赵厨子顿时蔫了：“我，我这都是担心饭堂……”

“哼！”能坐到这个位置，李管事什么腌臜事没见过，他有心把赵厨子换下来，可眼下能用的人实在少，“蔺荷是吧，既然你也能做饭，从今天开始就进早饭组一起帮忙。”

蔺荷挑眉，未想到会峰回路转。

按理说应该立刻答应，可看到赵厨子眼底的恶意，她忽然不想就这样算了。

于是她说：“实话不瞒您，以前在家的时候，我能做一整套席面。”

帮厨和主厨一字之谬，差之千里，后者在京城都是被受欢迎的人才。他们大多数被酒楼、官宦人家招揽，鲜少有落单的，所以国子监才会招人格外艰难。

蔺荷就是抓到了李掌柜对赵厨子的不满，大胆发言：“会做点心、饮料，八大菜系都有所涉及，不过更擅长的是小吃。”

豁！

连聚缘楼的厨子也不敢说什么都会做，她一个十七.八岁的小女子，竟然敢口出狂言！

李掌柜原本还很欣赏蔺荷，决定拉一把，如今却怀疑自己的眼光。

而赵厨子简直是要仰天大笑了。

他们这位李管事，可是最讨厌自大无能之人，他担心蔺荷抢走自己的位置，当即借着由头大声道：“你这么厉害为何连厨房都进不了，莫不是在夸大吧！”

“并未夸大，所言句句属实。”

见她一副不撞南墙不死心的莽撞，赵厨子喜不自禁，旁边的李管事则虎下脸：“你可知道说谎的下场？只要我让你现在马上做出一道菜，刚才的谎言就能够拆穿，到时候可不仅仅是训斥几句。”

蔺荷毫不退缩：“若李管事不相信，小女现在就能做一道菜，不过……”

她顿了顿，“仅仅这样还是不容易分出好坏，不然让赵厨子也做一道他的拿手菜，放在一起比较更为方便。”

这就是直接下战书了。

赵厨子佯怒实际求之不得：“年轻人不知好歹，不知人外有人，天外有天，正好趁李管事在让他做个裁判，若输了，也让你早些收拾行李回家！”

“如果你输了呢？”

“我？老子要是输了，主厨的位置让给你！”

蔺荷这才满意：“好，一言为定。”

很快，二人比试的消息就传了开来。

其他组的人听到后，纷纷来到早饭组的厨房看热闹。

自古八卦是人之常情，他们站在门口，两三句就了解了事情经过，有人说赵武今日算是踢上了铁板，也有人说蔺荷一个小丫头不知天高地厚，居然敢叫板主厨。

“我听说这丫头和司业走得近，莫非是有恃无恐？”

“嗯？此言当真？”

“当然是真的！那天司业来饭堂用饭，有人亲眼看到蔺荷主动凑过去说话。”

有人嗤笑：“如果和司业认识，为什么还做扫地丫头，肯定是她一头热，想攀高枝呢！”

众人一听觉得有理：“赵厨子好歹是主厨，据说他家的饼子很受监生喜欢，这次比拼没有太大悬念。”

“没错，我也觉得赵厨子能赢。”

“这丫头太嚣张，若是人人都像她，几个主厨还有没有安生日子啊。”

毫无疑问，所有人都站在赵厨子这边。

倒是同院的王大娘三人，心里有不同意见，她们曾经闻到过小厨房传出来的香味，那味道，甚至比饭堂都要香。

可早饭组是赵厨子在管，她们不敢得罪对方，只在蔺荷挑选食材的时候，偷偷给她指了指方向。

*****

后厨里，赵厨子看到蔺荷站在案板前皱眉不语，越发自信。

到底年轻，被他轻轻一激便入了全套，打定主意今天要让蔺荷好看——他知道学子们不爱吃羊肉汤，所以主播另作一种吃食。

没来国子监之前，赵家靠卖饼子为生，赵厨子最擅长的就是做死面饼，可死面饼太普通，所以他就从别处学来往饼子中间夹馅料。

说来，当时那位卖夹肉饼的小娘子，正和蔺荷差不多大……

不过对方是一品楼的店丫头，没道理出现在国子监，他放下心，开始拿刀剁馅子。

另一边，蔺荷仔细看过后厨里有的食材，也决定做面食。

首先她爱吃面食，曾经为了吃到正宗面食，特意坐了七个小时的绿皮火车去请教一位的白案大家，如今不说得心应手，也比只会做死面的京城人厉害。

其次蔺荷也是有小心思的，做同样的东西，才更能让大家分得出好坏。

门口往里张望的人面面相觑：“她在做什么？为什么往面粉里放那么多东西，还能吃嘛！”

