我在国子监当厨娘(60)

作者:冬娆 阅读记录

为了不让烤鱼有太多的烟味,蔺荷特意先将捡来的木头烧着。

烧到后面,木头的烟雾减少,逐渐变成通红色的木炭,这时候再把处理干净的鱼架到上方,每隔一段时间就翻个面,注意不要烤熟。

因为人手匮乏,不得已连黎王也亲自下场烤鱼,蔺荷一开始还有些担心,后来见他颇为乐在其中,也就放任了。

两刻钟的时间,银白色的鱼身开始发生变化,颜色渐重,变成浓重的棕色,鱼鳞处像被揉捏的金箔,起了褶皱,而刀口处的鱼肉也变得发硬,呈现出鱼肉特有的质感。

“本王似乎闻到了味儿。”

黎王吸吸鼻子,忽而道。

“不错,下官也闻到了。”

陆史虞一边回应,一边动作有条不紊地将烤鱼翻个面,鱼身金黄,冒着簌簌的油汁,鲜美的香味更加明显,黎王看看这个,又看看那个:“你的为什么比本王的颜色淡?”

三条鱼,除了黎王的烤鱼颜色不均,蔺荷和陆史虞的烤鱼都恰到好处,而黎王的鱼不仅东一块白西一块棕,有些地方甚至还被火燎成黑色,着实“惨不忍睹”。

闻言,陆史虞挑眉:“因为下官烤的比你好。”

黎王:“……”

又过了半刻钟,烤鱼的香味已经非常浓厚,哪怕是黎王的黑烤鱼,也散发着让人口水直流的味道,蔺荷洗干净匕首,轻轻划开鱼身查看,里面的鱼肉变成,不断冒热气。

于是她宣布:“熟了。”

没有加任何材料调料,也不是什么昂贵的品种鱼,就只是京城河里普通的河鱼,却让三人都满怀期待。

或许因为,这些烤鱼是他们亲手烤出来的吧。

蔺荷看着王爷手里的焦糊鱼,犹豫了会儿,还是把自己的烤鱼递过去:“王爷,我和你换一下吧。”

“你给他干什么?”陆史虞脱口而出。

话出口,又想起方才的事情,觉得自己简直多管闲事。

蔺荷好笑不已,心想自己就是客套一下,总不能眼睁睁看着大楚国王爷、先皇的救命恩人吃烤焦的鱼吧?

然而陆史虞似乎真是那样想的,黎王挑眉,感叹自己这位好友无情:“既然陆兄不让蔺姑娘和我换,那你和我换吧。”

陆史虞:“……”这算不算搬起石头砸自己的脚?

……

幸运的是,蔺荷捉的三条河鱼刺都非常少,不用担心被卡住。

从火架上取下,鱼肉散发着滚滚热气,用匕首割下来一块,放到嘴边轻轻呼气,吹走白茫茫的雾。

黎王尝试地吃下去。

因为没有加任何调料,鱼本身的味道占据主要地位,又鲜又美,肉质比其他肉更为软嫩,舌尖轻轻一抿便能抿开。

黎王露出惊艳之色,他没有想到一个普通的烤鱼也能有此美味,连忙又用匕首割下一块。

结果这次,他不小心把鱼皮也割了下来,黎王忍不住皱眉,有些排斥,但割都割下来,没办法去掉,所以他暗自决定,等吃的时候千万注意别把鱼皮吃进去。

想法很美好,现实却与之相反,哪怕黎王小心再小心,鱼皮终究吃进去了一点,真的一点,大概只有指甲盖大小,却让黎王身体陡然一震。

“怎么了?”

黎王没吭声,愣愣看了一眼自己的烤鱼,直接将剩下的鱼皮带鱼肉全部吃掉。

一入嘴,香酥的鱼皮就在牙齿间缓缓响动,色泽金黄的鱼皮,被炭火烤到褶皱,水分完全蒸发,由内而外的油汁“炸”出“脆”,搭配着软嫩的鱼肉,更为吸引人。

烤着火,吃着鱼,大冬天的惬意,不过如此了吧?

