调好后，郭晴将螃蟹一分为四，然后将两个大钳子用刀背拍裂，这样好入味。

再接着准备起锅烧油，郭晴用勺子舀了两大勺油，够炸螃蟹的量。

小二哥在一旁看得直抽抽，这姑娘看起来寒酸，可做菜用料一点也不心软啊，这一勺油都可以炒好几个菜了，一舀还两大勺。

想想在这样的时代怪不得做出来的菜不好吃，油也是很重要的一部分。

待油热，郭晴将螃蟹粘上面粉放进油锅里，没多久，炸的香喷喷的螃蟹香味就开始出来了，这还不是最香的时候。

螃蟹炸好之后，郭晴将螃蟹捞出，再把刚才用过的油用碗装起来，这个油还可以再用来炸东西，不能浪费。

看到这，小二哥更加一脸懵逼了，油怎么又倒回去了。

郭晴也不管小二哥在一旁变化不断的表情。

重新起锅烧油，依次将姜片，辣椒倒入锅里，待香味出来，可惜没有花椒，不然更香，味道更美味。

而后再将螃蟹加入其中，白糖也倒进去翻炒均匀，之后再加上少许盐调味，完美出锅。

最后将葱花撒在上面，香喷喷的香辣蟹就出锅了。

而这时原本在忙的掌柜，已经闻香而来了，一旁看着郭晴做香辣蟹的小二哥早就在一旁口水直流了。

没想到硬邦邦的大虫也能做出这么香喷喷的菜来，闻着都这么香的，吃起来肯定也很美味。

“丫头，你这道菜看起来很不错啊，还真有两下子啊！”

掌柜的看着郭晴做出的菜，这回真信了她有两把刷子，称呼都变了。

“谢大叔夸奖，大叔可否帮忙引荐一下贵店的掌柜。”郭晴端着香辣蟹对着刚才开门的大叔说道，惹得大叔更加口水直流，但是碍于身份，一直强忍着。

不过听郭晴这么一说，大叔一脸慈祥的笑着回答道：“我就是本店的掌柜，走吧，端上你做的菜，我们去包厢详谈吧！厨房不适合谈生意。”

第4章 与明月楼谈合作

来到二楼包间，郭晴将螃蟹放在桌上说道：“掌柜咱们谈生意之前，您先尝尝这道菜怎么样吧！”

掌柜听郭晴这么一说，迫不及待的拿起筷子夹起一块螃蟹放进嘴里。

咬上一口，辣椒的辣，蟹肉的鲜嫩瞬间蔓延舌尖，辣而不失鲜味，越吃越香，越吃越想吃，好吃的连舌头都要吞下去。

掌柜细细品尝一会，之后就大口大口吃起来，最后连螃蟹的大钳子也不放过，大钳子里一钳子的蟹肉，吃的掌柜更加惊喜连连。

“怎么样掌柜的？味道可还满意？”郭晴看着已经将螃蟹吃完的掌柜，还一脸回味无穷的样子，心里也就有数了，这次合作十拿九稳了。

“味道自是不错，丫头怎么称呼？哪里人？”掌柜的满意的点点头。

“小女子姓郭，梓阳县郭家村人，掌柜的可以叫我晴丫头。”

郭晴也不懂这边该怎么介绍自己，要不要贯入夫家姓氏，但想想那个都没见过面的相公，还是不要那么复杂了，就简单的介绍了一下自己。

“晴丫头倒是看不出来你小小年纪，做的这道菜却是不同凡响啊！大家都不敢抓的大虫都能被你做的这么美味。”

掌柜的笑的一脸慈爱，他对眼前这个丫头挺好奇的，看她穿着家里应该很穷，但是却知道这大虫能吃，还能做的这么美味。

“谢掌柜的夸奖，小女子以前跟父亲外出时见过有人吃这个大虫，也很幸运的知道几道大虫的做法，现在因为家里穷的揭不开锅，所以不得已只好硬着头皮来试试看。”

说完，郭晴也觉得自己太聪明了，这个借口，以后还可以继续用。

反正人家也不会真去找她父亲调查。就算真有人问也不怕，她以前确实跟父亲外出回外婆家去过，路上看到点什么也是有可能的。

“晴丫头以后叫我张掌柜就行，晴丫头想与本店怎么合作？”张掌柜也不多费口舌，了解清楚后就直接切入主题。

郭晴听到张掌柜开始谈合作的事宜，直了直身子，上辈子虽然没谈过生意，但是至少也知道气场很重要的。

然后想了想道：“有两种合作模式，一种是我将菜谱卖给张掌柜，然后每天再拿大虫过来卖给你们，我拿过来的大虫，张掌柜需优先购买我的，我也会保证我提供的大虫绝对新鲜。”

这样也能保障后期大家都知道这个大虫可以卖钱后跟她竞争，她阻止不了别人，但是这法子是她提供的，她得保障到自己的利益才行。

“那另一个法子呢？”张掌柜一脸好奇的问道，他越来越欣赏这丫头了，也许他捡到宝了，更期待她说的第二种法子。