口味打算做两个，广式和川味，用茱萸代理辣椒，花椒可是不缺的。

寒冬腊月的，带着袁大妹光切肉，腌制就花了三天时间。

洗肠衣都快把小草洗哭了，姑姑还给烧的热水，做好一定要吃大一整节。小姑娘太勤快了，非常想帮翠花分担家务。

两个大人用竹筒纯手工灌了一天的腊肠，栓成手指头长短，胖嘟嘟，一节一节。上百斤的腊肠，很是壮观，放在通风的房檐下，足足风干了半个月。

这些腊味大部分被熏了十来天，翠花从空间偷渡的松柏枝还有些橘皮等，腊味都像上了一层色，黄霜霜的。

在大年三十这晚的年夜饭里，腊肠每个人都分配到了2根，都没有切片的，自己拿着啃。除了成年人翠花、袁大妹和少年赵雷霆，喜欢麻辣口的腊肠，小孩子们一致选了广味。这种有点甜味的腊肠，第一次感觉到了瘦肉比肥肉好吃，有嚼劲。

熏过的腊肉和排骨也广受好评，不缺油水后，大肥肉现在也没有市场了。

以不在老家，不用守夜为借口，让大家伙正常睡觉。赵雷霆带着两头睡一屋，袁大妹带着小草和囡囡一房。翠花独享一间屋，方便两口子晚上夜会。

今年两口子能一起吃年夜饭，翠花从前几日就开始准备，今晚有个大菜：佛跳墙！现代的时候都讲究养生，怕三高，现在的身体那么的年轻，新陈代谢不要太好。

在五十斤的绍兴酒坛子里面焖了十个小时，最后所有的食材都得到了融合，汤色清亮，有淡淡酒香，味道鲜美，食材软烂。

很久没有做过正宗麻辣菜了，用黑娃的形容就是嘴巴都淡出鸟来了。冷锅肥肠鱼必须安排，肥肠是夫妻俩的心头好，川省人对肥肠是真爱，超过海鲜的那种，凉拌猪耳朵和口水鸡也不能少，粉蒸牛肉来一笼！

