所以，自己看菜单自己点菜是最方便和贴心的。

看似简单的棚子路边摊，却让人有种身在酒楼的错觉，只能吃得起路边摊的底层百姓们被这种氛围弄得飘飘然。

再翻开画得栩栩如生的菜单，盯着上面让人流口水的图画，在红色棚子这种刺激味觉胃口的颜色环境影响中，进了棚子的人就不知不觉昏头了。

“小二，给我来个烤鱼，这个香……”

“我要个螃蟹拼盘，这个稀罕，一只螃蟹竟然做出这么多花样……”

“我要一个河鲜大杂烩的，这个图看着舒服，我不能吃辣这个刚好……”

“点20文的菜就送一盘麻辣螺蛳对不？这螺蛳肉有什么好吃的，我尝尝，给我上这个酸菜鱼，正好20文，嘿嘿……”

菜单有图有价格，大中午被刺激了味蕾的顾客就忍不住，按照自己的消费水平决定尝尝鲜。

先不说这棚子做的菜味道怎么样，反正光看图就够味儿让人流口水。

随便点尝尝看，好吃以后可就找到地方了解馋了，不好吃的话下次不来就是了。

反正这种路边摊享受酒楼待遇的感觉，真他娘的稀罕爽快！

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针对大排档售卖的菜品，林泽都是经过细心计算过成本的。

别看什么这样用油超多、那样用料舍得，实际上真正用油盐多的菜品价格都是比较贵的，这部分就是招牌菜，撑场面的。

其余价格比较便宜的自然相对油盐酱醋消耗少。

毕竟古代跟现代不一样，调料成本很高，真像现代那样弄的话，这买卖赚的钱连买油盐的配料都不够。

吃得起贵菜的他有得赚，只点便宜的菜他也不亏，总之这些算盘林泽是不会让自己亏的。

而客人们吃得也高兴。

比如廖三几个常年在镇上做工的汉子就是，兄弟伙的一起凑钱点了满桌的菜。

酸菜鱼、椒香黄鳝、河鲜大杂烩、螃蟹拼盘和烤鱼，外加摊子免费送的一盘麻辣螺蛳肉和鱼汤，配上自己带出来的窝窝头，吃得是满嘴香。

虽然他们没钱吃过酒楼，但是毫不客气的说，这叫什么‘好味道’的河鲜摊味道确实跟它的招牌一样，真的是好味道！

就算最普通的清蒸螃蟹都能弄出花样，中间蟹黄蒸蛋，旁边蟹腿肉，最后又拼成一个完整的螃蟹，看着就赏心悦目。

最重要的是价格还实惠，整桌菜除了酸菜鱼和椒香黄鳝贵点，其他都便宜，总共一百多文，他们兄弟伙一起凑钱吃平摊也划算。

“这好味道还真是好味道，这些菜色好多我在镇上都没见过，以前我在酒楼打杂时候吃过那里剩菜，味道没这个摊子好，哦不，它们这个好像该叫大排档对吧，哈哈哈，名字也稀罕……”

“好吃好吃，这里有棚子遮挡暖和，这个冬咱们就在这家吃好了，它家的东西有便宜有贵的，味道还都好，还不看碟下菜的伺候乐呵呵的吃饭高兴。”

因为没有昂贵的店面租金，空地摊位租金非常便宜，大排档的菜品定价相对再高也比酒楼饭馆便宜。

好吃又实惠，这就是对普通百姓最大的吸引招牌。

林泽出品，必数精品。大排档第一天开张，就以绝对的味道和服务优势吸引了大批客人，并且给对方留下好印象。

古代没有广告打，但口口相传就是最好的广告。

首先吃过离开的客人回去后就跟认识的人分享他们的新发现，说镇上xx街那边开了个新吃食摊子，不仅整得干净，东西味道好，还实惠划算。

“……那棚子店家的东西说便宜其实点几个好菜还是得花不少，但绝对值！我跟你们说，那菜色不客气的说不比酒楼差，好多菜色咱们镇上酒楼都没有，兄弟几个凑钱点一桌平摊就是，刚开张还打什么折，反正就是便宜。”

“对，哪儿的小二服务还好，你不点菜进去蹭免费鱼汤喝都还笑嘻嘻的招待你，这要是换成酒楼早把你轰出来了，吃不起贵的它家还有便宜的菜色，味道也很好，就是油水肯定没贵的多，那也正常，人家不能做亏本买卖不是。”

“真的假的？一个路边摊子的菜色味道都能比得上酒楼了？”

“骗你做什么，不信你去尝尝就知道了，反正我觉得那儿吃东西银子花得值。”

“那摊儿叫什么啊？”

“‘好味道’，大红色的棚子一眼就能看到……”

这话一个传一个，在古代这就是最好的宣传。

不过一个中午的时间，青山县数十个镇的镇民就纷纷都知道自己镇上开个新鲜吃食摊子，价格实惠，味道独特堪比酒楼，是吃不起酒楼普通百姓解馋的好去处。