比起做点菜，以固定自助售卖菜品的方式，其实更节约成本些。

需求菜量固定，方便采购食材谈价。

培训员工主要以帮忙烤制和收拾盘子、做好卫生为主，还可以避免点菜的困境。

“点菜有什么困境？”

许母不解，只要报菜、做菜、上菜，不就好了吗？

安乐道：“您别小瞧了点菜这个环节，里面学问大着呢。”

煎饼全部摊好，她边说边取了张面糊摆到面前，往上放入刚才炒好的内陷，在面饼周围糊上面糊，对折包裹。

巴掌大的面皮经过折叠变成了小小的方形盒子，被安乐放到旁边备用。

趁着包菜盒子的功夫，她又说：“若是人少，客人点了菜单，小二报给我，我尚且能记得。可人若多起来，小二报菜与我，便容易出错。”

随着她的话，许母延展想象，立刻想到那困境。

她提议道：“可以让小二做好标记再给你。”

安乐往锅中倒油，油温三成时，放入菜盒子准备煎。

等待菜盒子熟的时候，她摇头说：“会记菜单的便是读过几年书的人，他们又怎会愿意来我的饭馆，做服侍人的活计？”

这个时代可不比上辈子，经过九年义务教育，起码都能识字。

在这里，不识字的人才是绝大多数。

“所以自助才是最省钱的办法。”

锅中菜盒子被煎成两面金黄，将其呈出来，放到盘中。

再烧锅水，冲了两碗蛋花汤，安乐和许母一起端着早饭出去，准备开饭。

喝口蛋花汤，许母夹起菜盒子，闻了闻。

淡淡的面香里，香菇的气味扑鼻而来，香得厉害。

咬下去，她以为会是焦脆的口感，没想到却意外的柔软。

面皮破碎，露出里面的馅，菠菜残余的汤汁留到嘴里，香甜可口。

微咸的香菇粒，因蛋末又添几分风味。

“好吃！”

许母三两口吃完那个菜盒子，又夹一个。

随后安乐也加入吃东西的队伍。

吃过早饭，安乐去秦府找人，而秦三爷已经坐在马车内，品着香茗等待她的到来。

看了看旁边紧闭的秦府大门，她不是很懂，秦三爷不在家里等她，跑到门口来坐着干什么。

她的面子还没大到能让秦三爷出门相迎吧？

走过去，她不伦不类地对秦三爷作揖，秦三爷瞥了她一眼，终究没忍住说：“有没有人告诉过你，你行的是男儿家的礼。”

“啊？”

她懵逼抬头，倏地想起第一次给岑夫子行礼时，岑夫子脸上那怪异的表情。

“算了，反正也不是什么大问题，你先上车，我们去牙行。”

“哦。”

马车摇晃前进，在热闹的街道穿梭。

秦三爷熟门熟路走进牙行里，管事的人见了他，立马喜笑颜开迎了过来。

“今儿个是什么风把三爷吹来了？三爷里面请。”

安乐跟在秦三爷的后面，小心打量周遭。

不停有人领着着装统一的人进入院子里的房间里，隐隐约约能听见雇主挑剔的声音。

管事的把秦三爷他们带到一间上房，他对旁边人招招手，那人立刻激灵地去撑开窗户。

而后，那人提着茶壶过来，斟茶倒水。

当那人把茶水放到安乐手边是，安乐习惯性地说了声谢谢。

秦三爷瞥了她一眼，对管事说道：“爷要招批人手做买卖，去带些清白人过来。”

管事问：“不知三爷是想要机灵懂事的，还是老实干活的？”

秦三爷冲安乐扬扬下巴：“问她。”

当即管事便懂了，又是秦三爷不知在哪儿捡了能人回来，准备资助对方。

话头抛到了安乐这边，她对管事说道：“机灵的要，老实做事的也要，还要三个做杂活的，您看着帮忙挑。”

“成，姑娘稍坐。”

说完管事的出去，留下奉茶的那个人在屋里招呼他们。

等待的时间，安乐和秦三爷闲聊，目光却在观察屋里的那个人。

他安安静静地站在角落里，只要她和秦三爷手边的茶杯空了，立刻过来添茶，行动无声无息。

是个会来事的。

安乐问：“三爷，咱们招人，只能从带来的人里面挑吗？”

秦三爷顺着她的视线，靠到角落里的少年，眼中闪过玩味：“怎么？管事带来的人还不够你选？”

如玉般的手指在椅子扶手上轻敲，秦三爷说：“你若想要他，带走便是。”

他暗想：都说男儿有钱变坏，如今安乐的相公久不在家，突然出现个年轻俊秀的少年郎，她是想要养个人在酒楼里吗？

事情忽然变得有趣起来。

第131章

自以为是拿捏住了安乐什么把柄,秦三爷不动声色的饮着茶。