我给病娇当继姐(17)

作者: 陌于之 阅读记录

“还是不一样。”白衣男子摇了摇头,拂袖离去,“虽有香味,却不如那日闻到的勾魂夺魄,太次,太次。”

竟是连品尝都没有。

手下一边皱眉,一边招手安排人。

一遍不行,那就做第二遍。

他就不信了,大府里的厨子,还比不过一个乡野小丫头。

朱门酒肉臭,路有冻死骨。

在高门大府里的人还在为研究一道菜浪费人力物力的时候,安阳郡东郊小巷的小院里,温似锦正在吭哧吭哧往外倒水。

经过了一夜的沉淀,盆里的固体和液体泾渭分明。

把液体清理掉,剩下的固体,就是木薯粉了。

但是现在的湿粉还不利于保存,要晒干才行。

温似锦找了块布,摊开铺平,在上面小心翼翼的铺洒开。

天气逐渐炎热,晒干不用太久,但要时刻提防着有风。

万一把布块刮飞了,两天的心血就荡然无存。

顶晒的日头,温似锦蹲在院子里,看着木薯粉干成了整块,这时候需得手动碾碎,再晾晒一番,就可以变成细小的颗粒。

足足两天,二十斤木薯,变成了五斤的木薯粉。

温似锦一边欢喜,一边找油纸小心翼翼地包了起来。。

“姐姐,这木薯粉要怎么吃才好。”燕水灵趴在大水缸边缘,眼巴巴地看着温似锦,“好吃吗?香吗?甜吗?”

这小丫头的心思,一点掩盖不住。

温似锦抿嘴一笑,“好吃,特别好吃。”

“啊,有多好吃呀,水灵……能尝尝吗?”小姑娘眨巴着灵动的大眼睛。

温似锦还没来得及说话,大门就被推动。

秦岩拎着个大包袱走了进来。

“四姐,你要的南瓜跟芋头,买回来了。”她把剩下的铜钱放在桌子上,“一共用了十五文,还剩五文钱,都在这了。”

温似锦的笑容僵硬了一下。

明明刚开始她自我介绍的很清楚了,她叫温似锦,似水流年的似,锦衣年华的锦。

结果不知道哪个小瘪犊子跟秦岩科普了一下她的真名“温四斤”,于是秦岩就对她的称呼变成了“四姐”。

她明明是大姐好吗。

“放那吧。”良久,温似锦憋出一句话,“明朗去烧开水,等会我把南瓜跟芋头切块蒸一下。”

燕水灵不明所以,只当姐姐是要蒸好吃的,顿时高兴地拍起小手。

要想跟木薯粉搭配,这南瓜就得选老的,去皮清瓤切块,跟芋头一起进锅,但摆放要泾渭分明,不能混了。

大火起锅,沸水蒸腾上个二十分钟,能用筷子轻松穿透就是熟了。

把南瓜和芋头取出来,用勺子碾成泥,均匀撒入木薯粉,搅拌成泥沙状。

通常人做芋圆,这会都直接加入木薯粉搅拌,实际上这样是很难揉搓成团的。

此时,大厨的高明之处就出现了。

温似锦直接取了一勺开水,丢进泥沙状的面团里,先活成一团湿润的小疙瘩,再跟大部队混合。

经历过短暂的干湿调整后,南瓜泥和芋头泥变成了两块面团。

这个时代是没有紫薯的,但有紫苋菜。

把紫苋菜洗干净久煮,等汤水呈紫色,捞出软烂的紫苋菜,把纯白的芋头扔进去煮,煮到浑身泛紫捞出,再碾碎和面。

加的开水,也要用紫苋菜煮出来的开水。

这样的紫色虽不如紫薯泥做出来的那般浓郁,但也十分吸睛好看。

淡紫色,浅黄色,纯白色。

三块面团放在案板上,还没开始制作,就已经吸引住了几个小孩的眼睛。

等到温似锦把面团搓成长条,再切成拇指大小的面块时,几个人更是忍不住赞叹。

怎么会有搭配起来那么好看的颜色呢。

白的里头混上紫色,紫的里头还有黄色,搭在一起闪耀又不刺眼,是那种一看就让人食欲大开的配色。

这还不算完。

等到温似锦用热水将它们煮至漂浮捞起,再放到碗里,加入糖水的时候,一个个面块周边晶莹,内里浓实,伴随着香甜的气息,让人忍不住食指大开。

“都来尝尝。”温似锦不小气,给几个孩子一人舀了一碗。

糖水是早就晾凉的,浇进去,再放点山楂干花生碎,一份小甜点就出炉了。

现在,它还有点温热。

初初咬进嘴里,只觉得温软香甜,咀嚼上几口,温度降下来了,又觉得爽劲弹牙,再嚼上几口,咕得一下咽进肚里,只觉得这份舒畅,从口腔一直滑到心底。

芋圆是无味的,糖水是微甜的,山楂干是酸的,花生是香的。

单独吃哪一种,都说不上美味,可将它们拼凑到一起,感受它们在唇齿中翻滚,咀嚼,磨烂,那味道,真是香的人舌头都要吞掉了。

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