不等他们生出退意，潇潇又道：“但，同样的，挣钱也比较多。”

大家的眼神开始发光，他们不怕苦不怕累，但是怕穷。

五香居的青虾生意因为曾参与过试吃的老饕们不吝分享切身感受，客源不断，其他食肆酒楼纷纷跟风模仿，这让首先发现青虾的福缘村村民们很是赚了把银子，每回看到宁家人都笑得合不拢嘴。

但很快，做宵夜买卖的掌柜们都遇到了同样的问题。

七月里白日太热，大家反而喜欢晚点再出门溜达，然而这溜达得高兴起来就会注意不到时间，常常是宵夜刚上桌，外头打更的就已经开始催促，县衙的衙役们也开始巡逻，为了不浪费，只能囫囵往嘴里扒拉，没法悠闲享受就罢了，还都赶了个心惊肉跳，甚至压根来不及吃完，几次下来，也就没了等待的兴致。

食肆酒楼的掌柜们都急坏了，忙着又是给大厨和伙计加工钱让他们加快速度，又是劝说食客们打包，奈何都收效甚微。

眼看刚刚火了没多久的挣钱买卖又要黄，包括徐掌柜在内的掌柜们抓心挠肺，可也找不到解决的法子。

便是这时，潇潇在县城偏僻处租了个宅子，让人放出消息将为人勤恳但是找不到活计的流民们叫了过去。

有陈宽和王鹤他们作保，流民们得知有忙碌但是挣钱的活干，很快都聚了过去，不去不知道，一去吓一跳——因为这宅子外头竟然还有官府的人在。

身为流民，无论逃荒到什么地方都很难被人接受，被人排斥，被官府驱逐的事情也常有发生，所以刚刚看到衙役的时候，好多人第一反应就是又要远走他乡，但已经和潇潇熟悉起来的陈宽和王鹤却大大方方走了过去。

“宁姑娘，是在哪里登记？”

潇潇指向努力摆出和善面孔的衙役们：“在那里按照差大哥们的指示留下姓名和身份信息，登记完毕后领取自己的牌子。”

有人带头，流民们的胆子就也大了起来，也能安心听进衙役们的话，听说他们要做的这个活，叫做“外卖”。

第二百七十八章 某位不愿意透露姓名也不求回报更不是为了道歉的好心人

所谓外卖，就是将食肆酒楼的饭菜送去客人家中，让客人们在家中悠闲地享受美味，既不必担心宵禁，也不用在意形象受损。

每位外卖员都登记在册，接货送货时也都要在店家和客人们那里用官府派发的印章盖个印，这么一来，双方都比较放心，哪里出了问题也能一下子找到源头所在。

“所以这丑话要说在前头，接活之前要考虑好，若是不小心弄坏了人家的东西，那可是要赔偿的。”

听到这话的众人又开始犹豫，约莫三成的人离开后，剩下这些都眼神坚定，这时衙役们才在潇潇示意下补充道：“但是你们也可以放心，并不是所有食材都能外卖，我们会先同那些店家说好，诸如鱼翅燕窝这种名贵食材，还是由他们自己负责，外送时也避免使用太过昂贵的餐具。”

其实说白了，这外卖业务就是潇潇为了缓解宵夜压力推出的——还有什么比小龙虾更适合外送到家的呢？

只要有一口能盖严实的铁锅，甭管是蒜泥十三香还是清蒸干煸焗蛋黄，从铺子到客人家，掀开锅盖的那一刻都还热气腾腾，很难不受诱惑。

原本有些疲软的宵夜买卖重又活跃，掌柜们继续笑的见牙不见眼，心里都很感谢那位提出外卖法子的“宁姑娘”，所以当这位姑娘前来询问他们要不要增加一门新的方便快捷的宵夜内容，大家都表示愿闻其详。

潇潇将这些人集中到一处，进行了一场愉快的试吃大会，现场放着她早早准备好的碳烤炉子和腌制后由竹签穿在一起的各种食材，然后，奇妙的香味就飘进了大家鼻子里。

没错，潇潇要搞起来的东西就是烧烤。

对自己养的羊儿感情很深厚的牧民阿达、阿和含泪吃了三十几串加辣版羊肉串，然后就去联系自己的伙伴们，让准备好多送些羊到关内。

刚收到消息的其他牧民都觉得他俩在白日做梦，但是真金白银到了手中，又换成了可以让他们冬天不挨饿的粮食，大家立刻摩拳擦掌抢着霍霍自家羊圈。

“奇了怪了，关内的人不是从来吃不惯羊肉吗？说腥来着，怎么忽然要这么多？”

“不知道啊，听阿达他们说，是有个农户家搞出了什么香料，往那羊肉上头一撒，就一点儿腥味都没有，还香喷喷的怪馋人，他俩吃的停不下来，现在放羊的时候都流口水。”

“那俩混账东西，也不知道捎带点儿回来……”

沈夫人也没想到她就给潇潇买牛奶牵了个线，居然还又让她做出了新的事业，现在几乎所有食肆酒楼外头都架起了碳炉售卖烧烤，烤羊肉串是最常见也是卖的最好的，其余比如烤青菜烤香菇烤茄子等等，因为价格便宜，也都供不应求。