卢师傅评价中肯，说到自己肘子的不足也坦坦荡荡，毫不避讳。

楚柒看着，就点了点头。

卢师傅忍不住又尝了一块，问楚柒：“你这个怎么这么好吃？能给点建议不？”

楚柒不答反问：“你这肘子表皮炸了吧？”

“炸了，”卢师傅点头，“煮之前炸一下，表皮会更香。”

楚柒又道：“煮的时候应该也放糖色和其他调味料了。”

卢师傅这个肘子，除了最后酸辣的汤汁，其实有点像红烧的，所以色泽才会那么红亮。

这样做出来表皮会很香，内里味道也比较足。但就是太香太足了，反而有些喧宾夺主，掩盖了肘子原本的鲜美，吃起来也会很快感觉到腻。

卢师傅听了若有所思，低头又尝了几口。

然后众人就见他把剩下那半个肘子全吃完了，一抹嘴，冲楚柒竖起个大拇指，“做东坡肘子，楚老板你才是这个。谢谢啊，回去我就改改试试。”

说好的踢馆呢？说好的砸场子呢？

这特么是上门来学习的吧？

什么刀光剑影针锋相对都没看到，围观的顾客们满脸写着失望。

直到卢师傅心满意足离去，混在人群中的朱医生才猛地回神，“又四点多了！”

他只是想为医学献个身，怎么就那么难？

朱医生实在太难过了，于是他决定吃个肘子补充下体力，明天接着献身。

正好下一个就轮到他，他在靠近厨房的桌边坐下，一抬眼，和来点单的胖厨师来了个对视。

那货小眼睛一眯，“你又来了啊。”

一听到这个欠欠的声音，朱医生脸就疼。

他忍不住抽了抽昨天被打到的腮帮，话像是从牙缝里挤出来的，“给我来个东坡肘子。”

胖厨师似乎有些意外，“我们店里生意不好，您还来捧场，可真是个大好人。”

朱医生：“……”

什么叫得饶人处且饶人，这货不知道吗？

他实在不想听胖厨师说话，转头对楚柒道：“给我来份东坡肘子。”

“肘子没有了。”

沈亮已经将要用的面皮全部擀好，楚柒正低头切去不规则的边缘，闻言头也没抬。

朱医生有些不信，“真没有了？”

楚柒：“刚才那是最后一个。”

胖厨师也道：“店里一般最多备八个肘子，先到先得。您要是不吃，我就叫下一位了。”

朱医生原本想走的，叫他这么一说，生生坐住了。

他在外面等了两个小时，凭什么不吃？

连菜单也没看，朱医生直接指了楚柒手里的东西，“就这个，给我来一份。”

这个时候，楚柒正在往面皮上铺豆沙。

她用的豆沙都是店里自己做的，红豆去皮蒸熟，压成细腻的泥状，再混合上一点糖浆、桂花酱或者玫瑰酱。光一个豆沙，就有好几种口味。

将豆沙抹匀，她手指轻巧地在面皮上一挑、一压、一卷，面皮很快就变成了筒状。

再在炒熟的黄豆面里轻轻一滚，立即裹满了诱人的金黄色。

奈斯就在旁边打下手，楚柒卷好一个，他就接过来，拿刀切成段。沈亮则负责装盘或是装袋，动作麻利合作默契，完全不像个朱医生以为的苍蝇馆子。

而且这个驴打滚也是真漂亮。

面皮不会太薄，少了该有的层次感；又不会太厚，显得馅料量少而可怜。

从侧面看，豆沙的红与面皮的剔透交相辉映，完美地掩在金黄色的豆面之下。

楚柒做的不算大，三个一组躺在瓷白的小盘子里，要多可爱有多可爱。

朱医生都没注意到来给他上菜的是胖厨师，直接夹了一个。

上好的黄豆打成的粉，还没入口，便先飘出扑鼻的香。

内里的黄米面皮更是软糯无比，香软粘牙。

而跟精心调制的馅料相比，这豆面和面皮又都不算什么了。

去了皮的豆沙在口感上做到了极致的细腻，又绵又滑，像个害羞的小姑娘。只有耐心地和那层保护她的柔韧面皮纠缠，才能一层层触到她甜蜜的内心。

而这内心深处，还埋藏着玫瑰的芬芳。

一整个驴打滚吃完，朱医生就像是在玫瑰花丛做了一场旖旎的梦，口中只留淡淡余香。

这种感觉很难得，让他从昨天下午就莫名兴奋焦躁的心都跟着平静下来。

不知不觉，三个驴打滚就吃完了。

朱医生再看楚柒和这家店，彻底陷入了沉默。

旁边另一桌，耿雪和三个妹子却有了些分歧。

“你们说，驴打滚、豆面卷和打高，哪个更好吃？”

“驴打滚吧。”耿雪说，“尤其是这个带点玫瑰味的，简直绝了。”

“我觉得桂花的更好吃。”短发妹子有不同意见。