等做好饭，野猪也彻底的收拾的差不多了，刘叔已经按照颜冉的要求把四条腿都分别砍了下来，排骨也单独的剃掉了，颜冉准备以后炖汤。

大毛看到这么多的肉，还是白米饭兴奋的说道：“小冉，这也太丰盛了吧！过年都吃不了这样的。”

“就当是过年吧！反正不是都说过了腊八就是年吗？现在都腊月十七了，可不就是过年吗？快吃，都不要客气，一定要把今天所有的菜和饭都吃完了。”

刚开始小兰和刘婶还有点矜持，最不客气的就是二毛和大毛了，那吃的是叫畅快，最后一点汤汁都被大毛泡饭吃掉了。

大毛满足的说道：“太好吃了，我这辈子第一次吃撑。”

“瞧你那出息，我天天没给你吃饱啊！”刘婶笑着说道，“不过小冉的手艺真是越来越好了。”

“真是太好吃了，小冉姐，我以后不走了就留在你家了。”

颜冉笑着说道：“好啊，我可是巴不得你不走了呢！”

“刘婶这个猪腿和这一块肉以及内脏你都带回去吧！我们家人少，也吃不了这么多。”

近三百斤的野猪，差不多也就有两百斤的肉，今天吃了五斤斤左右，给刘婶带了差不多有五六十斤。

刘婶觉得今天已经吃不少了，颜冉他们自己留点，剩下的还能卖钱呢！“我们要点内脏就可以了，其他的你风干慢慢的吃或者卖钱。”

“刘婶，你就收下吧，我这又不准备卖钱，你要是不收，我以后可不敢找你帮忙了，况且这些肉，我准备做成肉脯和肉松，还要请你和小兰明天来帮我剁肉呢！”

”颜军也跟着说道：“是啊！刘婶你就收下吧！。

最后还是刘叔开口，刘婶才收了，一家人高高兴兴的回家，还说好明天来帮颜冉剁肉。

看到家里这么多的肉，颜军也是非常的高兴了，“姐，我们也又有肉吃了，真是太好了。”

“是啊！是啊！看你吃得嘴角的油都没擦干净，赶快洗脸、刷牙和洗脚，已经很晚了。”因为今天收拾猎物花了不少时间，比平时吃饭的时间晚了很多。

本来颜冉还想送点肉给张主任和大队长家，可一想这一送，他们家有一头野猪的事可就藏不住了，想着还是过年的时候偷偷的送点野兔和野鸡比较合适。

第49章 做肉脯

第二天一大早，颜冉他们刚吃完饭，刘婶就带着二毛和小兰过来了，“刘婶，你们是来的真早。”

昨天颜冉给了她家那么多的肉，今天肯定要早点过来帮忙，“最近队里都没事，这个肉脯我是没做过，要也不知道能不能帮到你。”

“能，很简单的，就是把肉剁成肉馅就可以了，都不用学的。”

颜冉想着也该给自己的三个学生放寒假了，就说从今天开始到正月十五之间都不上课了，二毛一听高兴的都快跳起来了。

有二毛在，颜冉也不管颜军，让他们自己玩去，这边颜冉他们则开始剁肉，刘婶还特地从家里拿了一把菜刀过来，也不用担心刀不够了。

这边小兰和刘婶分别剁肉，颜冉家离其他人家也都远，别家也听不到他家一直剁肉的声音。

野猪肉主要都是瘦肉，直接炒瘦肉不太好吃，颜冉这边计划除去猪腿其他都做成肉脯和肉松，因为早就计划好要做肉脯，也提前把需要的盐、调料、酱油、糖都准备好；怕也野猪肉做出来的不好吃，所以这些肉她都是提前用空间水洗的，希望能更美味点。

刘婶也不会做肉脯，也知道了颜冉自己主意多，可现在看颜冉完全不像缺钱的样子，倒也没有说什么。

其实最主大的问题，还是空间帮她解决的，虽然一切条件都具备，可是没有烤箱啊！在现代的时候颜冉学的可是需要烤箱才能做的，还好破晓说空间里面有。

一上午刘婶给颜冉剁了有五十斤的瘦肉馅，这边小兰也按照颜冉教的方法把一野猪肉切成一块一块的放到锅里，放葱、姜、桂皮、八角等调料一起煮熟，调料这一块，颜冉一贯是奉行有的都放上，只要不是味道特别怪的。

煮后等晾干以后再撕成一个个小一条，由于那边烤箱一直在烤肉脯，颜冉就让小兰烧锅，自己用土锅先做出一锅肉松让刘婶和小兰尝一下。

刘婶尝了非常的好吃，“小冉，你怎么会做这些啊！”

还好颜冉反应快，否则就要被问倒了，“我也是在书上看到的，我们国家n省就经常这样吃，这肉松放的时间长，可以直接吃，也可以夹馒头或者拌饭，吃起来又方便又有营养。”

被颜冉这样一说，好像也是那么回事，刘婶说道：“还是读书好，回头我也做点，”