带壳的海鲜总是以拼盘的方式出现，现捞现蒸需要什么手艺？

新学的烧鸡和香肠腊肉也少不了，蔬菜也就拿骨头汤煲了一大锅的白萝卜。

佛跳墙安排在后半段，吃到六成饱的时候，再喝。不然吃了佛跳墙再去吃其他菜都品不出滋味来了。

吃完这一餐，黑娃躺在躺椅上感叹：这才是人过的日子啊！

真不是人家黑娃吹牛，人家两口子得了空间后，真的是不缺这点吃的，两人担心的是，吃什么最健康，吃什么才能活得更久。

初一到正月十五，翠花租的小院里的小厨房和空间里面的大厨房就没有停歇过，开始换牙的两个小子，虽然不断的在抽条长身高，但是脸和身上的肉就没有停下过增长的脚步。

肉吃得不少，饭量也不减，听说喝牛乳长身高，人家还主动要求喝这腥不拉几的牛乳，长身高真是小男人们的执念。

一岁多的成年狗，黑虎和黑豹也是油光水亮，黑黝黝的毛发撸起来手感上佳。

亲兵看着自己老大，这么繁忙，伙食这么普通的过年期间，居然还红光满面，果然，事业是男人的春药啊。

过年期间，黑娃都还在蜀、宁、鲁三地交界处修水泥坊呢。这是大夏朝第二个水泥作坊，高温炉的搭建，还没有技术人才掌握，还需要他现场技术指导。

在京城过年的太后与小皇帝心情不太美妙，太后的侄儿们都在北境，小皇帝对于这个打扰自己好日子的鞑靼也很是不待见，自己可是有八十万大军的皇帝。

大夏朝和亲了几位公主，才换来了边境十年的安稳，而这次，小皇帝都没有待嫁年龄的姑姑了，自己父王身体不好，就只有自己一个崽，也没有姐姐帮衬啊！除了堂姐！

听说现在鲁王和宁王的家眷都被蜀王一锅端了，全给带去了蜀地，也许，最后，实在不行的话，可以和蜀王叔商量商量？

堂姐：你礼貌吗？

第四十四章 随处都有商机

虽然三个旁听生不是学堂的正式学生，但是年前翠花也是给先生送上了节礼，其中就有腊肉香肠。

先生家有亲戚也开了酒楼，在过年期间吃到了这个腊味，正月十五后，带着先生内眷找上门来。

来人拐着弯的打听手艺，见翠花滴水不漏后，又提出购买技术，愿意出价纹银100两。

这当然不能成为垄断价，于是翠花打算扩大招生范围，放出信息：愿意教授蜀地特色腊味制作方法，7天课程，每人售价100两，学员名额20个，先到先得。

南州是个平原，商业发达异常，东南西北客商云集。三天功夫，翠花课程满员。大夏人对秘方皆有很强的保密意识，一般是概不外传的，恨不得几辈人传承。

加上交通不便，蜀地客商也没有亲自做腊味的说法，这就导致一个蜀地来的腊味师傅受到热捧，南州人第一次见到公开卖技术的。

翠花都是给来人先尝了腊味，有兴趣再报名。报名即收费，概不拖欠，包教包会，学会为止。

从肉类里面，教程包括了：腊肉，腊肠，腊鱼，腊鸡，腊排骨。从口味里面又分为：麻辣、咸香、微甜。制作过程又分熏制与晾晒。

这20人里面，有5人家里有酒楼，还有15人属于行商厨娘，行商们的初衷是给自己家多填几个菜式，没料到很多在回到家乡后，依靠家里厨房制作的腊味都能财源广进。在赚到腊味的钱财后，不禁感慨，这100两的学费简直太划算了。

这辈子的翠花没有再有过开酒楼的想法，上辈子做了太久的大厨，这辈子的目标就是当新东方校长吧。

初次教学，效果甚佳，七天后，学员各自带着自己制作的腊味回去交差。

这天的晚食后小会议，袁家现在的习俗。每天晚食后，大家可以交流分享当日有趣的事，或者有意义的感悟等（就是当娘的，想多了解下孩子的心路历程）。翠花问，大家通过这次腊味教学课程有什么感想呀？

大头：“娘，秘方都能卖钱！我想要学很多的秘方！”

二头：“还要自己有本事，认识很多有能力的人，才能护住秘方！”

赵雷霆：“翠花姨，只要我们去的地方多，一个秘方可以卖很多次！”

小草：“姑真厉害，到哪里都能赚到钱！”

翠花给小孩子们做最后的答疑和总结：人小就要多读书，读书学本领，还可以认识更多优秀的人。同时，也不能死读书，要关注民生，衣食住行都是学问，有闲暇之余也可以多学点养家的技术。

袁大妹：感觉我错过了一万两，教做个腊味都这么赚钱！

这就是要设儿童兴趣班的节奏了哟。男孩子最想学的还是武艺，女孩子想学的也无外乎是女红和厨艺了。

对于武艺翠花的三板斧早就用完了，两头也没遗传到她老胡家的大力气。短暂的停留也不好找当地人，思来想去，翠花决定去牙行碰碰运气，能买几个手艺人不。

事实证明，虽然手艺值钱，但是在这个社会，还有种人，他们的手艺被剥削，赚到的都没法给自己赎身。

丁甲就是这么一个悲剧人，他是南州一个大户人家的护卫，家生子，今年三十五岁，媳妇多年前难产去世。他家府上二老爷想纳妾，看中了府中卢绣娘，绣娘不愿意，就在府中假山里用强。

丁甲坏了二老爷的好事，被打了二十大板，皮开肉绽的，还被发卖，不准赎身。

卢绣娘也没得好，二太太嫉妒成性，绣娘被卖去了窑子里。

奄奄一息的丁甲，在人牙子里面呆了七八天，才遇上了翠花，他提出，如若帮他为卢绣娘赎身，他可以一辈子不要工钱，为翠花卖命。

如此有情谊的汉子，翠花没有二话。找到窑子的老鸨赎身，对着这个才接客几天的绣娘，只在赎身银钱上提了要求，纹银一千！那用彩珠可否？5颗不同颜色的彩珠，换了一个绣娘。双方都叹：太划算了，有木有！

老鸨：这个姑娘，我都没花钱收，人家二太太免费赠送，只要求她接客，还能换来价值千金的彩珠，天降横财呀！