可从昨夜开始，不知哪刮来了一阵风，说珍馐阁的蜜汁火方，是龚生堂指使了一个温姓丫头，偷了春风楼的东坡肉方子，改造而成。

春风楼之所以去偷芋圆的方子，也是因为气不过，不甘心罢了。

如此谣言，既污蔑了珍馐阁，又洗白了春风楼，还把温似锦给扯下了水。

当事人——温姓丫头差点气笑。

蜜汁火方主要靠蒸，东坡肉主要靠煮，两道菜制作的手法都不一样，怎么可能偷用方子。

要说唯一的特点，大概就是甜口。

再者，蜜汁火腿两年前就出现了，而她几个月前才抵达的安阳郡。

但百姓们才不管这个，他们只知道，两道甜口菜，有相似，那就有可能是抄袭，是偷的方子。

温似锦帮着偷东西，那也不是好人，带着一起叱。

人之本性，嫉富如仇，通常见不得别人好。

再加上传谣没有成本，不过一天的功夫，谣言就窜的满天飞。

珍馐阁本就不多的客人，愈发凋零。

幸好龚生堂在养病，躺在一号房里整日沉眠，否则非气的青筋暴起不可。

不过这可苦了其他的人了。

维持着酒楼运转不说，还要承受路人形形色色地目光与指点，好像珍馐阁犯了什么天大的错误。

周弘宇已经被气地躲在恭房抹了两回泪了。

付妆颜站在二楼，看着无客的厅堂，看着来往的酒楼小二们，她神情暗淡。

关于魏家，她已经写信送往了京城，相信不日魏盛延一家就能被狠狠敲打。

但那是之后的事情了。

当务之急，是挽救这个摇摇欲坠的珍馐阁，保住相公十数年的心血。

不能让谣言再继续生长了！

付妆颜抿着双唇，双目在人群中反复搜寻，似乎想找一个能帮助自己的人。

可找来找去，只有一个周弘宇能有点用，其他人只知道原地唉声叹气，抱头痛哭。

还有那心态脆弱些的，已经准备好寻找新的活计了。

珍馐阁要垮了，大掌柜病着，没人能出主意，谣言满天飞。

眼看着珍馐阁就要彻底败落。

突然，一个纤细窈窕的少女走了进来。

她样貌清秀，皮肤白皙，嘴角生了一颗小小的贪吃痣，没损了她的姿容，反增了几分辨识度。

在这满是沮丧与悲哀的厅堂里，她仿佛神仙降临，清脆道，“夫人，似锦，有个小小的计策。”

春风楼千不该万不该，不该把她扯下水。

在东店子巷受到影响的时候，温似锦就已经在心底做好了决定。

她要帮一把珍馐阁，也要帮一把自己。

第106章 反杀

要破掉眼前这个局面，说难也难，说不难也不难。

难点在于，谣言不好消灭，人本就有从众心理，任何谣言都需要时间来消灭，奈何珍馐阁是做生意的，最拖不起时间。

不难则是因为，谣言的起点实在是太简单——两道甜口菜就能定义为抄袭？无非是因为甜口的方子太少罢了。

但温似锦这里不少啊。

上次在珍馐阁品了蜜汁火方，温似锦脑海里就飘过不下十道糖醋口的菜。

今儿，就贡献出来吧。

珍馐阁大厨房里，温似锦两只袖子撸至胳膊肘，一手拿着大勺子，一手拿着大铲子，或急火快炒，或温火慢炖，或扬手勾芡，或恒温定型。

首先一道糖醋里脊，把猪里脊简单腌制，再裹上面粉与淀粉混合成的炸粉，扔进油锅里炸至金黄成型，捞出，升高油温复炸至酥脆。

在后世制作糖醋里脊是需要番茄酱的，再加以少量糖醋调味，但这里可没有，温似锦也不打算从小厨房里拿出来，她选择用一勺水，一勺糖，半勺白醋，半勺陈醋，少许淀粉水来搅糖醋汁。

锅开下入糖醋汁烧至粘稠，把酥脆的里脊扔下去搅拌均匀即可。

紧接着是糖醋排骨，糖醋豆腐，糖醋茄子，糖醋鱼，糖果藕片，糖醋荷包蛋。

糖醋汁是需要根据食材微调的，但大致不会差太多，食材炸至酥脆简单裹糖醋汁即可，如果是茄子豆腐这种需要入味的菜，则最后倒入淀粉水。

用过滤手法提取的淀粉，可以让糖醋口的菜色泽鲜亮，又不会盖住菜原本的颜色，是珍馐阁比其他酒楼最优越的地方。

他们可以破解菜的配方，甚至可以模拟糖醋口做出饭菜，但他们用面粉调出的浆永远都达不到色泽透亮，引人注目。

一批糖醋口的菜做完，几个大厨仿佛都悟了。

以前他们觉得，菜里放糖就是放糖，放醋就是放醋，从来不知道糖和醋调节好了比例，竟然是如此酸甜可口，又不刺激味蕾。

再有那淀粉的佳用，也让人双目明亮。