首先是做红豆凉糕。

将火烧起，抓一小把红豆凉水下锅，因为没来得及提前把豆子泡上，苏蕊开着小火，准备慢慢煮。

煮了一个多小时，咕嘟咕嘟开始冒泡泡，豆子一个个炸开，苏蕊用勺子翻动着，不让豆子粘锅，红豆煮的软烂了，关上火，将锅端到窗口，打开盖子晾凉。

苏蕊找来干净的纱布，平铺在碗上，端起煮红豆的锅倒入碗中，过滤出无渣干净的红豆汁。

重新刷干净锅，煮上糖水，苏蕊往红豆汁里加了两BBZL 勺绿豆淀粉，将粉末搅拌开，等锅里糖水烧开了，把红豆汁倒进锅里。

手上动作不能停，苏蕊拿勺子快速搅拌，直到锅里的红豆汁变得浓稠，她立马盛到饼干盒里，四方的形状正好用来当模具。

放在阴凉的地方，等一段时间完全凝结了，取出来切块，红豆凉糕就做好了。

苏蕊没有一次做太多，她想着现在手上调料和工具都不全，先试试能不能做成功再说。

结果做的很成功。

做完红豆凉糕，红枣糕的做法就更简单了。

红糖、水和面粉按比例搅成面糊，碗里刷层油，将面糊倒进碗里，放入切好的红枣片，上过蒸熟就可以出锅了。

苏蕊尝了尝味道，红枣的香甜，混合着麦芽的清香，口感绵密有嚼劲。

第一口的味道不能说惊艳，但却属于越吃越想吃的类型，不知不觉，苏蕊把一大碗红枣糕都吃完了。

打了个饱嗝，拍了拍吃饱的肚子，苏蕊觉得有些哭笑不得，精致小巧的糕点，被她做成了能顶饿的干粮。

苏蕊摩挲下巴，只能说非常符合时代特色了~

既然吃饱了，苏蕊干脆接着干活，凉糕做出来还需要凝固的时间，她准备今天先做凉糕，明天买了牛奶后，再做红枣糕。

煮红豆、熬糖水、不停地搅拌……

天都快黑了，苏蕊终于切完最后一块凉糕。

厨房里，一个个麻将大小的小方块，整整齐齐的摆在案板上，晶莹剔透的色泽，漂亮的让人舍不得吃了。

将凉糕用纱布盖起来保鲜，苏蕊收拾好厨房，离开的时候把门窗锁好，防止野猫跑进去偷吃。

捶了捶手臂，止不住打哈欠，火速去卫生间洗漱完，回到房间倒头就睡着了。

一觉睡醒已经到了第二天中午，外头太阳挂的老高，随便吃了点东西，苏蕊拿上家里的大桶，到街上去买牛奶。

买完牛奶回来，苏蕊一头扎进厨房里，开始为明天的生意做准备。

直到消耗光了两袋沉甸甸的粮食，苏蕊看着竹筐里装的满满当当的糕点，成就感油然而生。

东西都已经准备好，明天就要出摊了，苏蕊心里突然有点兴奋和小紧张。

虽然她对自己的手艺很有信心，但能不能赚到钱好像又是另外一回事？

没再给自己胡思乱想的机会，苏蕊想着要早起去占个好摊位，今晚得早点睡，养好精神。

管他明天行不行呢，干就完事了！

第4章 摆摊

第二天五点不到，苏蕊出门时天还没亮。

原本以为自己来的算早的，结果到了地方发现，有好几家摊子已经摆上了。

苏蕊赶忙推着车占了个靠近路口的位置，才将东西放下没一会，她左右旁边的位置也被人摆上了。

苏蕊将小推车停稳当桌子用，上面放着两个大竹簸箕，白色干净的纱布上，晶莹剔透的糕点摆在上面，好看又卫生。

推车前面还竖着一块木板，用粉笔写着几行字：

“糖霜花生，五分钱/一小包BBZL ”

“红枣糕，一毛钱/一块”

“红豆凉糕，二分钱/一块”

