叶崇明瞪大了眼睛：“这是茶你是什么时候制的？”

叶雅茗笑了起来：“前年夏末初秋，我病了一场，闹着跟您一起去白藤县的茶园散心，您还记得吗？当时我叫下人采了一些粗茶的原料，自己在院子里捣鼓的。”

“就是你大堂兄从马上摔下来，遇见孟呈炜的那次？”叶崇明问道。

“对。”

叶崇明看看杯中红亮的茶汤，再看看叶雅茗，满眼的不敢置信。

“我怎么记得，当时你要的是制粗茶的老叶？”

叶崇明别看年纪大了，记忆却很好。

他清楚地记得，当时叶雅茗还没显露她的才能，还是叶家二房平平无奇的三姑娘。如果她要茶园里的嫩叶，叶崇明是绝不会答应的，毕竟就算是夏末秋初的茶芽，制成散茶也是能卖钱的，怎么能给小孩子糟践呢？

但叶雅茗只要采完嫩芽后的老叶老梗，那是叶家制粗茶的原料，本就三文不值两钱。再加上叶雅茗病了一场，小孙女苍白着一张小脸甚是可怜，叶崇明一时心软，当即便叫园户听她的吩咐采茶。

“正是。”叶雅茗笑道，“这就是那些老叶老梗制的茶。”

叶崇明的手一抖：“怎么可能？”

他家的粗茶，那真是又苦又涩，跟他现在喝的这个茶完全是两码事。

如果说龙井茶相比起原来的散茶，虽然味道上胜出许多，但还是同样的茶，只是味道更好，香味更浓；可眼前这个茶，跟粗茶甚至龙井茶相比，那是质的不同。

这根本就是两种茶。

“这茶制的时候有一个发酵的过程，茶叶里带有苦涩滋味的物质在发酵中被转化了。所以黑茶的口感不苦不涩，以甜润为主。”叶雅茗解释道。

叶崇明和齐霁虽然听不懂，但感觉很厉害的样子。

当然，之所以觉得厉害，是因为事先被尝过的茶汤给征服了。

齐霁眼眸晶亮，看着叶雅茗的目光就跟看金娃娃一样：“那这样的茶，是不是能大量制出来送往大金？”

叶雅茗点头：“能的，这是用剩了的老叶老梗制成的，你想想我们不光有临安这边的茶山，还有徽州、闽州的茶山，一年能有多少粗茶原料？”

想了想自己亲自去买的茶山，齐霁的眼睛蓦地亮了。

粗茶原料可不比精品茶原料。春茶只采茶芽，百亩茶园都采不出多少春茶原料。可粗茶都是老叶老梗，产量大，而且还重称。百亩茶园出茶是很多的。

原料易得，味道却还这么好，这样的茶不说销往边关，便是留在大晋卖，也大有市场啊。

要知道他们徽州和闽州都是一片山头几万亩茶山地买，一买就几个山头，出茶量可想而知。

这些茶原料如果都制成黑茶，那利润……

齐霁和叶崇明心头都一片火热。

“那价钱呢？”齐霁又问道。他心里还是掂记着大金那边的谈判。

“价钱并不贵。”叶雅茗拿起一块未开封的方砖，“这一块茶砖一斤重，成本价一百文，售价半钱银子。”

采茶工一天的工钱是五十文，人工采茶，夏秋茶一天可采四十多公斤。

四斤多的鲜叶制成一斤干茶茶砖，一斤干茶的采茶人工成本相当于五文钱。

再加上制茶工的工钱，以及不值钱的原料钱，其实算起平每斤茶的成本不到二十文。她算一百文，是加上了运费。

(

第二百三十二章 叶雅秀

从这里把茶叶运到边关可不容易，临安这边还好，大部分路段可以用马驮；而有些路段山路崎岖，就得靠着人工背过去。如果遇着路匪或某些特殊情况，茶叶或运茶人就会有损耗。这都得算在成本里面。

“当然，如果不用我们运到边关去，而是朝廷统一采买、自行运往边关，可以再便宜五十文。”

齐霁瞪大了眼睛：“这么便宜？”