“呵呵，八成是胡乱做呢！”

王大娘有些着急。她离得近，看的一清二楚，蔺荷分明往面粉里又加糖又加盐，还放了珍贵的蜂蜜，仅是想一想就知道，又咸又甜的东西不会好吃！

“小蔺啊，你不继续做那个素米线了？要不然打个蛋花汤也行。”

“都做过了，我想做点儿新鲜的。”蔺荷摇摇头，见赵武往这边看过来，压低声音说，“王大娘别担心，即便我输了，也会把手套帽子教给你再走。”

虽然她对自己的厨艺有信心，但即便赢了，赵武也不一定离开，到时候和自己走得近的王大娘三人必定会被赵武迁怒。

谁知听到她的话，王大娘直接怒了：“你这孩子说什么呢。”

“你们都是早饭组的帮厨，赵武……”

“我呸！”

王大娘尚未搭腔，脾气暴躁的梅花已经忍不住骂道：“就那破落户踩了狗屎运才当上主厨，实际做的饭还没有我做的好吃！”

老好人的小青喏喏：“对，不如梅花妹妹做的好吃。”

蔺荷：“……”

三人互相对视一眼，干脆一拍手，撸起袖子挤到蔺荷跟前，“算了算了，反正在这也赚不到钱，大不了回去继续种地！”

“没错，我以前在我们村地主家的月钱有一两呢，结果来到国子监，眼看着也就拿两百文呢！”

这个朝代经济发达，物价偏高，两百文实在算不上什么。

三人互相抱怨，半天没听到回应，王大娘回头，反过来安慰蔺荷：“别想太多，我们虽不厉害，但也能做些普通小菜，今天这场比试就算输也要输的光彩。”

蔺荷摇摇头，再抬眸时，露出了真心的笑容，一瞬间竟是让小小的厨房光彩溢目，“不，我们不会输的。”

她目光坚定。

有她在，绝对不会输。

更何况，还有她们。

她笑了笑，突然觉得穿越至今，也不全都是坏事。

第17章 小笼包

没有酵母粉，土法发面也很简单，找一块布将面盆包住，放在最温暖的地方——后厨的灶台下，静静等待。

之后便是剁馅子。

没错，蔺荷也要剁馅子，只不过她打算做的不是饼夹肉，而是小笼包。

据说江浙一带的小笼包起源于北宋开封的灌汤包，特点皮薄馅靓，所以在做皮时要用滚烫的开水将生面粉滚熟，这样擀出来的包子皮才会软滑。

小笼包的馅料也有讲究，猪肉挑选肥肉和瘦肉，肥肉要少一点，只添个油水味，再切半颗白菜，王大娘手劲大，主动接过去这个工作。

小青和梅花闲着无事，过来询问：“蔺姐姐还有什么活吗，尽管交给我们就是。”

蔺荷想了想：“后厨有腌咸菜吗？切成丝，拌点儿醋和生抽，当小料吃。”

“有腌萝卜。”

“这个好。”

安排完大家的活，蔺荷便去看灶台底下的面盆，掀开布后，原先拳头大的面团已经膨胀到人头大，装满了整个面盆。

上面有细细的蜂窝孔儿，手戳一戳，软的像棉花。

蔺荷将面倒出来揉成面团，拉成剂子，用擀面杖擀成薄薄的面皮。

她手指翻飞，面皮旋转，一个个像调皮的鱼儿，自动跳跃到合适的位置。

正好王大娘的馅料也剁到稀碎，筷子一挑，肉质黏连。