然后是蚝油仔鸡的仔鸡。鸡一早就被早早处理好了，看起来格外干净，叶雨时只需要剁成块，等到做菜的时候焯水就好。

接下来是琵琶大虾的虾。

刚捉回来的新鲜虾，叶雨时去掉头挑掉虾线，然后给虾腹部打开，这样的话，等到炸好以后这几只虾就能立起来。

处理好后叶雨时腌制了一下，然后调了个面糊。

待会大虾炸得金黄酥脆的关键在这里。之后叶雨时又调了个面糊。把几只虾打成虾茸，然后调了味，到时候这些要抹到琵琶大虾上面。

之后是乌龙吐珠用到的水发海参。

海参叶雨时两天就开始准备了。经过了浸泡，吐沙，熬煮，到了今天，这些海参终于泡好。叶雨时从冰箱里拿出来，然后把和它一起的食材鹌鹑蛋也放在一边，又找了一个大南瓜，到时候雕刻成龙舟，把做好的海参和鹌鹑蛋盛装在上面即可。

之后就是桂花鱼条。叶雨时准备好鱼肉，片成长条，然后调制一个炸鱼的面糊，到时候炸过后就可以吃了。

最后一道菜是个汤。毕竟菜都已经那么多了，做道汤还能解腻。

竹荪是白虎它们最近找到的，看起来格外新鲜，叶雨时拿淡盐水浸泡，然后又取了一条鱼，去掉刺以后捣碎成了鱼泥。鱼泥腌制好，到时候会灌到竹笋里，然后开始煮就行了。

一共六道菜，光是备好的食材就满满地摆了一大桌。

而将这些全都准备完，时间也到了四点了。

“差不多了，做完应该就可以吃了。”叶雨时看了一眼时间，然后开始做菜。

先做的是蚝油仔鸡。

清洗干净的鸡肉送到锅中，葱姜片还有料酒倒入其中去腥焯水。等到焯水完，叶雨时从锅里捞出，控干净水分后开始起锅炒菜。

热油烧好，叶雨时将鸡肉倒入锅里翻炒，等到鸡肉的油被炒出，表面开始变成金黄色，叶雨时这才将葱姜蒜片加入里面。等到锅里炒出香味，叶雨时再加入生抽、蚝油还有料酒。

翻炒好的仔鸡立即上了色，看起来红润透亮，叶雨时这时候再加入热水，鸡肉表面的颜色也不会被冲刷掉，武火烧开以后，叶雨时转为文火，然后盖上锅盖让鸡肉慢慢炖煮。

比起猪肉要炖煮一个多小时，鸡肉炖煮起来就容易多了。

叶雨时则插在这个空档，开始做琵琶大虾。

大虾在鸡蛋清和面糊里蘸一下，叶雨时将虾茸摸到大虾的背部。这样的话，虾茸就覆盖了整个虾的表层，这个时候再用火腿丝黄瓜丝一根一根摆放在表面就好。也可以选择胡萝卜丝，主要是为了颜色好看。

观众看到这里，忍不住说道：

【感觉虾都做了好几种口味了，每种都是不同的效果】

【也不知道这个炸出来是什么样，应该很好看吧】

【大虾，期待，我好爱虾的(?﹃?)】

叶雨时果然如他们所愿，开始放宽油，等到油温略微升高的时候，他立即将虾肉一个个送到了油锅里，伴随着油炸，锅里的大虾一个个变得金黄酥脆，并且尾巴也翘了起来。

叶雨时拿了颗西蓝花放到中间摆盘，然后让大虾围绕着西蓝花，脑袋对准西蓝花，尾巴则翘起来对准外面。

他又拿出来胡萝卜，雕刻了几个红色的小花放到尾巴的位置作为点缀。

等到琵琶大虾做好，那边的蚝油仔鸡也差不多了，叶雨时大火收汁，等到汤汁逐渐粘稠裹在鸡肉上的时候，立即关火，将仔鸡装盘，再用盖子扣上保温。

两盘菜做完，叶雨时没急着做下一道，而是将烧麦蒸上了。

这样等到做完其他菜，烧麦估摸着也差不多蒸好。

趁着宽油还有，叶雨时将之前桂花鱼条的鱼肉也一起炸了。

鱼肉经过腌制逐渐入了味，裹上蛋糊以后，鱼肉下锅的那一刻，表面立即起了不少小泡泡，再然后整条鱼肉变得金黄，捞出来以后叶雨时又复炸一遍。盛盘后调了个料汁浇到鱼肉上，白色的盘底立即被汤汁浸润，承托着的金黄鱼肉似乎也更加鲜香。

之后就是乌龙吐珠。

已经处理好的海参被叶雨时用料酒等去腥，然后开肚破开。

趁这个时间，他又用肉沫调了个肉馅，肉馅里加入鸡精、料酒蚝油然后和葱末一起调制，等到差不多了，叶雨时和着淀粉将肉馅塞到了海参的肚子里。

观众看着海参，忽然想起来什么问道：

【海参是什么味道啊？】

【说起这个我也有些疑惑，之前也不是没有吃过海参，但是可能是切得比较小，我没感觉出味道_(:з」∠)_】

“因为他确实是没有味道的。”叶雨时塞好海参里的肉，一边放锅上煮，一边说道，“本身没有味道，但是待会那些肉馅和汤汁能提味一下。”