因此商者才不敢直接将红薯干一次性全售卖完。

当然这般省着也不是办法，那红薯迟早会消耗完，所以赶紧收购更多的红薯来才能从根本上解决问题。

所以早在十日前，商者便已经派人去到别地去收购了。

至于京城附近这一片的红薯？那别想了，早在之前那位林大郎搞出来红薯粉的时候，这周围的红薯便被那些商者们全抢购完了！

也正是因为这样，待到商者重新购置红薯归来时，他那铺子里还是因为原料红薯不够，不得不断了两日售卖红薯片。

而在这断了的两日，商者简直是度日如年了。

因着他这铺子里没了红薯干，那些为着红薯干而来的人更是连待都不肯再待下去了。即便商者越发热情招待，那些人只言道，这红薯片是给家中主家的小儿们买的，若是买不到，家中的女娘公子们肯定不依，到时候他们恐会招责怪。所以既然商者这铺子里没有售卖的，他们便得赶紧去到旁的商铺里找寻……

至于主家还需要旁的糕点等吃食，对于仆从们来说，只要口味基本一致，那便买哪家的都一样。再者便是贵些许或者是口味略差那么一点，主家知晓他们是为着能替女娘公子们抢到那红薯片，也就不会心生不悦了。

这会红薯终于收来，商者自然赶紧吩咐人制作。同时，他还吩咐伙计去到门口吆喝，好让人知晓他家这店里又有红薯片售卖了！

随着伙计的大声吆喝，很快便有客人闻声进店……

“今日这生意不错，好些糕点都卖空了。”晚上盘账时，伙计一脸高兴的对着商者说道。

如今这年头，那些做吃食的还后世那般懂得添加各种添加剂，来答到食物保质期更长的效果。因此做吃食这一类的，就需得尽可能算好店里的销量。

若算得太少，生意便会少做许多。

若算得太多，未能及时售卖出去便很容易坏掉。

也得亏这会天气寒冷，店里的那些吃食也没那么容易坏。若不然的话，这两日商者怕是还要心疼店里的损耗了。

但即便因为天气，损耗并不大，可商者此时却还是在叹气。

要知道虽然这次是收购了不少红薯回来，但这批红薯的价钱却是真不便宜。毕竟那红薯粉制作好后，是能存放很长时间的。于是之前便有不少商者直接跑去一些红薯产量还算多的地方，置办起了短期的红薯粉作坊。

就跟盛产水果的季节制作果酱和果脯那般，他们直接在当地把红薯粉做好，再运输到别的地方去售卖。

商者们这时候再去收购红薯，总产量本就不多的情况下，价钱可不就得跟着上涨起来了么？

而且这里边还需得加上长途运输……于是商者思考了整整一晚上，第二日便将红薯片的售价上涨了三成。

好在的是，涨价确实引起了一些客人的质问和不满。但在京城各坊内做吃食生意的，也都是如商者一样的情况。

涨价的自然也就不止商者这一家。

……

然一处因涨价而忧愁，另一处却因涨价而欢喜。

“今日有商者在草市上收购红薯，价钱比昨日来的商者更高一些！”一村人急急忙忙的跑回家中说道。

此时他家里人还挺多的，全都是因着红薯最近价钱又上涨而聚集到他家里等消息的。

“你家这次可要卖？”有人对商者新给的收购价十分心动，但又有些犹豫。想了下，他便问向身边的人。

“你呢？”对方又反问他。

他便将心中的想法都说出来：“此时价格确实可以，可我又怕后面价钱更高……”

就像红薯刚收获那会，价钱也是不错的。可那时候的不错，却是远远没法跟现在比的。也是从那时候起，隔上一段时间红薯便小涨一些。

不过涨得最厉害的只有两次，一次是前些时日大郎把红薯粉的方子传播了出去。剩下的那一次，便是这一次的红薯片。

这时旁边紧挨着他们俩坐着的人便说道：“再等等也无妨，但也莫要等太久……别忘了，那农官教授咱们种植时，可是每一次都特意说过，头一年刚种植的产量不高，咱们才能卖得那般的好价钱。但等到后面种植的多了，这价钱不出意外便会下跌不少……”

经过在农学院里培训过后的农官，被分配到各地教授百姓种植各种农作物时，还会讲解一些农产品经济相关的事。

而这也是他们在农学院里学习时，林立文特意教授给他们的。

在林立文这里，时下的农官都可以看做农村技术人员。

好的农村技术人员不仅是只教授百姓种植农作物，帮忙解决种植上的问题，还要尽可能的帮他们如何更有经济头脑的去种植，达到脱贫致富的效果。