碗里的水变得清澈透明，沥干猪肝，加入淀粉、盐、拌匀。

烧火热锅，放入油，把干辣椒段、花椒粒、姜丝全部放入锅中翻炒。

辛香味瞬间充斥厨房，安乐往锅中加入清水，等水开之后倒入酸萝卜丝，盖上锅盖继续熬制。

“好香的酸味，这就是等会要吃的吗？”

许裴昭进来，瞧见灶边摆放的猪肝，充满了好奇。

“在熬汤，等汤熬好了就下猪肝。”

半个钟一到，安乐揭开锅盖。

黄橙橙的汤在锅里翻滚，不停地把锅底的酸萝卜丝冲上来，有淹下去。

小心把猪肝一片一片放下，防止粘粘，猪肝入锅立刻变色。

血红褪去，变得灰扑扑的，猪肝外皮上特有的颗粒感也绽放在许裴昭的眼前。

她舀出一点点汤尝浅尝，因为酸萝卜自带咸味，这汤底的咸淡反而刚刚好。

满足地点点头，她把汤呈出在，撒上翠绿的葱花，一道酸萝卜猪肝汤便算完成了。

第23章

“这……是道汤菜？”

许裴昭有些意外。

金黄色的汤底半透明在碗里，隐隐能瞧见其中漂浮的萝卜和猪肝。

汤面上，小小的红色辣椒段和细细的绿色葱末漂浮游荡，看起来意外有食欲。

“汤菜也能放辣椒吗？”

以往许母做汤的时候，最多放点盐。

而汤里出现辣椒，是他想都不敢想的事。

安乐把这道猪肝汤端到一旁放着，舀水洗锅准备进行下一道菜的烹制，头也不抬回答他：“只要量适宜，任何调味料都可以做汤。”

洗净的锅起火烧干，以防有水遇油炸开，安乐准备葱姜蒜片。

她切的时候喊了声许裴昭：“帮我洗根黄瓜。”

许裴昭听话的去洗两根黄瓜，看她砧板上空了，把黄瓜放到砧板上。

婴儿手臂粗细的黄瓜在她手里一滚，眨眼间的功夫全化作一块块菱形的小块。

准备工作刚做完，锅也热得差不多，她往锅中下油，把葱姜蒜分别放入煸香。

等蒜片开始发黄的时候，下入豆瓣酱，酱香味随着锅气瞬间升起，烧火的许裴昭暗暗咽口水。

“哗！”

猪肝下入锅中，安乐快速翻炒，边抄她边喊道：“火再大些，这道菜要猛火。”

许裴昭得她命令，夹起柴往灶膛里塞，本就不小的火势变得更旺。

锅中猪肝被酱料包裹，变成酱红色，一小会已然见熟。

安乐趁机把黄瓜块倾入锅中，又翻炒几下，装盘出锅。

装盘时，酱料不小心洒到了盘子边上，她拿帕子悉心擦掉，直至这盘爆炒猪肝整洁无暇，她才把菜放到猪肝汤旁，对许裴昭说：“今天的菜可能不适合用簸箕端出去，你先上菜，我再弄个蔬菜就开饭。”

第三道菜安乐没打算弄多复杂，拿了跟莴笋洗净，切段炝炒，等许裴昭回来端爆炒猪肝的时候，这道菜便完成。

她和许裴昭一人端道菜，回到屋里，许母期盼地坐在桌边，等她们吃饭。

安乐上桌便为许母盛了小半碗汤，她道：“娘您尝尝这个，酸萝卜猪肝汤，饭前喝一点开胃。”

对面许裴昭听她这样说，本打算舀饭的手顿了顿，等她给许母送汤的时候，学着舀了半碗放到她面前。

目前突然多了碗汤，安乐下意识看了眼许裴昭，却见他深情不变在舀第二晚汤。

碗刚挨进鼻底，酸萝卜的酸香和干辣椒段的呛辣已然扑鼻。

明明是两种不适合做汤的味道，但是混在一起闻起来，他竟然奇迹般的觉得不错。

吹了吹，金黄色的汤底泛起涟漪，汤面上浮着的油珠往后退，露出下面的清澈。

浅呷一点，泡菜的鲜完全融在了汤头，随着汤下喉咙，后味带起一点点回味的辣。

他顿了口气，猛地又喝一大口，再次感受这种醇厚的鲜与令人欲罢不能的辣。

半碗汤喝完，许裴昭叹道：“这汤的滋味甚是精妙，我找不到能够形容它的词。”

安乐笑了笑，给他夹了块汤里的猪肝：“那你尝尝这个？”

碗里这块小三角灰扑扑的，看着它完全想象不出来此前那紫红的色彩。

暴起的颗粒感密密麻麻布在表面，可又因挂上了翠绿的葱花，看起来莫名有食欲。

轻咬一口，一种从未有过的绵密感充盈口腔，细细咀嚼，猪肝面面的在嘴里化开，许裴昭顿时皱紧了眉头。

“好奇怪的口感，绵软无力，又有点沾牙，但酸酸辣辣又觉得很香。”

说完他又夹了一块，嚼着嚼着表情依旧不大好看。

许母看他的样子，忍不住道：“你怎么这幅神情？这东西……吃起来真有这么奇特？”

“您尝尝便知道了。”