“我记下了，宁少爷。”何管事虽不明白为何这般做，但还是认真的点头应了下来。

“这一批买回来的人里可有识字的？”孟一宁问道。

“有的，有两个，虽说识字不多，但常用字还是认识一些。”

“这样，不出去干活的时候，就让这两人教会另一些人认字，不需太多，至少能看懂一些常用字。”要是连食谱都看不懂，万一里面的一些小吃的调味料需要更改一下，他不能一个一个去说吧。再说，无论有没有厨艺，这些人必定之后也会先帮着他去美食城与百货超市做事。认字是必须的。

何况那些小吃拿来这边还得有些改动，在现代一些各地的小吃去到别的地方都要稍微改动一下，保持原味的很少，毕竟每个地方都有每个地方的独特口味，有些人或许觉得原味的更好吃，但有些人就不认同。

何况这还是跨越了古今位面，那些小吃拿过来了，肯定会在经营当中经过一些改动，尤其里面一些现代的香辛料在古代可能会找不到，到时候还得重新搭配尝试，若是厨子只认物不识字，自然不是他想要的。当然，若是不需要改动那就更好了。

“好的。”何管事将这个记下。

“账房有消息了吗？”随着家里买的人越多，支出也就更多了，一个专门记账的人是必须得有的。上次他就跟何管事说过这个了。

何管事闻言面露犹豫。

“何管事有话不妨直说。”孟一宁喝了一口凉茶。

何管事便道：“宁少爷，我前头那家里有个账房与我关系甚好，我去县里买人时，听说其被主家打发了出来。因着其是被那家以贪用主家银钱的理由赶出来，一时并无人敢用他。”

何管事说这话是有些犹豫的，他虽然知道那位好友的为人，但宁少爷他们却不知道。只是想到好友一家如今的处境，还是有些不忍心想要帮一帮。

孟一宁让他继续说。

“宁少爷，苏账房为人我再清楚不过，定不会贪主家的银钱，若是他当真是那般人，我也不会与您说。”就是清楚好友的为人，他才会想要帮一帮。

孟一宁没说答应也没说不答应，只道：“你可以先将人带来给我看一看。”至于是否可信，他见一见就知道了。

何管事闻言满脸感激，“多谢宁少爷。”

“嗯，眼下就先这样，你先去把我方才说的办了。”孟一宁起身进了书房。

夏文泽见人进来，将身边的椅子拉开让他过来坐，“如何。”

孟一宁便将方才的事说了一遍，“人如何，我们先见一见再说，还有二管事的事，这个我们得自己去看。到时事多起来，何管事一人必定忙不过来。”美食城，百货超市，还有家里，何管事哪怕再能干也会忙不过来的。

他原本是想着培养一下何方良的，但何方良实在是个闷葫芦，你让他按照你说的去做还行，但管事这个有时候需要随机应变，还得会说会看人，显然何方良一个都达不到。

如此就只能另择其人了。

“等土豆挖完我们便去县里看看。”夏文泽道：“我们也好久没一起出去了。”家里事多，加上天热，他们两人其实也有许久没去过镇上跟县里了。

就连他书铺的活计也因着要参加今秋的应试给推了。

“好啊，这次我们出去玩两天再回来。”孟一宁欣然点头，“我们可以去县里的各个酒楼看看，还有那些食铺。”一边可以自己吃，也可以偷转给哥他们那边，一举两得。

夏文泽自是无有不允。

土豆挖回来，并没有先称重，而是得将泥土稍微清理一下，沙地并没有那么多，有些土豆自然就不是种在沙地，一般的土壤种出来的土豆带的泥就多。

在清理泥土的时候，顺便就可以将土豆分拣出来。

这活得细致还很繁琐，一连四天才忙完，毕竟土豆多。

孟一宁看着分拣完的土豆，稍微检查了一下，便让何方良将仓库里的土豆都称重了，“土豆是否都记仔细了？”为了让村里人知道土豆的产出，他跟易哥儿说过将每亩土地的产出记录一下，不需要太过准确的数字，大概就行。

“都记下来了，少爷。”易哥儿将手上的本子递给孟一宁看。

孟一宁翻看了一眼，不禁有些惊讶，“易哥儿，你可真细心。”

他没想到易哥儿竟然是将每种土地产出了多少土豆都记下了，例如沙地一亩产出多少，下等地产出多少，中等地产出多少。

至于上等地，他并没有将土豆种在上等地里，上等地都是拿来种的小麦跟粟米还有油菜。

这样一来，大家就能更直观的知道土豆的亩产了。