史家传琢磨了片刻：“你是说朱棣？”他的大明美食录虽然有虚构的部分，但还算贴合历史人物。这又笑开了颜，拍了拍关山月的肩膀：“老关，你这玩笑开得有点大啊！竟然把这丫头跟朱棣比较！”

一句话，把天聊得死死的。

关山月瞬间失去了跟他说话的欲望，扭动着肩膀微微避开他的大猪蹄，嫌弃地说道：“你不相信拉倒，就等着看吧！”

这个题目名义上是主办方出的，但实际是他和褚良伟的计策。世界美食大赛迫在眉睫，从这场比赛中选出来的人，要有高超的厨艺，也要有容人的心胸，更要有足以抵抗各种困难的坚韧信念，还得……有智谋。

从上几场比赛中来看，香园饭店的方家两位稍有不足，这也预示着即使他们进入了决赛，成绩也并不会太好。海城酒楼的陈大厨可以称为大拿，可他已起了退休之心。

剩下的只有广陵宴的江城和余家食肆的余简。

余简各方面都不差，唯独缺了一样——号召力。

余家食肆开业至今，虽然在京城小有名气，但在泱泱华夏中只是沧海一粟。余齐铭即便在历史中留有一席之地，但历史终归只是历史，前人栽的数，也要后人精心打理。

广陵宴的江大厨就不一样了。淮扬菜本就名满天下，而他本人也是在各种大赛中屡获奖项，加之广陵宴这个平台本身的知名度，他从来都是站在华夏餐饮饭馆中最顶端的人物。

从私心里来说，关山月是看好余简的，他觉得这个丫头无非就缺了那么一个小小的契机。所以在跟老褚商量过后，把题目进行了小小的变化……并在其中，加入一点特殊的小环节。

“嘿嘿嘿……”想到这里，他看着台上仅仅有条的几队人，露出了略显狡诈的笑容。

方子律在几轮比赛中已经感受到了社会的险恶，对待决赛尤为上心，也并不想拖大伯的后腿。纵观拟定的所有菜式中，他的一道本帮红烧肉已经练到了如火纯青的地步。

方大伯也很放心把这道菜交给他，只是叮嘱：“记得一定要煎透了。”

油锅开启，方子律按照经验倒入油，等到温度上升冒出颗颗小气泡，下冰糖，手中的锅铲不停地搅拌晃动……

油声“噼噼啪啪”地响，搅拌再晃动，过不了几分钟冰糖就会完美融化在油中，成为琥珀色的焦糖。

搅拌再晃动……

哎？？？

都五分钟过去了，怎么糖粒还是原本的样子？只是稍微缩小了一圈？

他狐疑地看了看炉灶。哦，熄火了——

旋钮按住扭开，没打着。再旋，又没打着。

就在他准备蹲下好好研究一番，就听得广陵宴那边传来一声叫骂：“特喵的怎么没火了！！！”

紧接着又有其他声音传来：“我这里也没火了——工作人员？？工作人员快来看看！！我这汤正到火候上，可不能出问题啊——”

第227章 考验（一）

呼啦呼啦一群人簇拥着上了台，左摸摸又看看，又簇拥着呼啦呼啦地下了台。

主持人两手一摊，向众人宣布：“不好意思，煤气管道好像出了问题，维修的话起码得要2个小时。”可丝毫没提比赛中止或者暂停一说。

这便意味着，场上的选手们需要继续进行手头上没有完成的工作，并且，还得在规定的时间内完成六道菜的内容。

广陵宴二厨的松露东坡肉正当处于最关键的时候，肉质肥而不腻的关键，又能吸满黑松露的异香，关键就在于最后小二十分钟的火闷。这突之间的变故让他火冒三丈，手中的布头狠狠一扔，声音更大：“没火怎么做菜？！你们怎么做事的？这么关键的东西还能出问题？”

一连三句疑问句，问一句主持人缩一下脑袋，最后堪堪躲进了旁边的帘幕中，向着总导演吐舌头：“这火力都引到我身上了，得给我加钱啊！你瞧间那个胖厨子的大刀没，恨不得分分钟砍到我的身上……”

总导演看着镜头里状态百出的厨子们，满意地点了点头，转瞬间画了个圆润的大饼：“下次，下次找你主持的时候给你加10%的劳务费。”

这场突如其来的火源危机，受到影响的不止广陵宴一家，只是二厨的脾气向来不好惹，这下子是彻底被点着了，“砰——”地就爆发了出来。

江城喝住他：“老李，注意分寸。”眼神示意他，这里弯弯道道的都是眼珠子，不能丢广陵宴的颜面。

“我XXXXXX，江城你装什么装？！”哔音闪过，粗俗不堪的词句让江城愁眉紧皱，眼神更为不善。

但终究，这种被人问候爹妈的愤怒被深深地憋到了心里，他深吐一口气，大局为重，大局为重。缓合了下情绪，他颇有上位者的大将之风，拍了拍二厨的肩膀：“别急，总有办法的。”