唐迟迟惊讶极了，“这位将军一闻到肉味就吐，但又要吃肉？”

用肉做出素菜的味道，或者是用素菜加肉做出素菜的味道，这一切的目的就是为了骗过闻到肉味就吐的将军，让他吃下肉？

这是什么神奇套娃？

“是啊，姑娘你也觉得奇怪吧？”

馄饨铺店家笑道：“镇海将军府招厨子也有半个月了，江州城的许多人都去凑过热闹，但不管是望海酒楼的大师傅还是小老儿这样的小摊贩，都没有办法让将军吃下肉。有人甚至把肉夹在了饺子里，做成一口一个不用咬的，但还是被大将军吐了出来。”

“所以这位大将军来了我们这一个月了，将军府一个厨子也没有招到，听说大将军他现在还是只能天天吃素。”

唐迟迟嘴角抽搐。

要把素菜做出肉菜的味道，她是有很多种办法的，煎炸炖煮还有各种高汤来一遍就是了。但是反过来把肉做成素菜，那可就真的太为难唐二厨了。

她根本就没有点亮这个技能。

唐迟迟把碗里剩下的馄饨送到嘴里，心想这个大将军也太过于奇葩了吧，你吃素就好好的吃素，干嘛要为难厨子非要把肉做成素的呢？

不过虽然唐迟迟这么想，但还是不准备放过这个难得的机会，因为镇海将军府给得实在是太多了。虽然她不会做那种奇怪的‘素菜’，但她可以让真正的素菜味道变好啊，只要煮菜的时候放点蚝油，那味道就会好很多。

同理还有鸡精和味精。

但后面这两种比较难做，唐迟迟准备先试试蚝油，等这次的蚝油煮好，她就分一部分送到镇海将军府，看他们要不要买。

如果他们愿意买，那她就可以挣到钱了。

所以回到家的唐迟迟一放下东西，就拎起篮子带着双胞胎弟妹去海边挖生蚝，等邹二妹找来的时候，三姐弟已经挖了有一小堆了。

“迟迟，这些真的能做出你说的那个什么蚝油来吗？”

邹二妹看着地面上这堆石头鱼，有些将信将疑。

“可以的，你放心好了。”

唐迟迟打着包票，蚝油她以前做过很多次了，绝对不会失败的。

于是两大两小挖了一个下午，运回来三百多斤生蚝，一个个大大小小的生蚝在唐迟迟家门口堆成了硕大的一堆。

劳累了一个下午，唐迟迟不想再费心思准备晚饭，于是舀了一碗面粉，随手煎了一叠鸡蛋饼再煮了一大碗紫菜蛋花汤给家里人吃。但即便是这样简陋的晚饭，唐二鱼和双胞胎也是大喊好吃。

让唐迟迟很有成就感。

第二天一早，邹二妹就来帮忙了。他们先是把所有的生蚝都清洗了一遍，洗掉漂浮的泥沙和苔藓等物，然后上锅稍微蒸了一下。

这是为了让生蚝开口，方便他们把里面的肉取出来，不然数量这么多的生蚝，把家里的贝壳刀再加上那把缺口的菜刀全折进去了也开不完。但在锅上稍微蒸一下就不一样了，热气一上来生蚝的壳就打开了。

但又还没到熟的程度，不会对鲜味造成太大的影响。

然后一群人围在一起，热热闹闹地用贝壳刀把里面的蚝肉都取了出来，微黄的生蚝肉一个个地掉落在木桶里，等全部取完的时候已经是满满的一大桶了。

“好了，可以开始煮了。”

唐迟迟扶着腰站起，这可真是不容易啊，若是真能卖出去，那一定要喊一个高价，不然都对不起自己的辛苦。

邹二妹也站了起来，“我来给你帮忙。”

一大桶的生蚝都倒入了锅里，加水开始炖煮，煮着煮着水就变多了，那是因为蚝肉里面的蚝汁流了出来。唐迟迟一边煮一边搅拌，等闻到熟悉的香味的时候，她把煮过了的生蚝肉都捞了起来，继续煮锅里的水，直至浓稠。

“姐姐，好了吗？”

被香味勾过来的唐丝扒着灶台，一个劲地往锅里看。

“差不多了。”

