蘑菇根为嫩黄色，盖有粉粉的也有白黄白黄的叫白葱，学名叫玫黄黄肉牛肝菌，捏过或者掐掉的地方会变色，变成蓝色；蘑菇根和蘑菇盖顶上为红色的叫见手青或者红葱，学名叫红牛肝，捏到或者掐掉的地方也会变成蓝色。见手青的颜色还黑色和黄色，黑色的叫黑见手，也叫小黑菌，黄色的叫黄见手，也叫黄脚牛肝菌。有根部下半部分是红色，上半部分是黄色，蘑菇盖上面是红色，下面是黄色的也是见手青的一种。不管哪种颜色，都属于牛肝菌的一种。它们都是破损以后会变色，炒着吃，味道简直绝了。

长得像土豆的菌叫马粪包，学名叫马勃，一般长在新挖开的土地上，今年挖开的一些新泥地，出菌的季节就会长出来了，不过就会长一两年，等新土地不新了它也就不长了。

根部是灰灰的，上面是白色的，长得像一朵花的叫干巴菌，干巴菌里面会夹杂松针和泥沙，因此一定要清洗干净，炒出来那就是人间极品。

大片大片的松树林里会长松包菌，它长的很像松茸，不过味道和价值都是天差地别。还有一种是长得没有松茸大，花色比较浅的叫花松茸。这些出的时候一般都是好几朵一起长，一片一片的。

蘑菇根是白色的，蘑菇盖有黑的，黑灰的，还有白色的，好几朵一起长的是鸡枞。鸡枞都有鸡枞窝，地底下会有一个灰色的菌包，菌包长得有点像牛粪。不过如果一窝鸡枞，在鸡枞窝那里长出了一根一根灰色的像木条条一样的东西，那就不会再长鸡枞了，那个鸡枞窝可能挪窝了，以后每年出菌季就不用去查看有没有出了。并且挖鸡枞的时候要小心，千万不要挖的太深，如果挖的太深都已经看见菌包，来年多半是不会再长了。挖完记得要把土填回去，可以多填一点，那样来年的鸡枞菌根就会很长很漂亮。还有一种是只长一朵或者两三朵，菌根有一个鼓包，蘑菇盖有黑灰色和土黄色的也是鸡枞的一种，这种有些有固定的窝，有一些没有，下面不会有菌包，一般俗称独鸡枞。这些菌的味道也是人间美味。

野生菌还有很多，有长得像扫把的扫把菌，有蘑菇盖长得像喇叭的喇叭菌，有表面为黑色网状，为椭圆形，形似羊肚的羊肚菌…………

“妻主，你看前面松树下，白嫩白嫩的好好看，长了好几朵呢！”

“不错，不愧是允宝儿~好厉害哦！”

司允被夸了，有点不好意思脸有些红，但还是很开心的，他开开心心的过去捡菌，凌琳也跟过去，站在司允身旁，方便司允捡起来就放入篮子里。

小宝也在不远处捡到了红牛肝菌，这么鲜艳的颜色他不知道能不能吃，刚刚凌姐姐有说过颜色鲜艳的以及长得奇怪的一般不能吃，拿不定主意就还是问一下吧。

“凌姐姐，这个可以吃吗？”小宝高举手中的蘑菇，面向凌琳和司允这边大声问道。

“可以的，你那个和允宝捡到的这个，切片爆炒巨香。”

四人一边询问一边捡，虽然时间也不久，但是收获那可是杠杠滴。这也都归功于这里不仅环境清幽，适合蘑菇生长，更重要的是，这里捡菌的人少，没有什么竞争者。不像现代，野生菌买卖带动了好多人上山去捡，竞争激烈，甚至好多都出钱包山，要捡满一筐野生菌可不是一件易事，得跑好多座山，跑好多路。并且也不一定跑了足够的路程就会有相应的收获，每天过得简直像开盲盒一样，要多刺激就有多刺激。

四人就出来了一个时辰左右，篮筐就都已经捡满了，四人也就回家了。小宝小孩子心性，有些恋恋不舍，他今天认识了好多菌种唉！

司允也一步三回头的，在妻主一声声允宝儿好棒中迷失自我！他也想继续捡菌子，继续被妻主夸奖。

“好了好了，我们后面还可以再来的呀！野生菌子一般会出两三个月的。”凌琳摸了摸司允的头，轻声抚慰。

“那……那我们的摊位怎么办，不去卖了嘛？”

