沈二郎点头。
掌柜的：“那我们得再立个契。”
“我们言而无信，你可以把我们推出去。”沈二郎道。
掌柜的仔细一想有道理：“倒是我小人了。”
“先小人后君子，理应如此。”沈二郎感觉口干舌燥，下意识找拐杖。
掌柜的见状越发相信钟家没人能跟长安来的大商人谈买卖。他心里百转千回，面上不显，扶着二郎起来。钟子孟问他怎么了。沈二郎朝不远处的饭桌看去。钟子孟连忙拿过水壶：“渴了说话啊。”
沈二郎麻烦姐夫大半年，不好总麻烦他：“起来走走对身体好。不是你说的吗？”
“我说得多了，也没见你记住几句。”钟子孟递给他一杯水就问掌柜的渴不渴。
掌柜的吃饱喝足来的，“沈兄——”
沈二郎呛着了。钟子孟接过杯子瞪一眼掌柜的。看起来三四十岁了，称二郎为“兄”，他也张得开口。
“兄”不过是敬称，掌柜的也没想到沈二郎反应这么大。
殊不知沈二郎在长安混日子的时候只能当弟弟，无论同僚还是上级都比他年长。近两年身边多出不少比他年少的，可彼时那些人已经不敢同他称兄道弟。
“兄”这个字眼对沈二郎而言格外陌生。
沈二郎坐回去：“沈老弟，二郎，怎么称呼都行。”
掌柜的觉着“二郎”亲切：“那就二郎老弟，今天下午或明儿就安排人做吧。”
沈二郎点头：“姐夫，家里的鸡蛋可能不够，回头你去村里问问，谁卖给我们就叫谁做。但一开始别这么说。”
钟子孟不懂为何多此一举，但他听小舅子的听习惯了，午饭后等天不热了，他先和沈伊人去县里买石灰等物，回来就去村正家问他家有没有这几日才下的蛋。
钟子孟不认为此事见不得人，同村正说话的时候也没刻意压低声音或捏着嗓子。村正左右邻居闻言隔着墙头喊他们家有，还热乎着呢。
邻居的这句话叫从村正家门口经过的人听个正着。那几个村民停下就朝院里喊“子孟”，不等钟子孟出来就说他家也有这几日才下的蛋。
钟子孟出来安抚乡亲们，让他们回家找个篮子把近五日下的蛋送过去，明日他定做的坛子到了，篮子腾出来还给乡亲们的时候再付钱。
钟子孟有钱，村民不怕他耍无赖，闻言纷纷回家挑鸡蛋。钟子孟到家沈二郎就提醒他姐夫把东偏房拾掇出来，搁东偏房里做变蛋。家里不忙了就在东偏房东边用竹子和瓦搭五间棚——三间朝北，两间朝西。竹子山上就有，搭棚的铺席可以找村里人买——便宜，买瓦也用不了几个钱，说不定这次一千个蛋赚得钱都用不完。
钟子孟稍稍一想就说：“听你的。”
“还有，等会数鸡蛋的时候叫小薇过去，谁家的篮子，多少个蛋，都写在篮子上。明儿来拿钱和篮子的时候叫他们做变蛋。做好了也在陶罐上贴上他们的名，这样就算不挨个查鸡蛋，他们也不敢弄虚作假。”
钟子孟不禁佩服小舅子想得周到。
喜儿进来听到这番话忍不住夸他聪慧，不愧是她钦点的二聪明。
沈二郎气笑了。
钟子孟想趁机调侃两句，吵闹声传进来。钟子孟叫喜儿跟他出去看看，以免打起来有人趁机给他两巴掌。
喜儿出了堂屋门就喊：“吵什么！？”
村民都知道她力大无穷，一看到她都跟乖孙子似的，讪笑道：“没吵什么。”
钟子孟当和事老：“有话好好说。怎么了？”
