我在星际开饭馆[美食](98)

作者:路芒mango 阅读记录

八个灶台同时工作着,云时盘算着每一个的间隔时间,轮流照顾着几个砂锅。

还没打开锅盖,猪油独特的荤香和米饭的清香就传入了后头两人的鼻中。

马里奥忍不住闭上眼睛,深深地嗅了一口,一脸陶醉,旁边的米希尔也忍不住舔了舔嘴唇。

随着锅盖的打开, 蒸腾的热气把浓郁的香味带到了后厨的每一个角落, 云时把调配好的料汁均匀地倒在上面, 远远看过去,浓油赤酱在颤巍巍的蛋白上晕开,又慢慢向下流淌,别提有多诱人了。

可惜——没一份是他们的。

眼看着机器人端着做好的餐品离去, 马里奥都有点后悔来这么早了,看得到,吃不着,这也太痛苦了。

今天的新品——排骨腊肠煲仔饭的销量一如既往地很好,尽管前台已经停止了接单,这里还堆着四五份没有做完。云时很快又投入下一轮的工作中。

马里奥带着米希尔也走到案板旁,准备帮她处理一下上面的食材——每次他和梁星河来吃饭,都多多少少会帮忙做一些简单的工作,不然哪里好意思等着现成的。

云时正调配着新一份的料汁,看到那边的动静也没说什么,她确实也有些累了。

林果在这儿的时候,这些食材处理,云时从来都不用费心。

现在可真是什么都要自己来,可真是麻烦得很。

特制的案板面积巨大,两个人一起工作绰绰有余,马里奥拿起刀具,一下一下地片着手上的腊肠。

他厨艺确实不佳,但刀工还凑合。

米希尔在斯大食堂做了半年的帮厨,刚开始大多数的工作就是处理食材,软弹油滑的五花肉她都能熟练地片薄,相对硬实的腊肠可容易太多了。

在砂锅边缘淋上一圈猪油,让它们自己焖煮一会儿,云时便腾出空来看向马里奥这边。

马里奥刀工不算差云时是知道的,在她看来属于勉强过得去,可以凑合用。

但速度实在是慢,就像要一条一条拿尺慢慢测量一样小心。

现在两人面前切好的腊肠分别堆在一起,米希尔面前的分量是马里奥的四五倍。

但论质量完全没比马里奥切出来的差,厚薄均匀,角度也合适。

马里奥:“……”

早知道不和米希尔一起弄了,这么一对比有点丢人。

云时把切好的腊肠装盘,准备和腌制好的排骨等会儿一起码在饭上,顺口说道:“你外甥女比你强。”

虽然米希尔很明白这只是随口一说,和要收她当员工是两码事,她还是心情很好,轻轻抬了抬下巴,示意着内心的激动。

葱花和料汁撒入锅中,今天最后的单子便也做好了。

停止营业之后,云时请两人帮忙把剩下的砂锅端到后院的客厅去,今天一天的活也算结束了。

这会儿,梁星河也到了,四个人围坐在圆桌边,云时唇角几不可察地微微上扬。

林果走了以后,一个人吃饭真的好无聊!

以前一直一个人吃饭的时候,云时觉得没什么区别,现在倒是确实不太习惯了。

砂锅的盖子滚烫,但几人都有些忍不住香气的诱惑,急匆匆地揭开,一瞬间,馥郁的米香顺着热气在鼻尖萦绕,排骨、腊肠的肉香味让人忍不住吞咽着口水,仿佛有无数馋虫在胃腹中乱爬,酱色的料汁浸润其中,翠绿的葱花点缀其上。

米希尔是最眼尖的,她轻声提问:“这个米好像和平常吃的有些不一样。”

云时赞许地点头,平常吃的大米以寒地圆润的稻米居多,这是她专门为了煲仔饭寻找的亚热带气候的丝苗米:“确实品种不同,这是丝苗米,要比以往吃的大米苗条细长一些,口感爽滑,没有那么软糯,更加适合做煲仔饭。”

马里奥、梁星河:还以为全世界只有一种大米……

梁星河看着顶端颤巍巍的蛋白,没忍住轻轻戳了一下,嫩黄的流心顺着空洞朝外溢出,她赶紧学着云时的样子翻动着整锅拌匀。

随着勺子的翻动,梁星河发现边缘一圈的米饭外皮焦黄,和里头的明显不同:“这是什么?”

云时这会儿已经吃上了,她刚咀嚼完一块锅巴,露出满足的笑意:“这是锅巴,米饭稍微烤焦一点形成的,尝尝。”

焦黄的外皮与香浓的料汁、嫩滑的蛋液搅拌在一起,看着就很有食欲,梁星河忍不住舀起一勺送入口中,丝苗米就像云时刚刚描述的那样,粒粒分明,明显要比以前吃过的那种软糯的大米硬实不少,口感爽滑,随着牙齿轻触,发出“嘎吱嘎吱”的声音,无比酥脆。

提前炖好的排骨酥烂嫩滑,又不失嚼劲,一口下去,鲜香的肉汁溢满口腔,剩下的腊肠口感柔韧又扎实,隐隐约约还有一股馥郁的酒香弥漫在舌尖。

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