御厨的小饭馆(314)

作者:雪刀 阅读记录

“来吃春饼了。”叶宁端着一大盘春饼出来。

堂屋里,正在烤火吃零嘴的老魏见春饼端来了,急速起身,“叔就不客气了啊。”说着就去盘子里拿春饼。

“魏叔,先洗手。”叶宁笑道。

快速洗干净手,老魏拿起春饼就往嘴里塞。薄薄的春饼卷着各式各样的素菜,一起吃进嘴里。

柔韧清香的饼皮子,包裹着脆脆的素菜,吃起来又软又脆,带着轻微的嚼劲,十分清新适口,但味道又不过于寡淡,吃着吃着能吃出里面的蒜香和椒麻香,十分有滋有味,嚼巴嚼巴,仿佛将一整个春天吃进了嘴里。

“这饼子吃起来筋道带劲儿,菜也炒得香,”老魏美得差点哼出歌来,“春饼,春饼,立春就得咬春饼。”

张晓兰咬着春饼,“宁宁这饼子烙得老香哩。”

“喜欢吃就多吃些,我烙了很多。”叶宁把手里剩下的春饼吃掉。吃完春饼,魏叔和舅舅他们继续唠嗑,叶宁把外面晾干的衣服收下来,去叶青的房间。

叶青点着手机屏幕,叶宁目光无意间触及她的手机屏幕,发现她在投简历。

“姐姐,你找工作?”

“嗯,找工作。”

叶宁知道,叶青是高中学历,找不到什么好工作。思索一番,她说:“其实你不用工作,家里不缺钱。”

“得找工作挣钱的。”

“你来店里帮忙吧。”

“我?我可以吗?”

“为什么不可以?”叶宁把衣架放到桌上,“就这样,你来店里帮忙,别去找那些压榨廉价劳动力的工作了。”

叶宁默然很久,哽咽道:“妹妹,你帮了我太多了,我……我……”

“我们是一家人,没什么的。”叶宁微笑,“姐姐,我说过,以后你会过上好日子,不用再像从前那样辛苦,我们一起过好日子。”

叶青含着泪,点头,“好。”

叶宁从叶青的房间出来,回到自己的房间。她翻开通话记录,找到祈阳的号码,打过去。

很快电话接通。

祈阳有些清越的嗓音通过电流传到叶宁耳边,“喂,你好?”

“你好,我是叶宁。”

“叶宁?”祈阳微顿,“有什么事?”

“谢谢你帮我找到姐姐。”

“你之前已经谢过我。”

“我想当面向你道谢。”

“不必。”

“但我想当面向你道谢。”

祈阳默然,继而道:“好。”

“你什么时候有空?”

“后天学校开学。”

“那明天有空吗?”

“明天可以。”

通话结束后,叶宁敛起细眉,回想子阳爱吃的小食。祈阳似乎与子阳的饮食喜好很相似,子阳喜欢的小食说不定祈阳会喜欢。

她打算做几样小食送给祈阳。

第124章

叶宁把面粉倒进盆里,加白糖、酵母、黑白芝麻,随后倒入适量常温水,搅拌均匀。

洗干净手,叶宁两手抹油,开始揉面团,面团揉至光滑,等待发酵。

等待面团发酵期间,她把面粉、盐、剁碎的青菜放到一个碗里,舀起热油,浇进去,搅和成油酥面糊后备用。

面团发酵完毕,擀成长方形的大面片,一一将油酥抹上去,用刮板慢慢抹均匀之后,叶宁在油酥上铺上一层火腿肉丁。

火腿是叶宁先前自己腌制的,比云腿的口感要好,咸咸香香,汁浓味美,十分可口。

油酥和火腿铺好了,叶宁卷起面皮,切成大小均匀的小剂子,将小剂子捏成一个一个圆饼。

在将圆饼二次醒发。不粘锅里刷上油,锅热之后,叶宁把二次醒发后的圆饼放到锅里煎。煎饼子的时候叶宁在饼子表面刷上油。

饼子逐渐变得焦黄,香香酥酥地在锅里噗噗作响,叶宁给饼子翻面。两面都煎得金黄起酥,火腿酥饼出锅。

叶宁观察刚出锅的火腿酥饼,用食指压了一下饼子,蓬软的饼子塌软下去,很快又回弹。拿起一个饼子尝了一口,她满意地点点头。

注意到叶青和小冬一眨不眨地盯着煎得香香的火腿酥饼,叶宁莞尔,“我煎了很多饼子,吃吧。”

叶青立刻去拿饼子,然而她第一时间不是自己吃,而是掰下小块给小冬吃。小冬乖乖地张嘴,“啊。”

火腿酥饼外皮是酥脆的,酥到掉渣,而里面是蓬蓬软软的,油酥裹着咸香的火腿肉,使得火腿肉吃起来肉质更加滋嫩,越吃越有味道。

小冬的葡萄眼弯成月牙,抱住叶青的大腿,“好吃!大姐姐,还要!”

叶青又给他掰了块,然后自己才吃了一口。

将这一幕收入眼底,叶宁有些欣慰,姐姐和小冬相处得很好,感情很好,她也拿起一个火腿酥饼,同他们一起吃起来。

除了火腿酥饼,叶宁还做了椒盐牛舌饼,叉烧金丝糕等等咸口点心,因为子阳不大喜欢甜口点心,比较喜欢咸口的,所以她做的都是咸口点心。

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