脸通红的女人指着身旁老媼，“她家就五只老母鸡，就算一天下五个蛋，五天也才二十五个。她弄五十个过来，我说现在天热，等十天前下的蛋送到长安小鸡仔都出来了，她还说又不是我家的事，用得着我操这份闲心。我说到了长安卖不出去，以后谁还敢找子孟做变蛋。没人找子孟，咱们的蛋卖给谁去。她说城里那么多人还愁没人要，就我事多。小薇她爹，你说是我事多吗？”
钟子孟忙说：“当然不是。”
喜儿一把拉开姐夫：“废什么话。爱去哪儿卖去哪儿卖。卖给我们就得听我们的。”指着那老媼，“你家的鸡蛋我不要了，哪凉快哪呆着去。”
鸡蛋那么好卖至于放十天吗。
果不其然，此言一出那位老媼脸色骤变，露出讨好的笑容。
钟子孟越过喜儿：“别嫌喜儿说话直。你把鸡蛋都放一起了，我们也不知道哪个是十天前下的，哪个是这两天下的，我们怎么收？这么热的天小鸡二十天就出来了。十多天的蛋里头已经有黑点了。”
被老媼气得脸通红的女子点头：“我也是这样说的。这事不能怪你挑剔。县令家的厨娘一次也只敢买十来个蛋，吃完了再买。”
钟子孟点头：“这样吧。小薇，去拿笔墨，谁的鸡蛋谁的篮子都记下来。”
话音落下，又有几个人脸色骤变，不由得想起他们出去做活，烧一块砖都得在上面刻上自己的名。
钟子孟看见了也当没看见。他叫大伙儿在院里等一下，他和喜儿把东偏房腾出来。沈伊人在院里劝众人消消气，小薇去她爹屋里拿笔墨。
弄虚作假的几个村民趁着沈伊人不注意悄悄退出去。
钟子孟叫大伙儿排队数鸡蛋的时候仔细瞅一下，果然先前那几人不见了。钟子孟就当只来院里这么多人。这些人走后，钟子孟叫女儿算一下还差多少。
家家户户都养鸡，你家二十四，我家二十七，她家六十个，等等，小薇算一下八百七。沈伊人：“加上你舅母这几天做的差不多了。”
沈二郎提醒小薇找块木板画个蛋，在蛋上划两道，告诉村民这个牌子放外面就说明蛋够了。
喜儿知道九成村民都不识字，闻言不禁调侃：“相公，你怎么这么聪明啊？”
“相公不聪明怎配得上你？”
喜儿的小脸红了。
沈伊人笑她：“以前由着你捉弄，不是他脾气好，而是没心思跟你闹。”
喜儿拉着有为：“摘黄瓜去。晚上做凉拌黄瓜和变蛋。”
沈伊人跟出去：“喜儿，你娘家也有下蛋的老母鸡？”
喜儿点头：“肯定把这些天下的蛋放一起了。”
“这几天下的蛋在上面，以前的肯定在底下。你拿十个变蛋过去跟他们换二十个蛋呢？回来单放着。明儿把掌柜的要的变蛋做好你再做？留咱们自己吃。”
喜儿：“我就说是你说的啊？”
沈伊人好笑：“不就是我说的吗。去吧。你爹娘还没吃过你做的变蛋，也该叫他们尝尝鲜了。”
小薇听到这话就把舅舅舅母屋里的坛子搬出来，又找个竹编小篮，给她数十个变蛋。
钟子孟：“喜儿，明儿再弄几个鸭蛋试试？也不能天天喝粥就咸鸭蛋。”
沈伊人瞥他一眼：“人家都不舍得吃，你还吃够了？”
钟子孟闭嘴，送喜儿和有为过桥。
有为对鸭蛋做的变蛋很是好奇，怂恿舅母再试一次，试坏了就怪他爹。
喜儿心说，你爹养了个好儿子啊。
曹氏也觉着她养了个好儿子——钟子孟的钱用的七七八八——租地种果树，他又找到赚钱的门路。曹氏一见喜儿出去就到隔壁命令钟子孟把做变蛋的活交给老二和老三。
钟子孟气无语了。
曹氏就当她同意了，昂着头去二儿子家报喜。
沈伊人气得骂：“她怎么不去死！”