叶崇明皱起了眉头。

要知道这时代的茶还是挺昂贵的。

虽说茶是种在茶山上，不占用耕地，但老百姓开了荒也会去种庄稼，而不是种茶。肚子都吃不饱，谁都不会想着要去种茶。

另外，要不是白藤县这种出了名的茶山，当地就没有榷务司，你就算是种了茶也没地方卖去。总不可能采了茶后拿去几百里远的地方卖，赚的钱还不够车钱的。

再者，这时代没有化肥农药，本来乔木和小乔木的茶树产量就不高，天气一暖还会生虫，肥也跟不上，一亩茶园的产量极低。

林林总总，就导致茶叶的价钱极高。哪怕是最不好的粗茶，也得几百文一斤。老百姓想要买茶待客，都是一两二两地买。更不用说好茶了。

现在这茶砖味道这么好，比起粗茶来是天壤之别。叶崇明觉得不卖上十几两银子一斤就太亏了。

结果叶雅茗只叫价三五百文，这叫价也太低了吧？要知道他们还要交税呢。

“当然，这还没算上税的成本。”叶雅茗补充道。

如果朝廷统一采买，运往边关，那这税可就不归他们缴了，所以她没把税钱算进本钱里去。

“我之所以叫价这么低，一来是这事关乎边关战事，看在这茶味道好且便宜的份上，大金应该在别的地方退让；二来是咱们量大，就算每斤茶赚二百文，那也是很可观的利润。如果叫价高，利润就太丰厚了。到时候没准就被人就盯上，夺了这买卖。适当的让利于朝廷，对咱们有极大的好处。”

这桩生意陆观弈和齐霁是隐在后面的，出面的是叶家。叶家跟朝廷每年做这么一大笔买卖，一个皇商的名头是跑不了的。

“你们想想咱们那么多的茶山，每年生产出来的春茶有多少？这就已经够咱们赚得盆满钵满了，何必在这一点上去跟朝廷争利？”

齐霁和叶崇明对视一眼，都有些惭愧。

他们作为男子，眼界、胸襟竟然还不如叶雅茗。

尤其是齐霁，他最开始还想着把茶运到边关为大晋谋利益，可叶雅茗真开价这么便宜后他又觉得太便宜了，他们赚不到钱。

“好，就按你说的办。”齐霁语气极为斩钉截铁。

他指着桌上的茶砖：“那我拿走了？”

这茶砖既然是送给陆观弈的，那自然是越快越好。

“拿走吧。”叶雅茗点头。

等齐霁拿着茶匆匆走了，叶崇明问叶雅茗：“除了那一次，你后来又制了黑茶吗？”

叶雅茗点头：“去年春天的时候又制了一百斤。”

她明白叶崇明的意思，不禁莞尔：“一会儿我送几块去您那儿去，少不了您的茶喝。”

叶崇明心思被说中，不由哈哈笑了起来。

叶雅茗又道：“不过这茶是越存越好喝的。放上几年会更好喝。”

在听叶雅茗说这茶是前年所制的，叶崇明就有疑问了：“茶不是放了一年变成陈茶就不好了吗？怎么听你这话的意思，是越放越好？”

“黑茶跟绿茶不同，随着时间会慢慢转化，时间越久，就越醇厚甘甜顺滑，汤色也越红亮。”

叶崇明听了，恨不得叶雅茗马上就教学徒们制这黑茶。

现在是春末夏初，采了茶芽后剩的老叶老梗多的是。与其浪费制那不好喝的粗茶，倒不如制黑茶。到时候不管卖不卖去边关，他们的集香楼都可以卖这种茶。

当然，价格肯定不能那么便宜。

但叶雅茗才回来，过几日就是叶雅清的亲事，这事只能先放一放。

叶雅清成亲的前一日，叶雅茗见到了已经出嫁的叶家大姑娘叶雅秀。

叶雅秀二十多岁，已是两个孩子的母亲。五官跟叶雅清有七成相像，但气质却完全不同。

叶雅清是温柔安静的性子，叶雅秀不知是因为打小就是长女的缘故，还是成亲后环境造成，她看上去比较强势，在抬头看得叶雅茗时，目光竟然闪过一抹的凌厉锋芒。

叶雅茗若有所思地看了她一眼，照着原主的记忆唤了她一声：“大姐姐。”