她心里反思了一下，手上继续忙活。

现代的时候她最喜欢吃抹茶味的冰皮月饼，现在是没这条件了，买不到抹茶粉。她就选用豆沙馅、五仁馅、绿豆沙馅，另外她还准备了莲蓉馅和莲蓉咸蛋黄馅。

之前养的鸭子，下蛋后没卖多少，都腌制成咸鸭蛋了，这时候就是咸鸭蛋展身手的时候啊。

王氏第一次看到咸鸭蛋做馅料，“汐儿，这种馅料你哪里见的，好像没见人做过。”

“婶娘，咸鸭蛋多好吃啊，它的蛋黄做馅料肯定很好吃。我做几个咱们尝尝。”颜汐怕穿帮，只说是自己灵机一动。

王氏想着现在也不缺这点东西，就随她折腾吧。若是不好吃，大不了自己多吃几个，也不会浪费。做月饼最累的就是调制这些馅料，又费糖又费时间。

颜汐几乎一个上午就是在不停地炒炒炒、磨磨磨中度过。

一通忙活，终于做好了五种馅料，一个个搓圆放到案板上，看着五颜六色很是可爱。

蒸透的面糊拿出来放凉后，搅拌均匀，就成了面团。

她手上沾点炒熟的糯米粉，抓出一块面团压扁，拿出一个搓圆的豆沙团放到面饼上搓圆。

刘大力在的时候，家里置办过做饼的模子，有花卉的、花鸟鱼的，一次能压三个饼。

自从他死了之后，王氏再也没心思做这些。

如今找了出来，模子的痕迹都还是新的，王氏仔细清洗了一下，指着那个花鸟鱼的说，“二郎小时候，过年做糕点，他最喜欢这鲤鱼的。每次他爹就盯着这一个模子压花，你看其他都是新的，就这个旧了。”

颜汐看了一眼，其实这套木模子的每个图案感觉都很新。王氏这么说，也许只是怀念刘大力了吧？

“等做好月饼，要是好吃，我们给叔父做庚饭的时候让他也尝尝。”

“是的，让他也尝尝。”王氏点头，转身帮着忙活包月饼。

第71章 遮风挡雨人

颜汐在模具里均匀抹上熟糯米粉，再将包好馅料的面团放到模子里压实，倒扣过来轻轻一拍，三个圆圆的冰皮月饼就出来了。

白色、红色、黄色、黑色，四个一溜儿排开，透过冰皮隐隐看到里面的馅料，看着真是又好看又有食欲。

颜汐挑了莲蓉咸蛋黄月饼，切成两半，跟王氏分吃。

她咬了一口，少了点奶香味，不过，咸蛋黄的香味很浓郁，这味道还是很好吃。

王氏拿着冰皮月饼仔细看了一圈，才咬了一小口，“这冰皮筋道，看着真好看。”再咬了一口，“我本来以为又甜又咸，放一起不好吃，这吃着还挺好吃的。汐儿就是聪明，亏你想得到这样配馅料。”

颜汐只能厚着脸皮呵呵一笑，偷了这份功劳。

可惜没有现代那些制作精美的月饼盒，她只能选个好看的纸盒，里面垫上一层紫苏叶，上面放上八个月饼。然后，她又拿装了桂花的荷包里挂到提篮上。

往手里一提，她得意地问王氏，“婶娘，怎么样？好看不？”

“好看，好看。外面卖的可没有这么精巧的。”王氏一叠声夸奖。

刘衡采了一篮子山楂回来，进门就听到王氏的话，“娘，你眼里汐儿做的还有不好的么？这真是王婆卖瓜……”

“我看你这贫嘴。”王氏接过他手里的篮子，恨恨拍了一记，“汐儿做的就是好看啊不信你自己看。我可不是乱夸的。”

刘衡探头一看，也有点惊讶，“这就是冰皮月饼啊，看着还真像冰块一样晶莹剔透。”

王氏拿了一个豆沙馅的递给他尝尝。

刘衡拿起月饼咬了一口，“好吃，甜而不腻。”他几口吃完一个，问了有几种馅，也选了莲蓉蛋黄月饼来吃，“这咸蛋黄做馅料，居然也很好吃。莲蓉清甜，咸蛋黄咸香，合一起的味道，好吃。”

他不是美食家，以前也没吃过很多糕点，最后想了半天，还是只有“好吃”二字。

不过，从他一口气把五种馅料的月饼每样吃了一个来看，他应该是真觉得好吃。

颜汐看王氏和刘衡都说好，一口气把剩下的都做好，装好几个食盒。

另外她今年也得送节礼了。

明水县陈记布庄的陈掌柜，一直很照顾自己，可以说没有他给的机会，自己的第一桶金还不知道什么时候有呢。

同安府的钱大掌柜，以后就是生意伙伴了，当然也要送一份礼。

还有王七家，想来他家只有他和老娘，肯定不会自己做月饼。自己这个东家也表示一下心意。

下午，刘衡换上一身簇新的衣裳，在官道上雇了一辆牛车，带着几盒月饼出门，先送了近点的人家。

第二日八月十四，刚好又是青龙镇的市集。