“来，你来试试，这种程度烫手的感觉就成。”

宋延年将手放到盆里，感受了下老夏说的温水。

老夏：“记住了吗？”

宋延年点头：“记住了。”

……

此时天热，老夏倒掉这热水，直接用冷水浸泡麦粒。

“你啊，就这样泡十二个时辰，时不时的给它们淋淋水。”他抬头觑了一眼宋延年，不放心的打补丁道。

“也不能淋太多，小心闷烂了。”

宋延年多看了两眼，神情谨慎。

“那一天淋几次？每次多少水？”

老夏摆手，“嗐，这哪里有个准数，你得自己感觉，估摸着来，不能多，也不能少，你学会了没？”

宋延年：……

能说没学会吗？

“成，老丈您继续。”

老夏满意的点头，又教他浸泡黄米。

黄米煮熟到细软程度，还要摊开晾干，到最后才将其和大麦麦芽一起发酵，榨汁……榨出来的便是麦芽糖水。

这一连串下来，没个几天功夫是不成的。

宋延年环看了一眼灶间，视线扫过那些锅碗瓢盆，感叹道。

“这小小一口糖饴，也是有大学问的。”

“是啊，都不容易。”老夏弯着腰将一口大水缸往旁边推了推，宋延年连忙上前搭了一把手。

……

教完制作麦芽糖，便要开始重头戏的吹糖人了。

老夏：“吹糖人最关键的地方便是要会熬糖，这糖熬得好，糖活儿便吹得好。”

他顿了顿，思索着开口，“你们读书人怎么说的，什么事什么功的？”

宋延年：“事半功倍。”

老夏拍了下大腿，“是喽！就是这个，有的时候还有事倍功半的说法……这词真有意思，话颠倒着说，意思便完全不一样了。”

宋延年听得好笑，看着老夏手中的动作不停。

大瓮里有他前些日子便熬好的麦芽糖液，只见他舀了几勺到大锅，灶底添一把的柴草。

明亮的火苗舔邸着锅底，很快便将糖液一点点的煮开。

差不多时候，老夏还添了一些老冰糖。

就这样，火候不大不小的熬煮着糖水。

老夏拿着一把铁勺搅拌，时不时的添柴或减柴，就这样，一个半时辰后，糖液越来越粘稠，颜色呈明亮的金黄色。

老夏拿竹筷子挑起一丝糖，凑近瞧了瞧。

离开锅灶的热量，竹筷上的那丝糖饴，肉眼可见的一点点变硬。

老夏伸手折了折，舒展眉眼，笑道。

“成了，成了，这锅糖熬好了。”

他看向旁边背手的宋延年，问道，“宋公子，你学会了吗？”

宋延年：……

他的眼睛是都看会了，就是不知道，这手会了没有。

宋延年低头看了片刻自己的手，抬头，笑得有两分腼腆和气短。

“应该没问题，我都记着了。”

“不错不错。”老夏暗赞，“不愧是读书的年轻人，这脑袋瓜就是厉害。”

“灵醒得很！”

“想我以前教我家那小子，那是手把手教好了几次，这才做得马马虎虎。”

宋延年但笑不语。

……

糖稀熬好，便是捏糖人了。

老夏看着宋延年手中捏出的大飞鸟，意外道，“哎，你这手艺不错啊。”

“娴熟！手也灵巧。”

宋延年点头，“老丈看出来了啊，闲暇时候，我比较喜欢雕刻点小东西。”

老夏点头，“难怪，这手上功夫，本来就是一通百通的。”

他又看了一眼那只振翅的飞鸟，继续道，“还成，就是这鸟儿胖胖的肚子搭着个长嘴，瞧着有些怪模样。”

“啧，这嘴真尖，我都怕它将自个儿的肚子扎破喽。”

宋延年看了一眼糖人小蓝，笑道。

“它就是长了个大嘴。”

老夏多瞧了两眼，倏忽的拍腿笑道。

“宋公子，你知道小娃娃最喜欢来我这儿买什么样的糖人吗？”

宋延年摇头。

老夏笑道，“和你这个一样，是个大肚子的，不过，我那是猴子模样。”

“我们管它叫猴拉稀。”

“你吃过吗？”

“没有。”宋延年迟疑的摇头。

猴拉稀？

听着便是不大美味的模样。

老夏瞧了一眼他的神情，好笑道。

“听起来是埋汰了一点，但是那些娃娃可喜欢了。”

“这东西又好吃又好玩，做起来也费工夫，猴子拉稀的糖人，比别的糖人都要贵上几文钱。”

“嗐，这样说着听不明白，我给你做一个。”

说罢，老夏当场便给宋延年展示了什么叫猴子拉稀。

宋延年放下手中的糖团，认真的去看老夏的动作。

他的手有些粗糙和厚茧，手指头却异常的灵活。

很快，在他灵巧的手法下，随着一掐一拉一捻，原先一团明亮的糖团便成了一只机灵的小猴。