白屿有自己的想法，他擅长制作酥皮类别的点心，但又不想破坏整体造型，想用镶嵌的技艺，赋予生肖不同的形态。

广陵的李师傅对于苏派技艺也颇有研究，溯源逐根的话，两者千百年前都还属于一个老祖宗创造出来的。只不过广陵地处江省的中部，连接南北，口味上要更为包容一些。

他要做的是老虎和马。说简单也简单，基本造型在脑海中一勾勒就出来；说难也难，老虎要做到毛发茸茸，骏马要飞扬起飘飘的鬃毛……

“唉！”李师傅叹了老长一口气，四下活动了一下筋骨，这又是一场体力与眼力的双重考验啊！

同样打起十二万分精神的还有张国华。承蒙大家看中，选择了苏派的船点。欣喜之余，张国华也有隐隐的担忧，他有些害怕，如果这场比赛输给了北系，他可就无颜见江东父老了。

所以，只能赢，不能输！

船点技艺传承至今，已经是非物质文化遗产，苏市会做船点的人不在少数，但论做得最好，那只有他们张家。

张家从几百年前就开始做船菜，他大姐张嫒华，更是首屈一指的船菜大师，还代表苏市接待过外宾呢！

船点做得好，外皮是关键。张国华指尖插入镶粉中，一边顺时针画圈，一边感受粉质的细腻。等到镶粉被手指筛得完全均匀，加入冷热水调和过后的温水，搅拌均匀。同样的步骤调和芡粉，再把两者调和过后，揉捏成面团。

龙要为金色，才能一飞冲天。船点的色，不用任何色素，都是来自于食物本身。芒果和橘子分别榨汁，一则加入面团中，一则调入馅料里。黄色和橙色交相呼应，耀眼非凡。

……

很快，就到了第二日正式比赛的时候。

两队人马相互握手，其乐融融，转了个身到了自己的料理台前，又有些剑拔弩张了。

京派大师傅张华咧着嘴，放出狠话：“来，让我看看南系的大师傅们都做些什么糕点！”

北系的大师傅们跟在他身后一同做出翘首以盼的姿势。

观众大笑连连。

连带着柳程高几人都露出了笑意，柳老“呸”了一下，指着他笑骂：“好你个小华子，这是还嫌争斗不够激烈是不？！”

张华算是他徒弟一辈的关系，也经常能见，自然也知道他唯恐天下不乱的德行。

张大厨连忙噤声站好，恭恭敬敬地覆手垂立：“不敢不敢，我就开个玩笑嘛！”

主办方说了，要节目效果！他能咋办？他就是那个被当成枪使的……枪口！

默默地说一句……

其实他也挺享受的。

那股子戏精的样态又惹得观众大笑连连，连着刚冒出的一丁点儿紧张凝重的气氛瞬间又消散了。

“好羡慕……白案的比赛真欢乐……”方子律今天也是支持南系的观众一枚，酸唧唧地说道，又戳了戳边上坐着的余简，“怎么咱们就这么苦逼？”

余简叹气。

是啊……她也想问，为啥轮到他们，就是你死我活的光景……

“你那两个闺蜜呢？”方子律对跟着余简的两个小姑娘印象深刻，这三人跟连体婴一样，怎么就只有老大一个，其余两个娃呢？

指了指不远处笑得四仰八叉的黄暖：“那儿呢，她们俩现在是北系的坚定支持者！”

方子律探头瞅了瞅，又转过来看了一眼余简，露出一言难尽的神情：“糕点啊……还得吃甜的！”

笃定的语气无疑显示出自己是甜口的最坚定拥护者。

随着铜锣敲响，大师傅们齐齐开动。

经过充分的发酵，面团已经变成了最完美的状态，掀开外层包裹的保鲜袋，五颜六色好不缤纷。

“咦——他们准备做什么？”方子律有些不明所以，他只会做肉菜，白案方面的话，下个面条馄饨不在话下，再复杂的糕点就只能干瞪眼了。

余简没说话，注意力全部集中在苏派张师傅的手上，分剂子，压平，套入馅料，再包圆，然后揉出形状立在案上。

身子、头、爪、尾、胡须……

这些是……

龙？

继续看广陵李师傅的动作。

圆肚、立耳、獠牙、竖眼……

是虎？

其余几位大师傅的动作百变而不离开其一。

余简静静地观察了一会儿，露出了然的微笑。

十二生肖。

如果她没有看错的话，他们是想做十二生肖苏派船点。

隐隐地她又有些兴奋起来。

自从老板娘跟她讲过船点这门技艺后，她翻阅了很多资料，对于船菜的记载很多，但对于船点的记载都是一带而过。

可是那些精美的点心深深地印在了余简的心里，这也是她今日尤为关注张师傅的原因。