春菜不是指某个具体的菜，而是春日里的时令菜。

比如荠菜、春笋、蕨菜，都能叫春菜，当然了，香椿更是春菜里必不会被落下的一个。

只因它的时令实在太短，就春分前后，过了这段时间，想再吃就得等明年。

香椿独特的香味，也是穆昭朝的最爱。

用开水焯一下，加盐麻油，简单拌拌，就鲜美十足。

或者和嫩豆腐一起凉拌，也可以和鸡蛋一起清炒，都能原汁原味地体现香椿的鲜美。

凉拌一下，卷春卷肯定也很好吃。

这么一想，穆昭朝都有些迫不及待了。

虽然只有一棵香椿树，但年头不短，枝丫多，也摘了不少。

“走罢，”穆昭朝看了看背篓里这么多好吃的，对午饭充满了期待：“回去准备午饭。”

她这么一脸欢喜，穆初元和陈觉也被她的情绪影响。

尤其是听她嘀嘀咕咕，什么春汤春卷春菜，又是爆炒又是凉拌的，还有什么果冻？两人更是期待。

聂峋背着一个满当当的背篓，手里又提着个满当当的筐，看了眼前面眉开眼笑的穆昭朝，也笑了笑。

越接触，越发现，她骨子里其实就是个小女孩。

很善良，也很纯粹。

都是他没有的。

前两日招了不少人，桃枝就轻松了多了。

不过今日穆昭朝兴致高，便在小厨房指点了一番。

摊春卷皮的面糊要醒发，先把面糊调好。

面粉加水，加少许盐，调成稍稍浓稠些的面糊后，再加少许油，增加一下面糊的顺滑度，然后放到一旁醒个两刻钟。

等面醒发的功夫，可以做别的。

春笋削了皮，切片，先在淡盐水里煮一炷香的时间，去去涩味和果酸，这样再做出来会更脆更好吃。

用茱萸藠头等，爆炒一份香辣笋片，再配着腊肉，炖个鲜笋腊肉汤。

香椿就更好做了，焯水后，切丁，和嫩豆腐加盐鸡粉香油凉拌，别的什么不用加，就已经足够鲜美，尤其是香椿独有的香味，闻着就心情大好。

因为要卷春卷，又炒了酸辣豆芽和京酱肉丝。

等配菜做个差不多，面糊也醒发好了，锅里刷油，用刷子在锅底刷一层薄薄的面糊，小火慢烙，因为面糊刷得薄，烙得很快，基本一刷好，略等片刻，面糊便透明，就烙好了。

今天的午饭相比着往日而言，算是简单的。

但美味却是一点儿都不逊色。

春卷皮晶莹透亮，弹性十足。

香辣笋片、酸辣豆芽、京酱肉丝还有拌香椿……随便卷哪个菜都好吃。

混合搭配，美味更是翻倍。

陈觉卷一个春卷，吃个甜滋滋的蒸豌豆荚，喝一口腊肉和鲜笋完美融鲜嫩至极的汤，叹一口气。

“一箸入口，三春不忘。”陈觉看着面前的菜色，感慨道：“不外如是！”

虽然都是很清淡的菜色，但中午，大家还是都吃撑了。

没别的，就是太鲜了，停下不来。

穆昭朝吃得也稍稍有些多，午饭后，在亭子里，煮了个解腻消食的苹果山楂薄荷茶。

等差不多消了食，便用煮开晾凉的山泉水搓爱玉籽——她决定还是做冰粉好了。

可以多加点配料：葡萄干、果粒、坚果碎蜂蜜等等。

众人见她把那干巴巴的果子扒开，取了里面的籽放到轻薄些的棉布里，两只手捏着在水里搓来搓去，很快搓出泡沫来都很是惊奇。

“这要怎么吃啊？”小陈将军一脸好奇。

他是真的觉得昭朝妹妹懂得超级多，很多他听都没听过的吃法，还有东西。

“就这样把种子里的东西搓出来，”穆昭朝一边搓一边：“然后放到井水里冰镇着，等凝固就可以吃了。”

其实就是把果胶搓出来，再低温冻胶。

也没什么技术含量。

听她说的这么轻松，陈觉却丝毫不觉得简单，再加上他又很感兴趣，便在一旁一瞬不瞬盯着看。

搓爱玉籽费了会儿功夫，不过还挺有趣，也算不上累。

搓好后，就放到井水里冰镇，半个时辰左右，就能凝成爱玉冻。

冰镇的时候，穆昭朝又在这边备等会儿的配料。

自己搓的爱玉冻切碎后容易化成水，最好是吃多少切多少，吃完再切。

等配料准备好，穆昭朝把冻好的爱玉冻取出来，用大勺子一勺勺舀到碗里，再用小勺子划几下，划成小块，加上葡萄干、蜂蜜、苹果丁，还有切碎的蜜饯，再撒一点桂花……

家常简易版的冰粉就做好了。

“好了，”穆昭朝看了眼一个个好奇地盯着碗里透明又很弹的爱玉冻，笑着道：“快尝尝罢。”

话落，她自己先端了一碗，用小勺子一口口吃着。