因是附送的包子，所以做的比要卖的包子个头小，就婴儿的拳头那么大，并且是素包子。

一些喜欢贪小便宜的人，就跑到面铺吃凉面、得素包子。

面铺抢回一些买卖，有了人气，偶尔会有来往的商贩光临。

张胡子脸上终于有了笑容。

他哪里知道李记饺子铺憋着大招，等这大招放出来，他就笑不出来了。

不远处的一座宅子，里面传来男女的欢笑声。

第165章

风靡西北的小吃

吕英杰、李玉雪的小家，此时院子里摆了两张桌子，坐满了人。

李安夫妻、李三北夫妻、李四北，还有李家第三代的李良等几个小孩子。

桌子上摆着两大盆用蒜汁、麻酱、香醋、盐、花椒等调料水，还有黄瓜丝拌好的酿皮！

没错，就是在现代横扫西北各地的传统小吃美食酿皮。

西北酿皮是用绿豆面、高粱面、麦面制成，做法比较复杂，具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点。

西北酿皮食法多样，既可当主食，又可当菜看。（以上两段摘自网络）

西北酿皮又叫面皮。唐朝就有了。

李玉雪去年秋天来到大周时，天气已凉，便没有做出这道小吃美食。

今年天气热了，她用了半天的功夫，做出大周国夏天的第一份酿皮，请娘家人品尝！

黄色的酿皮、灰色的麻酱、绿色的黄瓜丝、白色星星点点蒜沫，调料水充足，香味诱人，看着就特别好吃！

虽然没有画龙点睛的辣椒油，但是这样已经很好了。

李玉雪特意放了很多的蒜蓉蒜汁，蒜汁的辣味独特，吃生蒜杀菌，一举两得。

李安向来爱吃荤，哪怕吃面，也要吃放了肉沫的，可是吃这纯素的酿皮，觉得爽口、酸辣，好吃的很！

方月、李三北、崔春、李四北吃了第一口酿皮后，就停不下来。

李玉雪一边吃，一边问道：“好不好吃？！”

几个大人都顾不上回答，还是李四北停下筷子答道：“这酿皮卖相好、味道好，香味也独特，好吃的很，比凉面好吃的多！妹妹，你可真聪明，能用面做出这样好吃的吃食。”

几个小家伙吃的小嘴沾满汁水。

六岁的李良吃了几口，就给两岁的堂妹李紫喂一口酿皮，还道：“有些辣，你要是觉得辣，你就说，我就不给你喂了。”

李紫小鸟般张开嘴，然后眼巴巴的望着李良。

李良放下碗筷，赶紧给李紫喂一口酿皮。

三岁的李金用筷子不利落，人也小，只能等着她娘崔春喂。

崔春这个馋货，吃起酿皮就不放筷子，顾不得给李金喂。

李三北见女儿李金快哭了，赶紧给李金喂一口酿皮。

李玉雪跟几个小家伙问道：“好不好吃？”

几个小家伙奶声奶气的道：“好吃！”

李升指着桌上的大木盆，道：“真好吃。姑姑，我能吃一盆。”

李良笑道：“李升，你别吹牛。”

李玉雪见侄儿侄女不停的吃，忙道：“别吃太多，小心撑着。”

李安吃了三碗后，笑哈哈道：“我闺女就是聪明，随便想出来的小吃美食就好吃的很！”

李四北道：“我刚才听妹妹说了酿皮的做法，有些复杂，可是酿皮味道好吃的很，比凉面好吃。我们家可以在饺子铺卖酿皮。”

崔春经常在面铺呆着干活，叫道：“对了，张胡子讨厌的不得了，专门在吃饭点站在门口拉人，只要拉走一个人，就朝我们这边咧嘴笑。”

李三北冷哼一声，“就是一副贱样。我们家没推出凉面，已是放他一马，他得了便宜还卖乖！”

崔春气道：“本来各做各的买卖，互不相干。周婆子天天撺掇张胡子。听说张胡子也打算卖饺子。”

李四北分析道：“面铺的包子，我们家以前都吃过，馅调的比我们家的饺子馅差远了。张胡子要是卖饺子，面粉、肉的成本没我们家的低，馅料也没我们家的香，肯定卖不过我们家。”

李安面色不悦。

张胡子以前从李安这里进猪肉，李安看在街坊的份上，要的价钱低。

今年张胡子生气李安开了饺子铺抢了面铺的买卖，就去别的屠夫那里进猪肉，价钱高，张胡子生气，但是把这笔账算在李安头上。

李安道：“防人之心不可无。我会盯紧铺子，若是张胡子耍阴谋，我定要收拾他。若是正常竞争，那就各凭本事，看谁家的饺子好吃，谁家能拉到食客！”

闻言，李玉雪道：“张胡子卖凉面，我们家卖酿皮！酿皮的买卖肯定比凉面好！我来教你们做酿皮……”

哪知，李安大手一抬打断李玉雪的话，语重心长的道：“闺女，酿皮是好东西，是跟皮蛋、咸蛋一样的新吃食。你得跟英杰商量一下。”