孙子去问。

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