他踩着木屐过来，熟练地环住她的腰身。

不需要多少力气，带着她到桌边坐下，十分自然地提起桌上的水壶，给她倒水。

“顺天府可是说了什么？抓到幕后的凶手了吗？”

安乐摇摇头：“暂时还没有，不过已经有眉头了，相信刘大人抓到欲意谋害我们的人指日可待。”

她转头看了看空荡荡的软榻，忽然说：“你下值回来看书，也没什么零嘴，我给你做点零嘴吃好不好？”

“嗯？”许裴昭愣了半刻，暖暖笑道，“现下那么多事让你忙活，这些事还是不让你费心了吧。”

“不费心不费心。”她摆摆手，“主要是我现在想吃了。”

三言两语敲定，安乐换了身便捷的衣裳，挽着袖子来到厨房。

小学徒如今已经看明白了，只要她来厨房里，一般都是要做新鲜吃食。

因此见到安乐，他发自内心地笑道：“东家又要研究什么好吃的？我是不是又可以学些本事？”

安乐去菜架子上翻出一篓鸡爪子，放到水中清洗，也笑着说：“那你可得瞧好了。”

洗干净的鸡爪白得很，四个指头上的指甲又长又尖。

她将鸡爪放到砧板上，把每个指头上的指甲剁掉。

再起锅烧水，冷水放入鸡爪，等水开稍微煮一会儿，便将鸡爪全捞出来。

“东家，您这样做是不是不太对？”小学徒纳闷，“一般做肉食，都得下入姜片、葱段和酒祛腥，您是不是忘记祛腥了？”

安乐手脚麻利地换口锅，“吨吨吨”倒入清油：“做没做错，你接着看便知晓。”

锅中油上冒青烟，她把控干的鸡爪一个个下入油锅里。

“哗啦——”

金色的泡泡不断冒气，平静的油池变得热闹。

白色的鸡爪子在热油的煎炸下，慢慢开始变成褐黄色，这时安乐将鸡爪子翻过面，继续炸。

直到整个鸡爪焦晃，表皮开始起泡，这时安乐才把鸡爪子捞出来。

另外准备一锅水，将所有炸好的鸡爪全都放进去，清澈的水面上立刻浮出一颗颗金灿灿的油珠，在光的照射下，五颜六色好看极了。

“咚。”

褐色酱油入锅，透明的水被着了色，再是依次放下适量的桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干辣椒和盐。

开小火慢慢炖煮，卤香味慢慢飘散出来。

可味道虽香，小学徒还是不理解：“我见黑掌厨做过卤味，可他做卤味的步骤却和东家完全不一样，这是为什么？”

锅里汤汁开始沸腾，安乐把锅端起放到旁边，盖上锅盖静置。

她回头笑道：“过几个时辰你便知道了。”

第207章

等到用晚饭的时候,安乐兴致勃勃地拉着许裴昭来到厨房，在小学徒期待的目光下，揭开锅盖。

刹那间,浓郁的卤香味成了厨房里的主角,所有勾馋虫的味道都要给它让步。

黑黢黢的卤汁之中，一个个表皮斑驳的鸡爪，争先恐后地张着肥溜溜的爪子。

安乐放下锅盖,取瓷盘挑了些鸡爪出来。

比起生鸡爪肌肉纹理的紧致,此刻已经肿胀几圈的鸡爪，夹起来的过程就在不停的摇晃。

卤汁顺着指头滴落下去，激起一圈又一圈的涟漪。

她挑了个成色极好的鸡爪子出来,另拿一小碗装着,递给许裴昭：“尝尝？”

许裴昭接过来,仔细打量，在她期盼的目光下，浅咬一口。

软糯到极致的鸡爪，只需要轻轻一嘬，骨头便从肉里脱落。

卤汁里的各式调料完全浸透了鸡爪的每个角落，却又不会让人觉得齁咸，以至于难以下咽。

鸡爪正中央的经络软而不失嚼劲，火候好得极为微妙。

不知不觉这个鸡爪便被他啃得干干净净,没有半点浪费。

“好吃吗？”

安乐也给小学徒夹几个，让他也尝尝味。

许裴昭连连点头,黑黝黝的眼睛闪烁着光：“明明和你以前做过的卤味差不多，但是这回的卤鸡爪更软烂、更容易吃。”

相对于她做得其他甜口小零嘴,他更喜欢这种咸口的零嘴。

“你喜欢就好。”

安乐夹好一碟虎皮鸡爪,和他一起去饭厅。

*

翌日。

不等安乐出门,顺天府再次派人来找她。

衙役压着窃喜，低声向安乐报喜：“恭喜老板娘，幕后黑手抓到了。”

自从这桩案子事发，整个顺天府没有人睡过一个好觉，府内所有得空的人都被召集起来调查此案。

如今查得水落石出，上头的人高兴不高兴，衙役们不知道，但他们却是真心实意地感到喜悦。

终于不用顶着全城百姓瞩目的压力查案，也不用担心事关皇亲国戚、不小心丢了头上的乌纱帽。