但今天，看到了这批客人的杀价能力，他说话语气都有点蔫，“那边有，五两的，十两的，十五两的。”

马儿分三六九等，车厢也是如此。

普通车厢，颠簸而且不耐用，就是外头拉客最常见的马车。

中等车厢，质量结实了点，但依旧有些颠簸，不过很多买家都会在里头垫上厚厚的垫子，舒适度要好上一些。

高等车厢，选取上等木材，再辅以能工巧匠在结构处用上一些特殊物什减震，设计上也更大气从容，就连软垫都配备好了，装上就能用。

果然在哪里都是金钱更有力量。

温似锦在高等车厢跟前停了下来，掀开帘子瞧了一圈，微微颔首。

周弘宇收到讯息，立马转过头跟马场主杀价。

最后，十两银子拿下。

一共花了三十两银子，几乎是家里积蓄的一半，买了一辆马车。

要是被人知道了，肯定免不了骂上一句“奢侈”，但在温似锦眼里，这一切都很值得。

尤其是坐上自家的马车，感受这老头乐的速度和平稳，温似锦发自内心的吐了口气。

以后，再也不用招手打车了。

“似锦妹子，这打马都是有技巧的，抽鞭子不能太轻，也不能心疼马儿，在你没跟他熟到一定地步的时候，不甩鞭子根本不往前走。”周弘宇耐心教导，“也不能太狠，太狠了马儿冲的太快，如果想让马儿减缓速度，勒马缰就行。”

温似锦似懂非懂地听着，余光瞟见珍馐阁的马儿居然自动在后头跟随起来，不禁有些诧异。

周弘宇十分骄傲，“那马一直是我喂的，好几年了，现在不用鞭子也能指挥。”

说着，他吹了个口哨，马儿竟然超越过新马车，一溜烟地往珍馐阁跑去。

温似锦满脸艳羡，虽说马车速度比不上轿车，但不用方向盘和油门就能控制，时间长了还能通人性，感觉也挺不错。

很快，马车行驶回了东店子巷。

周弘宇帮忙把马牵进了院子里。

留守在家里的燕水灵霎时被吸引了目光，一路小跑扑到跟前，眨巴着大眼睛，“哇姐姐，你去哪里抢了一匹马。”

温似锦嘴角抽搐了一下，“这是买的……你不要太靠近，免得马蹄子踩到你。”

燕水灵立马听话的往回撤了几步，但一双眼睛还是紧盯着马儿不放。

温似锦只当她稀奇，没太管进了屋子。

周弘宇帮了那么大一个忙，今天中午少说也要犒劳一下。

方才路过市场买了一只鸡，家里还有半袋白面，两把冬菇，以及一大把葱，她一瞬间就有了想法。

把需要用到的菜处理一下，让王紫刷锅烧火。

温似锦正准备大展身手，燕水灵不知道什么时候跑了进来，抱着她腿，小声嘀咕，“姐姐，马肉好吃吗？

第71章 找上门来

温似锦正在切葱，听到这话身子一顿，差点切了手指。

王紫更是“噗”地笑了，“二姑娘，这马儿买来可不是吃的，是载人的。”

“我知道，我就是……问问嘛。”小姑娘撅起嘴巴，双手负在身后，一摇一晃地出了厨房，“问问，想想嘛。”

想想都不许人家想了吗？

温似锦强忍着笑，把葱的叶跟白分开，又另劈出一把切成碎末，并一大块姜也切成末。

方才在市场买的鸡很嫩，用来做葱姜鸡最合适。

这是一道简单又快手的菜式，广东人很爱吃，做起来也不难，先拿葱姜料酒把鸡按摩一下，腌制上。

腌个十来分钟，把锅里的水大火烧开，趁热放进去，继续大火。

此方法是为了让鸡肉在最短的时间成熟，保持肉质滑嫩，原汁原味。

根据鸡的体型大小，温似锦选择蒸三十分钟，也就是两盏茶冒头的时间。

等鸡一熟，筷子插进去没有血水，就捞出扔进冰水里浸泡。

凉透后取出斩成碎块，摆盘待用。

葱姜鸡，顾名思义就是葱和姜占据了大头，温似锦把大量葱末和姜末抓到碗里，用热油炒香即可盛出。

加点盐，加点酱油，再稍微撇上一丢丢糖增加鲜甜，最后舀点蒸鸡时的汤水搅拌均匀就可以了。

这道菜的精髓在于鸡肉滑嫩不失原汁原味，蘸着葱姜香浓郁的汁水，既增添了风味，又不损鸡肉的原味，咬一口鸡皮脆爽弹牙，鸡肉鲜嫩多汁，舌头一卷，还有点葱香回味。

直接把在外头蹲着看马的燕水灵给吸引了过来。

周弘宇给马安好了桩，又栓上嚼子，也跟着蹲在厨房门口。

不怪他厚脸皮，似锦妹子的手艺那是真好，他光闻两口味儿，口水分泌速度就加快了。

现在，全家都翘首以盼等着开饭。