林若云细想，觉得她说得有几分道理：“那你打算在哪做买卖？卖些什么呢？”

张秀芝显然是仔细思量过的，说起来有理有据。

“我打算去春梅春兰他们学校门口摆个小摊子，那边挨着工厂，人来人往，不缺客人，况且那些人是有工资的，不缺买吃食的小钱。所以这个生意是搞得起来的。

冬天的话，就卖炒瓜子，再放两个小锅，煮麻辣烫和卤蛋卤豆干。夏天卖凉皮凉面，还有雪糕和酸梅汁。”

“这样一来既能挣钱，又能看孩子。春竹今年满七岁了，也该去上学，可不能再把她拘在家里带老幺。”

林若云笑了起来，“你这法子倒是可行。”

张秀芝笑道：“我看了两三个月呢。”

“那个，卤菜的手艺，能卖我不？”

花大姐是会做，但那手艺不行啊，没林若云做得香，叫人一闻肚子就生馋虫。她自个在家也做了两三次，怎么都不对味，才不得不求到人面前来。

她又重复了一遍，林若云不好再避开，想了想才说：“秀芝姐，这个方子我不卖。”

张秀芝脸一下垮了，难看得如丧考妣。

“但是，我可以教你。”

“啊？”张秀芝猛地抬起头，不敢相信世上还有这种好事。

林若云补充道，“秀芝姐，你先别激动，我不是白教的。我打算技术入股，我要你这小摊的一成利润。”

“不管你这小吃摊以后做得多大，哪怕成了大饭店，都要给我一成利。”

听完秀芝的描述她觉得这门生意能做下去。如今国家提出了改开的政策，可乐也进入国内，还有那些外资考察团，都在预示着：以后的市场经济会越来越活跃，同样民间这些小买卖也会逐步放开。

秀芝选的位置好，再加上好味道，只要好好经营，小摊贩早晚能开成大饭店。

他们林家祖上的酒楼不就是这么来的吗？

林若云觉得用百年秘方，换一个押宝的机会，还是划算的。

张秀芝睁大眼睛，“大饭店？我哪敢想。我只求有个好手艺，能养活我娘几个就成。至于你说的那个啥技术入股，没问题，我同意。”

“你确定？”

其实林若云觉得自己这个要求有点狠，但那是他们林家传了好几代的方子，卖给张秀芝，她肯定是买不起的，所以不如技术入股。

况且她一直都想做这个事，但从前是环境不允许，如今环境允许了，她又要上学没时间，可巧张秀芝就找上来了。

“确定确定。就是一成利会不会太少了？”这会儿是张秀芝有所求，她的态度自然放得低。

“够了够了。你这回带了大料回来没？要不咱现在去做一锅尝尝味。”林若云太馋那个味了，真想马上就吃一口。

张秀芝本就是抱着这个拜师想法回村的，自是备齐了材料，“带了的。”

到了她家厨房，林若云把大料挑挑拣拣，又重新炒糖色加水，过了半个多小时，厨房里就冒出香味，再慢慢焖着。

张秀芝就另起了一锅炒瓜子，如今城里卖的是盐瓜子，她觉得腻味，打算炒个其他味的，但到底啥味，还拿不定主意，就在家慢慢摸索。

林若云虽然不会炒，但磕过的瓜子多啊，一下提出好几种口味，什么五香的、焦糖的、绿茶的。

两人试了半天，才勉强炒出一个焦糖的，但这已经让张秀芝满意许多，她的小吃摊又多了个招牌货。

中午，林若云没回家，就在张秀芝家里吃。

“娘，这个好吃！”

“是啊，是啊，娘，这个真的好吃。卖这个肯定能挣钱。”家里的情况没瞒过孩子，春兰也是一心专研着挣钱。

“好吃！”

春菊才一岁，啃不动肉，但嘴里尝得出味了，吮着鸡皮，也是一直点头，“好次！好次次！”

见大伙都说好吃，张秀芝心里的底气越发足了。

林若云没事干，就天天往秀芝家里跑。

这小生意是两人一块捣鼓的，自然要尽心尽力。

张秀芝继续琢磨炒瓜子的手艺，她就琢磨其他的事。

虽然是从小摊开始，但又不打算做一辈子的小摊贩，她们的目标是要开成大酒楼的。所以这个口碑是要从一开始就养起来的。

一开始她想了好几个名字，什么食为天、百味阁，不过都叫陈爱学否了。

他说这些听起来文绉绉的，跟小摊不搭，而且也不好记，最后简单粗暴的把名字定为“张林小吃”。

林若云觉得有点遗憾，应该有个招牌的，最好是把价格和菜品都清晰的印出来。

但是这个不好干，木板吧不好收放，用纸吧禁不住风吹雨晒，最后是拿墨汁在小木板上写了招牌，到时候插车子上。