蔺荷只吃了一点儿便不吃了,无添加的烤鱼虽然嫩,但她口味重,更喜欢加了孜然辣椒的。

见陆史虞举着一根黑不溜秋的鱼无从下口,实在不忍心,又将自己的鱼递给他:“给。”

陆史虞:“不用。”

“可是我吃不下了,剩好多呢。”

陆史虞还是不动,蔺荷知道他的犹豫,无外乎觉得男女共享一条鱼不符合礼仪,真是个老古董:“哎呀,那我只能扔掉了。”

“等等。”比起男女大防,显然陆大人更接受不了浪费——闻了好久香味,未吃早饭的肚子早就饿的不行,一入口,才发现吃着比闻着更香。

皮脆,肉多,刺少,油汁滚烫,味道气绝。

三人默默吃完自己的劳动“成果”,剩下几根鱼骨头扔进火堆,这时候,王府的下人也买回来一应物品。

清洗后摆放到厨房里,不一会儿,无人居住的的地方就已经充满生活气息。

蔺荷满意极了,新宅的厨房又大又干净,区域划分合理有序,储物的地方也很多,如今已经被王府下人带来的东西填满。

她站在里面,仿佛能够想象到,自己未来会在这里过怎样的生活。

吃过烤鱼,嘴里多少有些发干,蔺荷挑拣了些食材,打算再做一道简单的带汤的素食。

锅中放油,热油,等油热了后,将一整块的内脂豆腐放进锅里。

豆腐的水分让油噼里啪啦迸溅,蔺荷及时远离,没过一会儿,迸溅声小下去,她重新靠近,用锅铲横竖着“井”字类型将豆腐切成一块一块的。

握着锅柄将豆腐块摇晃开,蔺荷打了两颗鸡蛋,现在的鸡蛋都是家养鸡的蛋,既健康又好吃,用筷子将蛋黄蛋清搅拌,均匀地撒到豆腐块上,然后继续摇晃。

等到大部分蛋液出现凝固,把之前切好的火腿丁倒进去。

蔺荷让下人帮自己看着锅,自己则去调制料汁,生抽、耗油、鸡精、香油、盐和水,混合一起调成可口的料汁,最后淋到锅里——“呲啦~”

香味迸发,几个下人都悄悄咽口水,蔺荷转小火慢慢收汁,最后撒上葱花,一道适合的豆腐抱蛋做好了。

她亲自端着汤碗盛给二人。

嫩到似水的内脂豆腐,和鸡蛋结合,在嘴里快速融化,蛋液凝成固体,紫萝花似的垂延而下。

火腿咸香,蒜末辣口,再舀一勺汤汁,一口香滑嫩。

陆史虞和黎王都默不作声吃掉一碗,陆史虞甚至觉得,若有米饭,自己还能就着再吃两碗米饭下去。

第48章 篝火晚会

之后几天, 蔺荷陆陆续续将行李搬到别院。

院子逐渐有了生活的气息,用锄头除去满地杂草,在天井里铺上细沙子, 沙子是蔺荷自己从河边挖的, 脚踩在上面, 会有窸窸窣窣的响声。再往门口挂俩照明灯笼, 每到夜里回来,远远就能看到照亮道路的灯笼, 让人心里觉得又温暖又踏实。

后院的焦木蔺荷也一并处理干净,她托人买了些熟石灰掺在地里,试图改良土质。

其实南方的一些丘陵便是这样的红土壤,非常适合种植茶叶, 蔺荷心想,实在无法,她就把后院全种上茶叶。

采茶炒茶喝茶, 在小小的一处乐园里, 体会悠然见南山的乐趣。

当然这个过程或许需要很长时间,但目前对来说, 她最不缺的就是时间。

日子有条不紊过着。

两点一线的生活对于蔺荷来说没有太大起伏, 每天天不亮便早起到饭堂后厨,检查食材是否新鲜,然后亲自动手给学子们做吃食,偶尔还要抽空指点一下小十。

说来这孩子也是有天赋。

小十练习的萝卜雕花需要很多耐心, 最开始她因为掌握不住力道,用刻木头的劲去雕刻萝卜,导致弄坏了许多白萝卜,而那几天饭堂的小咸菜便全部变成了腌酸萝卜, 连孙世嘉和江玄两个小朋友也被自己的好友强塞了一大缸,以至于喝水都能闻到一股萝卜的味儿。

哎!

不过,小十性格坚强,愈挫愈勇。没过一段时间,她就掌握了新的手法和力道,在无数个瘸腿小狗、短尾巴猫乃至无脸千里马后,这一日,孙世嘉和江玄终于收到了一份全须全尾的动物萝卜。

“食铁兽!”

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