悠然见南山(14)

蓝姗将桶里的小龙虾先捡出来,用盐水加醋浸泡着,然后又拿了一只新的木盆,将桶里的鱼挑了出来,端到院墙边去处理。

去鳞剖腹,内脏都没有留,旁边就是鸡窝,蓝姗一边清理一边丢进鸡食槽里,很快就被分食干净了。

处理完这些鱼,饭也就差不多到时间了。蓝姗卡着点把饭抬下去放了几分钟,盖上炉火重新端上来,然后将看着锅的重任交给了陈悠然。她要做的,就是时不时地转动一下铝锅,让锅底能够均匀受热,直到水彻底烧干。

洗干净之后一数,大小不等的鱼居然也有十几条。因为家里没有豆腐,所以蓝姗最后决定做个酸菜鱼。这一回,陈悠然再看她去坛子里拿酸菜时,就没有第一眼看到时的荒诞念头了,满心满眼都是好吃的。

酸菜洗净切丝,姜切片,大葱切段,辣椒切圈,蓝姗又将鱼头、鱼尾和鱼骨单独剥下来洗净,然后将鱼肉切片,清水淘洗之后用盐和淀粉腌渍抓匀,放在一边静置。

等这些都做完,饭也就好了。

铁锅烧热放油,先炒香葱姜辣椒,放入鱼头鱼骨等翻炒片刻,再加酸菜继续炒一会儿,加水大火烧开,炖出鱼汤。

趁着炖汤的空隙,蓝姗又开始处理小龙虾。去头去肠线,剪去虾腿,再用牙刷轻轻刷洗干净,看起来数量不少的小龙虾,处理完毕之后就只有一小碗了。

这东西要用油炸味道才会好,等鱼汤煨好,蓝姗又换了另一个锅,倒菜籽油烧热,做油炸小龙虾。

陈悠然中午明明吃过饭,但现在看着蓝姗动手,只觉得口水分泌得越来越快,胃部也隐隐作痛,迫不及待想要将美味吃到口中。

可惜她现在的身份是客人,主人家还没回来,怎么也不能先开动。

不过,陈悠然的情绪倒是在这个过程中调整好了,看在她带来的这些好吃的的份上,蓝姗的父母也不会不喜欢她吧?关系处得好,以后就可以经常过来蹭饭了。

蓝姗的弟弟木林也不知道是去哪里饮牛,直到这个时候才回来。一进屋,看到刚刚出锅的麻辣小龙虾,眼睛立刻就亮了,伸手就要去抓,被蓝姗一筷子拍掉,“洗手了吗?”

“洗过了!”木林不太耐烦地应了一句,再次伸出手,又被蓝姗拦住,夹了一个给他,“就尝个味道。”

他接住丢进嘴里,一边嚼一边气哼哼地开门进了另一间屋子。那边的门陈悠然没见蓝姗开过,应该是卧室。

这样说起来,陈悠然心里也不免泛起疑惑。蓝姗家的屋子不大,灶房是单独垒出来的不算,也只有三间。一间就是放炉子做饭的这里,那就只有两间卧室,一家四口怎么住?

晃神时,蓝姗已经将一只小龙虾递到了她嘴边,“你也尝个味道吧。”

陈悠然琢磨着她是以示公允的意思,便笑着吃了,又道,“那你也吃啊,你是做菜的,辛苦半天,便宜我们了。”

话里不无替她抱屈的意思,蓝姗一笑,也跟着吃了一个。

一碗小龙虾只能算是配菜,吃个新鲜。酸菜鱼不够五个人吃上一顿,河蚌又须得放在清水里养上一夜,让它吐尽沙子和淤泥,今晚是不能做了。所以蓝姗又洗了几蔸白菜,削了两个土豆,切片泡在水里。

做完这些,门外传来响动声,是蓝姗的父母回来了。

火上坐着水壶,这会儿正好烧了热水。蓝姗取了盆来,倒了水端出去给他们洗手。等两人洗了手进门来,陈悠然才看清他们的模样。蓝姗这样出色的容貌,她的爸妈长相其实也不差,只是常年在太阳下晒着,面色黧黑,颧骨上带着一块明显的红斑。加之身上穿着粗布衣裳,看起来也就平平无奇。

他们的表现比陈悠然还拘谨,神色也有些讷讷的,打过招呼之后,便开始相对无言。

蓝姗便将陈悠然带了渔获过来的事说了,但陈悠然注意到,爸爸蓝大成还好,笑着说可以这么好的菜应该喝点酒,妈妈侯阿彩却是微微皱眉,并没有高兴的神色。

蓝姗在厨房拿碗筷,侯阿彩也跟了上去。陈悠然的位置就在靠门的地方,没一会儿,她就听见侯阿彩说话了。声音压得很低,陈悠然只能含糊地听见几个词语,但并不影响她领会其中的意思。

陈悠然不由一呆,转头看看桌上蓝姗辛苦准备的美味食物,却忽然有些没胃口。

侯阿彩在埋怨蓝姗、一是做这一桌菜用的油,估计都够一家人吃几天了,太过浪费;二是蓝姗之前焖的是米饭,这是留给蓝姗和弟弟带去学校的,平时家里吃的都是苞谷饭。今晚煮了这些,她下周上学的口粮就没有了。

说不定心里还埋怨她没事找事跑到这里来,只不过她是客人,不好说出口。

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