品种和价格写的清楚明了。

除了糕点是提前在家做好的，糖霜花生苏蕊准备现做现买。

等集市上的人越来越多时，苏蕊开始摆起架势来。

从家带来的煤炉点着，大口铁锅架上，锅里倒油烧热，将剥好的花生米倒入锅里。

噼里啪啦。

花生的焦香慢慢散发出来。

有路过摊位的行人，见苏蕊这架势，好奇的停下来，“糖霜花生？好吃不？”

苏蕊笑着道：“等做好了，免费给您尝尝。”

听到有不要钱的东西吃，这小便宜让周围人瞬间不走了，眼巴巴的站在摊子跟前等着。

只见苏蕊把锅里炸酥的花生米盛出来放进盘子里，然后将锅里的油全部倒出来，加入干净的清水，又倒了一大碗白糖，开始熬糖水。

等锅里的糖水冒起小泡，再将花生米倒进去，继续不停地翻炒，直到花生外皮上裹满糖霜，红胖子穿上一层白衣裳。

苏蕊一系列动作如行云流水般，让周围人看着莫名就觉得很厉害。

没见过吃个花生这么讲究的，还能玩出花样，不少人小声嘀咕，这能有啥好吃的，还不就是花生味。

说是这么说，可走的人没见几个，大家伙都等着免费吃呢。

苏蕊见摊子周围站满了人，笑的越发真诚，她从锅里乘一勺子，走到人群跟前，“数量不多，大家拿一颗尝尝味儿，好吃给说个话啊！”

站在前面的人觉得占了便宜，立马拿一颗花生丢进嘴里，吧唧吧唧。

花生的酥脆加上外层糖霜的绵软，口感层次分明，吃完唇齿留香，让人越嚼越有味道。

吃完一颗，下意识还想伸手去拿，就见一勺子早就空了，身边人都在嘴巴动不停，似乎还在回味美味。

意犹未尽的感觉，抓心挠肝的，恨不得多来上几口，有人忍不住立马掏钱，喊道：“给我来一包。”

苏蕊笑眯眯接过毛票，拿起油纸，从锅里舀了两勺花生装进袋里，递给顾客。

这人有些好奇，也没见苏蕊上称称一下重量。

“老板，你这一包有多少啊？”

苏蕊自信道：“正好三两。”

这人有些不信，赶巧苏蕊旁边摊位上有称，拿去上称一看，果然正好三两，分毫不差。

惊叹不已，朝苏蕊竖起大拇指。

“就冲这功夫，做吃的手艺就差不了，一看就是从小混在厨房里的。”旁边一位上了年纪的老者说道。

“还真让您猜对了，”苏蕊点头，“祖传的厨艺了。”

老者自豪一笑，他这人没别的爱好，就是爱吃，吃过的美食多，见过的厨子更多。

他看着苏蕊做饭时那股精气神，就知道她对自己的手艺那是绝对的自信。

老者牙口不太好，糖霜花生他吃不了，见苏蕊摊子上还摆了两种糕点，眼睛一亮，“这糕点好吃吗？”

“您可以两款都尝尝。”

苏蕊在两个装糕点的簸箕旁边都放了小盘BBZL 子，糕点都切成丁，可以给客人试吃一下。

老者两个都尝了一遍，发现味道果然都不错。

老者非常爽快，直接递给苏蕊两块钱，大手一挥，“两样给我各来一块钱的。”

苏蕊开心的收下钱，还给老人多送了两块凉糕。

“给您的糕点。”

这笔大单，是给苏蕊的生意开了好头。

走过路过的行人尝过之后觉得好吃，都不吝啬掏钱买点带走。

带小孩来的家长，也都乐得花几分钱买块凉糕，白面和白糖做的，有营养又好吃。

很快，她这摊子上的东西越卖越少，最先卖完的是糖霜花生，本来花生就不多，又碰见个喜欢喝酒的客人，剩下一斤让他一个人包圆了，直说回去下酒吃。

最后还没等到散集，摊子上就变得空空荡荡，只剩下几块红枣糕。

苏蕊没想到生意这么好，几乎卖光了，装钱的口袋被塞得鼓鼓的。

正在苏蕊高兴今天的收获时，摊子前面来了个熟人。

“苏蕊？”

苏蕊抬头一看，就见“前岳母”一脸不快的瞪着她。

苏蕊态度如常，像招呼普通客人一样，说道：“您要买点什么？现在只剩下红枣糕了。”