“去呀！不过如果你想来捡菌子我们就来捡菌子。”

“怎么！不挣钱了呀！”

“允宝儿最重要，钱可以慢慢赚嘛！”

“哼！就会耍嘴皮哄我。”虽然怎么说，但是司允的耳尖还是悄悄红了。

一段时间下来，徐钦和徐宝倒是习惯了凌琳和司允的腻歪，没再觉得不自在，满脸姨母笑的看着这对小年轻。

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作者有话要说：

野生菌的种类是因为我只捡到过这些，所以才写了这点，还有其它的哦。

野生菌生长的月份也是参考我这里的，我这边最多出三四个月，其他地方由于气候不同，所以应该不是这样的。

第27章 第二十七章

凌琳和司允回到家时间还早，盖房子的姐妹们还在忙，凌琳和她们打了一声招呼，然后就去了竹屋那边。

不一会儿，黎梓就背着硝石来了，今天刚好赶上。凌琳带着司允去把硝石的钱结算给黎梓，黎梓的笑容那叫一个明媚。

回去的时候，凌琳去抓了一只鸡，打算来个小鸡炖蘑菇。

司允生火，凌琳挑出需要煮的菌子，其它的让徐钦和徐宝切片在簸箕中晾晒。晒干了，就可以将其拿热水泡开，用热水揉洗几遍，然后炒吃，也是一道美味。

热水涨了以后，杀鸡拔毛，鸡处理干净以后就放入锅中煮，等鸡煮的差不多了，将洗好的汤菌一起放入锅中煮。

凌琳在煮的空隙去挤奶，今天早上没有挤，这几天没有去摆摊，只是家里人消耗，所以干脆晚一点挤，没有用完晚上可以直接洗脸。

去摆摊牛奶往往不够，现在倒好，没有什么储存技术，每天都有剩余，只能拿来洗脸，不知道作为牛奶有没有觉得委屈捏！

凌琳将挤回来的牛奶用文火煮了杀菌，她想做一个简单版的奶茶。

凌琳先拿一些茶和糖放入锅中炒，等出现焦糖色的汁水，茶香四溢，再将牛奶倒入一起煮，最后捞出茶渣，简单版的奶茶就出锅喽！

凌琳将其倒入碗中，先端给司允尝尝！

“允宝儿，来喝奶茶哦，现在有点烫，等凉一点了你尝尝。”

“好~”

凌琳留下了几人喝的奶茶和鸡汤，然后将剩下的奶茶盛出装在一个桶里，再将鸡汤倒入另一个桶中，一起拎着去盖房子那边，司允端着碗，小宝也有样学样，端着两三个碗跟在他俩后面，徐伯伯就继续切菌子。

凌琳来到房子的庭院中，将桶和碗放下。“林姐姐，来喝鸡汤和奶茶，喜欢喝哪种就盛哇！” “好姐姐们歇一歇，下来洗下手来喝奶茶和鸡汤呀！”

凌琳还另外盛出几碗，打算端去苏栗家，司允也见怪不怪，帮忙端着跟在凌琳后面，他知道是端去给苏栗的，妻主做了什么好吃的，都会端去给苏栗分享两家现在十分要好，又是近邻，处好关系相互帮忙都是方便的。

其它的村民都是住的很远，想分享也不方便不说，如果远一点的都分享了，那更远一点的不去又感觉不好，所以索性也就没去自寻烦恼。

“苏姐姐，苏姐姐，你在家吗？”

出来开门的是苏夫郎，由于经常来往，苏夫郎也不怕凌琳这个酒鬼了。

“妻主不在家，还没有回来的。”

“哦，那好吧，这个是鸡汤和奶茶，我让允宝儿给你端进去，记得喝啊！”凌琳是知道苏夫郎怕她的，并且自己一个女人，进去也不方便。

司允先将手中的端进去，再来端凌琳手里的。

苏栗家还有一个小孩和苏栗母亲，一共四口人，所以凌琳和司允又去端了一次。

“凌姑娘，这奶茶不错呀！好好喝，是你的下一个卖品嘛？”

“对呀对呀！大家可喜欢了！”

凌琳回来的时候大家纷纷开口夸赞。

“是的，是下一个卖品，大家喜欢就好，希望好卖吧！”