唐迟迟用筷子沾了一点呈现出淡棕黄色的粘稠液体到嘴里，顿时一股熟悉的鲜味就在口腔中迸发。甚至因为这里的生蚝质量更好，纯天然无污染的缘故，这次煮出来的蚝油比唐迟迟之前煮过的任何一次都要鲜。

鲜美无比。

“姐姐，姐姐。”唐丝踮着小脚尖，在灶台上冒出半个头冲唐迟迟一迭声地喊，“给我尝尝，姐姐给我也尝一尝。”

第15章

“喏，给你也尝一尝。”

唐迟迟用筷子点了一下锅里的蚝油，然后给唐丝尝了一下，她顿时眼睛一眯，惊喜地叫了起来，“姐姐真好吃。”

“姐姐不好吃，是蚝油好吃。”

唐迟迟轻点了一下她的鼻尖，“等我再调一下味道，然后就可以装起来了，这一次煮的蚝油挺多的，估计能让我们家用上半个月。”

不是不可以再放久一点，而是古代没有冰箱也没有防腐剂，保险起见煮熟的东西最好还是不要放那么久，免得把家里人吃出病来。

“二妹，你要不要也尝一尝？”唐迟迟在放盐和酱油调味之前，先用勺子舀了一点点递到邹二妹面前，她这两天可是帮了大忙了。

邹二妹犹豫了一下，还是伸手接过了。

“怎么样？”

唐迟迟有些期待她的反应，而邹二妹也不负众望，尝完之后眼睛都亮了起来，一改之前害羞的性子激动地道：“迟迟，这个，这个蚝油真的太好吃了！”

邹二妹觉得自己长这么大从来没有吃过这么好吃的东西，比前天家里做的鱼头豆腐汤还要好吃，不对，应该是如果前天家里做的鱼头豆腐汤有加了一点这个什么蚝油，一定会更加好喝的。

“迟迟，这个煮菜的时候怎么放进去啊？”

“直接放可以吗？”

“直接放就可以了，就和盐一样，不过不要放太多因为我已经放了很多盐了，盐太少很快就坏。”唐迟迟往锅里加酱油调色，再勾芡调粘稠度，最后再往里面放了很多她自己重新煮过几遍的细盐。

因为渔民们用的盐都是自己煮的，良莠不齐，包括分家时唐迟迟收到的这一罐，同样非常粗糙。所以她就抽空过滤了好几次再煮沸，得到了一些较为精细的盐。虽然没有现代的那么好，但好歹没有带着苦涩的味道。

她几乎把整罐子的盐都倒了下去，一份蚝油就做好了。

这次做的蚝油分量不是很多，唐迟迟没有煮得太干所以大概有四斤多一点，她取来三个洗好的坛子，分别装了进去，一个装了一斤半左右，然后把其中一个坛子递给了已经平静下来的邹二妹。

“二妹，这个是你的。”

“这，这么多啊，要不迟迟你还是多留一些吧。”

邹二妹原本还以为唐迟迟只会给自己一碗呢，因为主意是她想的，挖生蚝还有洗生蚝等等，也都是唐迟迟的家人出力比较多。自己虽然也有帮忙，但也只是给唐迟迟打了一个下手而已，算不得什么。

“你拿着吧。”

因为生蚝都是捡来的，一点钱也没花，所以送出去这么多唐迟迟是一点都不心疼，毕竟蚝油再好吃，也只是一种调味料，她留再多也不能当饭吃。

放太久还会坏，那今天就白辛苦了。

唐迟迟把这个大着肚子的小坛子往邹二妹那儿推，“你就拿着吧，吃不完可以分一些给亲戚，我这里还有两罐子呢。这东西要半个月内吃完，不然就会坏掉了，我留太多在家里也是吃不完的。”

邹二妹这才答应下来，她抱着罐子郑重地对唐迟迟道：“迟迟，我知道哪儿还有这种石头鱼，不对，是生蚝，你以后要是再做蚝油的话，我还来给你帮忙。”

唐迟迟大喜，“好啊，那到时候我叫你。”

邹二妹干活卖力，话也不多，还知道很多赶海的小秘诀，能认识这么一个小伙伴唐迟迟的心里特别地高兴。

这一天中午，送走了邹二妹之后唐迟迟用新煮好的蚝油做了蒜蓉蒸蛏子和青蟹，另外煮过了的生蚝肉也没有浪费，一些用来裹了鸡蛋液和面粉炸酥了做零嘴，而一些则加了鸡蛋做成了生蚝煎蛋。