农门王妃:我靠美食发家致富(387)

作者:侬家有个月半妞 阅读记录

可能是还不够贪吃,所以都没想到这上面来。

你看要让她赚钱,她绝对想得到。

萌小蛋挑的都是大只的,蟹黄多的螃蟹让傅老钓上来的。

钓上来的时候,可把傅老,还有御儿、忧儿高兴坏了。

从这洞洞里面钓出来的,谁都怀疑不到。

陆陆续续钓了十来只上来。

把傅老都惊呆了,钓了这么久的鱼,头一次钓到螃蟹,还不小,不少。

傅老还在想是不是鱼钓的差不多了,底下的螃蟹就出来了。

看来以后还可以继续用这一招。

毕竟谁也想象不到这是萌小蛋在洞里面做了文章。

这样完全可以可劲造。

酒楼也可以安排起来。

既然钓到了螃蟹,晚上的蟹黄面自然是能满足了的。

因为有两个部分,手工制作面条跟处理螃蟹。

手工制作面条的活就交给嬷嬷。

在制作面条的时候,加入鸡蛋,这样面条都是黄金色的。

做好之后就直接下锅煮,煮好过冷水更有较劲。

吃蟹黄面,处理蟹是最累人的活。

首先要把螃蟹蒸熟,蒸的时候螃蟹翻面蒸,蟹油才不会流掉。

螃蟹蒸熟之后拿出来放凉一些,不然处理起来的时候烫手。

放凉之后就要开始把蟹黄处理出来单独放着备用。

然后把蟹肉也全部挖出来备用。

吃饭的人多,十只螃蟹都得全部处理出来才够。

处理完螃蟹,郭晴感觉整个手都要废了。

当然她也可以找个借口偷偷摸摸进空间处理。

但是那样就失去了吃蟹黄面的意义了。

就是要自己动手做出来的才香,不能什么都靠空间意念。

不然人都要懒废掉。

接下来起锅烧油,将准备好的蒜末,生姜末爆香,然后把火弄小些,倒入蟹黄,小火炒出蟹油。

因为空间养的蟹特别的肥美,蟹黄多,炒出来蟹油就特别多,所以蟹黄酱都省了。

当然原本也没有蟹黄酱,郭晴都没做这些。

如果蟹油不够也是可以用咸蛋黄代替的,但是如今一样都不需要,有这蟹黄就足够了。

蟹油炒出来之后就把蟹肉倒锅里翻炒出鲜味。

因为只有酱油没有生抽,郭晴就没有放,因为酱油颜色太深,加入酱油那就不是蟹黄的黄金色了。

蟹黄面就是要黄金色才更有食欲。

没有生抽不放也不影响口感,加入少许的盐调味就行。

原本的手工面条已经加过少许的盐了,所以蟹黄不需要炒太咸。

鸡精也不用放,因为螃蟹本身就很鲜。

最后完美出锅。

将炒好的蟹黄酱汁直接盖在过了冷水的面条上,吃的时候搅拌均匀就好了。

喜欢吃醋的也已加点醋汁。

不过郭晴不喜欢加。

她还是喜欢原汁原味的更美味。

黄金色的面条,黄金色的蟹黄酱汁,满满的全是食欲。

只可惜葡萄酒还没制作出来。

不然再配上一杯自酿葡萄酒,完美。

“哇哦,娘亲,这个就是蟹黄面,看起来就好有食欲,好好吃的样子。”

忧儿向来都不吝啬赞美,见到这蟹黄面的时候眼睛直勾勾的盯着,口水都快流出来了,也不忘先夸夸。

“开吃吧。”郭晴满意的说道。

她自己也迫不及待想要尝一尝这蟹黄面了。

上一世她也是很喜欢吃这蟹黄面的,不过太贵了,吃的少。

但如今不一样了,她有钱不说,她有螃蟹啊,想怎么吃就怎么吃。

当然也要控制,毕竟螃蟹性寒,偶尔想吃的时候可以放开手来做来吃。

结果这一吃大家就停不下来了。

鲜香,一口下去,面条的劲道,满满一口的蟹黄酱鲜味。

还有蟹肉的鲜嫩,简直好吃到爆。

所有人嘴巴完全没空停下来夸赞。

只是一个劲的点头,一个劲的吃。

只听到吸面条滋溜的声音。

“晴丫头,再给老夫添一碗。”傅老三两下就将一大碗蟹黄面吃了个干净。

然后将碗递给郭晴,要求再添一碗。

“嗯嗯,夫人,为夫也要再添一碗,这简直太好吃了。”

结果郭晴直接傻眼了。

她都忘了这两人是大胃王,更何况这么好吃的蟹黄面,没有两碗哪里能满足他们的胃。

但是刚才的蟹黄酱汁已经全部浇在每个人的碗里面了,已经没有多余的了。

而且原本傅老跟白皓碗里面的面都是他们几个人的两倍的量。

十只螃蟹,就算再肥美,六个人,外加两灵宠分也只能说是刚刚好。

要不是林士官最近一直忙着卖菜,都是酒楼送饭菜过去吃,估计都要不够。

“那个,已经没有蟹黄酱汁了,相公要是不嫌弃,我的这一份给你吧,傅老我明天再给你做。”郭晴有些无奈的说道。

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