六月二十五号的那一天，他们就将店铺装潢完了！

店铺需要的桌椅、锅炉子全部做好，送到了店铺里，工人们帮着将店铺摆放好后，结了账就走了！

店铺装潢完毕，陆氏他们就开始了采购，将需要的东西全部买了回来，一样都不落下，不然到时候开业时候，会非常麻烦！

在这个时候，陆仁纪非常庆幸他多带了三百两银子，不然幺妹还得找人去借钱？她在府城人生地不熟的，能找谁借钱？

安叶在他们装潢的时候，也经常过来帮忙，其实安叶帮不了什么大忙，就是帮着陆氏做做饭，因为傅天翊老是找陆氏，要吃串串香，所以安叶就帮着陆氏做了二十来天的饭！

跟着陆氏，安叶学会了好几道菜。

因为店铺已经装潢完毕，陆氏就请人看了个日子，确定开业时间。

七月四号！

宜开张、开业、开市、修造、置产等。

是个开业的良辰吉日！

定下时间后，一家人将店铺打扫干净，顺便招收活计。

活计暂时招收四个盯着大堂，韩云文和韩云乔也加入其中。后厨暂时招了六个，要是不够的话，再招！

每个人工钱以五两银子一月。

轮休制，每人每天只需工作四个时辰即可。

但韩云乔却不能长期盯着串串香，陆氏想让韩云乔去学木工，不想让韩云乔放弃木工这碗饭！

韩云乔也不反对，他早就想要做木工了，只是没有机会。

等开了业，稳定下来后，就去做木工活。

府城那么大，总有合适的地方。

陆氏他们将店铺收拾利索后，就开始让人宣传，说他们要卖串串香了。

陆氏不知道的是，他们装潢期间，百姓们早就跟他们宣传了一波，因为他们状告刘中田，引起了府城百姓的注意，也想看看韩家人到底能卖出什么来！

所以宣传出去的时候，很多百姓都说，只要有时间一定会过来。

加上宣传时，他们说了，菜串一文钱一串，肉串两文钱一串，价格非常便宜，任何人都能吃得起！

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第500章 怎么保存这些肉呢？

韩云文和韩云乔私下里算过了，光靠卖串，一个月是回不了本的，所以他们还得卖点别的东西，譬如酒水，以及败火的绿豆粥。

酒水按照市场价格卖，他们挣一点！绿豆粥一碗可以卖个五文钱，而且熬绿豆粥不需要费太多的人力盯着，只要绿豆不熬糊就行了。

商量后，他们就买了一口大锅，专门用来熬绿豆粥，绿豆和大米都买回来，放在贮藏区里的柜子里。

至于酒水，韩云文和韩云乔问了一下安叶，结果安叶知道的很少，无奈他们就去了府衙，询问知府大人，知府大人知道后帮他们解决了这个问题。

所以他们店里可以卖各种酒水，譬如米酒、高粱酒、黄酒、药酒、女儿红等酒水，因为酒水的缘故，一下子又花了二百两银子！

看到银子如水一般的花出去，韩云文和韩云乔默默地在心里流泪，串串香是小成本生意，他们不知道啥时候才能将本钱挣回来！

七月转眼就来到，沈清看着昨天晚上熬的粥已经馊掉了，找到陆氏说道：“娘，我想到了一个非常关键的问题，现在是夏天，咱们把菜和肉买回来肯定会坏掉的，怎么保存这些肉呢？”

陆氏凝眉：“这确实是一个严重问题的问题，我们必须解！”

古代冰块非常昂贵，一般人家都买不起，除了那些皇亲国戚，但皇亲国戚也不敢奢侈浪费。

一般情况下，百姓们只能用盐来腌制！

腌制一天两天倒是可以，可不是长久之计。

没有办法，韩云文他们当场决定熬夜挖一个地窖出来，不然肉和菜全部要坏掉。

现在挖个地窖来得及，人多一点就成。

幸好后厨有个院子，地方很大，他们可以挖一个大大的地窖出来。

韩云文兄弟带着新招的活计开始动土挖地窖，本身挖地窖也要看日子的，可压根就来不及，所以他们选定地窖位置后，在那放了一挂鞭炮。

鞭炮放了后，他们就开始动土挖地窖了。

沈清看着他们挖的非常吃力，意念一动，将异能之力覆在铲子或者锄头上，这样一来也快一些。

因为有异能之力的加持，速度确实快了不少，人也多，很快就挖了一个大坑出来，越来越深！

沈清时时刻刻注意着地窖的情形，时不时地用异能帮他们铲土。

因为存放的东西会很多，所以地窖挖的比一般的地窖要深一点，十个人加班加点，花了两天时间将地窖挖了出来，韩云文和韩云乔让伙计们回去休息，明儿一大早就过来帮忙串串！