土豆淀粉可以晾晒干保存备用，也可以直接使用用来加工成土豆粉，不会受任何影响。

第84章 粉园开工了

加工土豆粉就是需要用这个淀粉，淀粉加入清水揉成粉团，淀粉加水的时候也是有比列的，还有开水的加入也有要求的。

干土豆淀粉跟湿土豆淀粉加水的比列是不一样的，然后将揉好的粉团放入磨具当中，使用磨具将粉团制作成粉条直接下到开水中煮至漂浮捞出放入凉水中过凉。

这样土豆粉就做成了，可以直接食用，如果不直接做来食用，可以晾晒干进行保存。

这时候没有冰箱，没有保鲜袋，真空袋之类的，那就只能晾晒干来保存了。

郭晴自己每一步都进行操作讲解给工人听，只有制作粉团的时候是提前准备好的清比例，所以不用担心被不怀好意的人偷学了去。

而且请的工人都有签订保密协议跟劳动合同的，蚕园，粉园也都有围墙围住，只要工人保密工作做的好，就没什么好担心的。

制作粉团因为关系到土豆粉最关键的部分，郭晴用的都是自己村里信得过人品非常好的几个婶子，而且他们单独有一个房间制作粉团的，将制作好的粉团交给其它师傅进行加工就好了。

就这样粉园就算正式启动了，第一天淀粉还没有制作出来，所以所有人都在一起加工淀粉大家也是忙的不亦乐乎。

大家经过了两天的奋战，土豆淀粉制作出来了不少，在第三天的时候，郭晴便叫上之前安排制作粉团的几个婶子跟她自己家大嫂开始制作粉团，而其它的有的继续加工土豆淀粉，有的就开始烧水准备制作第一锅土豆粉。

“大嫂，以后这里面就交给你了，希望你不要让我失望啊。”郭晴笑着对郭大嫂说道。

“小妹你放心吧。保证帮你把好这一关。”郭大嫂开心的回答道。

她知道这是她小妹信任她，所以才让她来帮忙监督这最重要的一关。

是的郭晴经过这几个月的观察，她的大哥大嫂还是值得让她信任的，至少这几个月来帮她管理粉园收购春笋那些的时候还是很用心的，很多时候她没时间都是她的大哥大嫂忙里忙外的，一切都尽然有序，没错过岔子。

“行，那各位婶子好好做，以后自然不会亏待大家，你们忙吧，一会那边就需要你们制作出来的粉团了，我先过去看看他们制作的如何。”郭晴说道。

说完便又来到煮粉的厨房，郭晴看到各位师傅都忙的井然有序，制作出来的土豆粉也非常的成功，Q弹Q弹的，郭晴非常的满意，于是便决定今天中午就吃酸辣土豆粉。

然后就去菜园拔了一些香菜跟菠菜，把第一锅制作出来的土豆粉拿回家自己吃了，必须要吃第一锅啊，值得纪念的第一锅土豆粉。

制作土豆粉非常的简单，土豆粉本身就已经煮熟了，郭晴就只需要制作汤底跟调料就行了。

很快热热的，辣辣的酸辣土豆粉就出炉了。

“哇，娘亲，这又是什么好吃的，好香啊。”忧儿闻着土豆粉的香味忍不住问道。

“这个叫酸辣土豆粉。忧儿尝尝看味道怎么样。”郭晴笑着解释道。

然后就见忧儿用筷子夹起一根土豆粉吹了吹放进了嘴里，不多时就见忧儿滋啦滋啦的直点头，这是好吃的说不出话来了，忍不住又夹起一根继续吃了起来。

御儿在一边也忍不住了，赶紧拿起筷子也吃了起来，都是一样的反应，吃了第一口就忍不住吃第二口，第三口。

家里其他人看俩孩子都吃的这么津津有味也都拿起筷子吃了起来。

确实非常的美味，这个土豆粉QQ弹弹的，汤汁酸酸辣辣的伴有香菜的香味，脆脆的酸笋在汤里浸泡过之后更加的非常美味，汤汁里郭晴还加了几根菠菜主要是为了好看。

“太好吃了，夫人，我还要添一碗。”迎松吃的停不下来，滋溜两下就吃完了一大碗，还觉得不够，还要加。

“汤汁在锅里，土豆粉在盆里，自己去添，管够。”郭晴说道。

因为是自家吃，汤汁都是一锅直接做好的，没有像店里一样等土豆粉煮熟之后一样一样加的。

看着大家吃的满意，郭晴也很有成就感。

“这个土豆粉就是用那个土豆加工出来的吗？”白皓突然问道。

“对啊，怎么样，好吃吗？”郭晴期待的看着白皓，希望能得到他的肯定，那她就更有信心了，也希望这个土豆粉他也喜欢吃，

“嗯，味道很不错，这个粉也很好吃，应该会让大家喜欢。”白皓发自内心的夸赞道。

“喜欢吃，你就多吃点，我帮你再添一碗。”郭晴得到白皓的肯定，不知道为什么突然觉得心跳好像跳的有点快。