这经营酒楼，厨师的手艺自是顶顶要紧，但其实食材的品质却比厨师的手艺更要紧些。

顾湘照着不久前刚得到的知识那般，略生疏地给手里的锦鸡按摩，一开始这只锦鸡还扎着翅膀满是紧张，半晌就渐渐眯起眼睛，放松地窝在地上享受起了这午后的阳光。

然后——顾湘一点都没客气，瞬间就把它给宰了。

阿冯立在后头，半晌才想起赶紧过去接鸡血，拎开水，心里却是一抖，刚才他们家顾厨动手时真是半点征兆都无。

他真是吓了一跳！

想他在军中这么多年，别说鸡鸭牛羊，人他都宰过不少，从来不是个怕事的人，更不怕血。

可顾厨在他心里，那就是仙女。

她温柔，漂亮，善良，是天底下最好的女子。

现在这仙女杀鸡也就罢了，毕竟是做厨师的，宰杀鸡鸭都再正常不过，可看着她带着如此温柔的微笑，说杀就杀，这反差确实有点可怕。

阿冯小心脏噗通了半晌，就见顾厨已经处理好了这一只，招呼王二木那小子帮忙搬进厨房，自己又去摸了只过来。

还是同样的操作，顾湘一口气宰到第四只这才满足。

却说就躲在‘顾记’外树上的阿大，亲眼看到顾湘杀鸡的全过程，瞬间身体发凉，出了一身冷汗。

这顾湘若跟他回京，不知李家的小娘子们还有没有活路！

别人也就罢了，阿大想着赶紧给他娘捎封信过去，千万安抚住九娘子，千万别招惹这位。

万一这位大半夜摸到九娘子房间，像宰鸡一般把她给宰了，怕是一点痕迹都留不下，九娘子肯定白死！

他娘现在就在九娘子身边侍奉，一荣俱荣，一损俱损的，万万不可出事。

顾湘全然不知，自己不过杀个鸡，就让人脑补了这么多，她轻轻松松地了厨房洗干净手，活动了下手指还是清洗这四只锦鸡，她洗得也比别的时候认真得多，一边洗一边拍，把鸡肉里面带着的血腥气和杂质通通拍打了出来。

洗完了顾湘直接花刀片了无数刀，这一整只，连翅膀上都片了刀，但外表竟丝毫不曾显露，足有五斤重的锦鸡，依旧完整如初。

四只鸡处理好，齐刷刷摆在四只陶盆里，直接拿料汁浸泡，顾湘下手轻轻按揉起来，差不多只按揉了小半个时辰左右。

老杜一开始还觉得腌制的时间怕是有点短，等顾湘把鸡提出来，开始往上面拍上一层薄薄的调制过的椒盐面粉时，他才惊觉，怕是这么短的时间，鸡肉已经腌得极入味了。

他也是老厨子，这点到还看得出。

老杜心想，这是要炖？随即就见顾厨翻出一只一看就特别贵的大铁锅，然后往里面倒了一大桶油，足有大半锅。

大火烧开，到油九成五热，顾湘拿草绳把腌制入味的四只鸡无比顺滑地滑进了油锅里。

半晌，一股浓郁的香味爆炸一般扩散开来。

简直是香飘十里。

“咕嘟！”

老杜口水哗啦啦地向下流。

“好香啊！”

顾湘认真盯着，一刻钟不到，迅速拎起来往盘子里一扔，刷刷刷几刀片开，落到早就放好白菜叶的盘子里，热气蒸腾下，香味越发浓郁。

她带着老杜和阿冯几个，托着托盘上了桌。

这炸鸡一上桌，周县尉的眼睛都直了。直接都不用别人教，就伸手卷了一只大鸡腿一口咬下去。

“唔！”

油水从唇齿间流出，香得不能再香！

高老夫人也眼明手快，迅速搂了只鸡腿，小青很想劝两句，可又默默闭嘴，总觉得他要是此时说些什么油太重，不宜吃的话，自家老夫人能剁了他的脑袋。

是，这么吃不太健康。

可它就是好吃！

第二百一十二章 香

顾湘也美滋滋地拿起一块来吃。

她炸的比后世快餐店好吃的多，要是有一日能穿回去，凭她这一手调味技能，光卖配方也能狠狠赚一笔。

炸鸡没多少技术含量，基本上只要不是厨房杀手，厨房白痴一个级别的人，学一学都能炸。

火候方面固然需要掌控，但也不是很难。

最重要的其实是味道。

顾湘沉吟片刻，觉得这个炸鸡可以当成大食堂的常备特色来做，她只要负责调料，再教会老杜，阿冯他们这几个厨子，基本上就能当甩手掌柜。

而且她的调料是炸鸡最重要的部分之一，她能分到的美食点肯定特别多。

顾湘咯吱咯吱地咬，一口气吃了两个鸡腿，整个骨头都是酥的，可以直接嚼，特别的香。

吃炸鸡的快乐，那真是享用任何其它健康的美食都比不过。

后世那些炸鸡店外卖员天天爆满，生意火得不得了，哪怕是一心减肥的那些白领女士，走到炸鸡店门前也多要驻足片刻，嘴里说不能吃，不健康，可谁心里能不想？