看来自家女儿跟着她们两个小娘子玩绝对错不了！

作者有话说：

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第92章

那开放的六个灶台上放满了脸盘大小的砂锅，而那嵌在台面上的木桶被顾楚楚划分成了三个区域。

一类是制作砂锅煲的食材，都是些洗净改好刀的蔬菜瓜果，还有提前腌制好的肉类。

另一类就是制作砂锅粥的食材，都是些洗净、上浆的内脏下水还有河鲜。

还有一类就是不管是砂锅煲还是砂锅粥都能放的食材区，排列好的鸡蛋、香菇、木耳之类的百搭食材。

那些个食材直接摆放在那定制好的木桶里，看着就水亮亮的很是新鲜，让人有那忍不住想要点单的冲动。

顾楚楚当初将这砂锅煲和砂锅粥定为楚楚大排档的开业菜品主要就是看中了这一味一煲的特点。

一人前来也能填饱肚子，多人也能点不同口味、食材的砂锅煲、砂锅粥凑成一桌菜。

可以很大程度的满足各种需求，食材、口味的包容度也高，还避免了顾楚楚在厨房忙不过来的麻烦。

而且根据不同价位的食材和烹调方式搭配，这看似平平无奇的砂锅煲和砂锅粥却能搭配出几十种口味和种类。

给了食客们最大的选择权，而花销也是丰俭由人。

今日顾楚楚大排档开张的日子，赵太夫人自然也带着自家两个儿媳妇还有那些孙子孙女前来捧场。

本来顾楚楚都安排好了太夫人的上座，想着让店里跑堂的服务员领着她们一行人上二楼看着菜单等着点菜来着。

可是赵太夫人见她那将厨房放在大堂的点子，瞬间来了兴趣，看着玲琅满目的食材还有那些个砂锅，便要跟其他食客一样那般排队挑选着点菜。

那小姐少爷们又因为个矮看不到台面，吵嚷着要自家母亲抱起来一探究竟。

赵太夫人和赵二夫人、赵三夫人看着那各色食材、口味选择和烹调方法，萝卜牛腩煲、番茄肥牛煲、鲜虾花甲煲、鱼头豆腐煲、鱼香茄子煲、白菜豆腐煲、玉米排骨煲、盐焗鲈鱼煲、肉沫豆腐煲……

她们一时竟挑花了眼，什么都想试试。

最后七嘴八舌之下，要不是顾楚楚拦着，按照她们三人的意思简直就是要将那能搭配出来的菜品都点上一个遍才好。

也正因如此，那砂锅煲、砂锅粥的多样性，让很多独自前往的食客想着花一份钱尝到更多的味道，不约而同地询问着其他食客，提出了想要拼桌的邀请。

确实多一个人便能多点一道菜，所以大家都很是乐于接受如此的拼桌邀请。

这种情况，顾楚楚自然是乐于见到，毕竟能在她这儿大排档不经意地用美食将食客们联系起来，加深他们之间的情谊。

是她最愿意看到的烟火气息。

而像顾长鞍这种身形大胃口也大的男子，一次会点上一个砂锅煲再配上一份砂锅粥。

如此两个小砂锅的份量配上点砂锅煲就会送的杂粮饭便能吃的囫囵肚饱。

临走前再点上一杯酸甜可口的果茶，拿着边走边逛那夜市消食，着实美得很！

那砂锅粥虽看着清淡、不起眼，但却格外鲜美。

那粥底是顾楚楚提前准备好的米粥，这米粥并不似外面卖得寻常米粥，而是要过滤、冲洗掉大量米渣，只留下滑嫩的米浆的米粥。

再配上各色处理干净的河鲜、下水内脏，大火生滚便裹上厚实的米浆，入口所有食材都是前所未有的滑嫩。

赵太夫人就对那艇仔粥赞不绝口，她虽知这油条泡豆浆的滋味让人上瘾，却不知这油条切段后放入粥里更别有一番风味。

这艇仔粥里还有炒得酥脆的花生米和金黄的蛋皮，配上河鲜的鲜美和白胡椒的辛辣，确实口感丰富又鲜美。

明明赵太夫人她们点了一大桌子菜都吃得七七八八了，还玩笑着说她这里以后便是自己的小厨房了，总觉着那些个砂锅煲菜品日日吃，一年半载的都吃不完。

而那赵三夫人对顾楚楚二楼布置的雅座、包间很是喜欢，虽然完全不似水门县其他酒楼的那种装潢陈设的风雅，但是却格外大气，让人觉着坐在这里很是自在、畅意。

看着自己笔下的字竟还真成了顾楚楚大排档的招牌，而且好些个书生、文人见了那招牌都要夸上一句秀丽却不失大气，心里更是欢喜。

梁淑兰也不忘领着自家父母来这大排档，看着店里生意红火，她那脸上的得意劲儿更是只增不减。